| Description | Casserole basse avec 2 poignées Terracotta Ø 16 cm
Autres dimensions :
Code Ø cm H. cm Prix /CHF
68744 18 6.5 12.00
68745 20 6.5 16.00
68746 22 7.0 19.00
68747 24 7.5 21.00
68748 26 9.0 27.00
78496 28 9.5 35.00
68749 30 9.5 43.00
68750 32 9.5 48.00
Certains détails peuvent différer des photos. | Classic 02
C'est la chope traditionnelle par excellence, celle qui évoque immédiatement l'ambiance des fêtes de la bière.
C'est le modèle "passe-partout", celui que l'on retrouve dans toutes les bonnes brasseries pour le service à la pression.
Certains détails peuvent différer des photos. | Adaptée pour Red Line 300 / Pro Line XS 300
Convient pour couper le pain
Les couteaux dentelés sont idéaux pour le pain de toute sorte. Ils coupent aussi sans effort les croûtes dures.
Ils donnent les meilleurs résultats sur la charcuterie, le fromage et les fruits et légumes si vous coupez des tranches plus épaisses. | non disponible sur les modèles XS
| Casserole haute Copper 4 avec manche Ø 16cm
   
Certains détails peuvent différer des photos. |
| Contenu | Avant la toute première utilisation (Le Trempage)
La terre cuite est un matériau poreux qui a besoin d'être hydraté avant de rencontrer le feu pour la première fois.
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L'immersion : Plongez entièrement la casserole et son couvercle dans de l'eau froide pendant 12 heures.
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Le séchage : Sortez-la de l'eau et laissez-la sécher complètement à l'air libre, à l'envers (le fond vers le haut), pendant au moins 4 à 5 heures avant de cuisiner avec.
2. Les règles de cuisson
La terre cuite adore la douceur et déteste la brutalité.
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Évitez absolument le choc thermique : C'est le danger numéro un. Ne passez jamais la casserole directement du réfrigérateur au feu, et ne versez jamais d'eau glacée dans la casserole lorsqu'elle est brûlante.
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Le type de feu : Elle est parfaitement adaptée pour le four et les plaques au gaz.
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Utilisez un diffuseur de chaleur : Sur une cuisinière à gaz, placez toujours un disque diffuseur de chaleur (une plaque mijoteuse) entre la flamme et le fond de la casserole. Cela répartit la chaleur uniformément et évite les points de surchauffe qui pourraient fissurer la terre.
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Feu doux à moyen : Commencez toujours la cuisson à feu très doux pour laisser la terre monter en température progressivement..
3. Nettoyage et rangement
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Le lavage : il est fortement recommandé de la laver à la main avec de l'eau tiède, une éponge non abrasive et un peu de liquide vaisselle doux. Évitez les détergents trop agressifs ou chimiques, car la terre poreuse peut en absorber une infime partie.
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Le séchage : Laissez-la sécher complètement avant de la ranger.
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Le rangement : Rangez-la dans un endroit sec et aéré. Ne remettez pas le couvercle complètement fermé lorsqu'elle est stockée, afin de laisser l'air circuler et d'éviter toute humidité résiduelle (ce qui prévient la formation de moisissures).
💡 Ce qu'il faut savoir (et qui est tout à fait normal) :
Au fil des utilisations, vous allez voir apparaître de micro-fissures (ou craquelure) sous l'émail transparent à l'intérieur. C'est un phénomène physique normal dû à la dilatation de l'argile sous l'effet de la chaleur. Cela ne remet absolument pas en cause l'étanchéité ni la solidité de votre casserole, c'est simplement le signe qu'elle "vit" ! |
Design et Ergonomie
La chope Classic est conçue pour être indestructible et fonctionnelle.
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L'Anse : Large et solide, elle permet une prise en main ferme. Son rôle technique est crucial : elle évite que la chaleur de ta main ne réchauffe la bière à travers le verre.
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Les Facettes (ou "Optics") : Le corps de la chope présente souvent des facettes circulaires ou verticales à l'intérieur. Cela crée des reflets qui subliment la robe dorée de la bière et la pétillance.
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Le Verre : Très épais, surtout au fond, ce qui permet de "trinquer" vigoureusement (le fameux Prosit) sans risque de casse.
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Conservation du froid : Grâce à l'épaisseur du verre, la bière reste fraîche beaucoup plus longtemps que dans un verre fin.
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Expérience sensorielle : Le poids de la chope donne une impression de qualité et de générosité au client.
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Durabilité : C'est le verre qui a la plus longue durée de vie dans un bar.
| | | La gamme d'ustensiles de cuisine Copper4 offre l'excellence grâce à sa composition multicouche.
À l'intérieur, elle se compose d'acier inoxydable pour la robustesse et l'hygiène, d'un cœur en aluminium pour une répartition homogène de la chaleur, d'acier ferrique pour la stabilité et la compatibilité avec l'induction, et d'un extérieur en cuivre pour l'élégance et une conduction thermique optimale.
Cette combinaison garantit des performances et une durabilité supérieures.
- Excellent pour une cuisson longue et constante, mais non adapté aux préparations rapides et directes en raison de la présence d'acier en surface ;
- Ne laissez pas la casserole vide en contact direct avec des flammes ou des plaques chauffantes.
- N'ajoutez le sel à l'eau que lorsqu'elle bout et remuez pour faciliter sa dissolution afin qu'il n'attaque pas le matériau.
- Si elle est utilisée sur un système à induction, la plaque doit être nettoyée simplement avec un chiffon humide.
- Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d’acier.
- Nettoyez l’extérieur avec du sel et du citron ou produit d’entretient spécial cuivre.
- Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre
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