Beertasting RetirerElegance noir - Couteau à désosser 16 cm RetirerEvanescense 22 RetirerFranciacorta RetirerAmsterdam 03 Retirer
ImageBeertastingElegance noir - Couteau à désosser 16 cmEvanescense 22FranciacortaAmsterdam 03
PrixCHF 11.35CHF 119.00CHF 6.80CHF 16.45CHF 4.90
Description

Beertasting

Le Beertasting est un verre technique, conçu par des sommeliers de la bière. C'est l'évolution du verre de dégustation classique.

        Certains détails peuvent différer des photos.		Le couteau pour un désossage sans effort Couteau court et maniable. Idéal pour éliminer la peau, la couenne, les os et les résidus de graisse des morceaux de viande de taille moyenne.

Evanescense 22

Conçue avec des matières premières de haute qualité, cette gamme se distingue par sa coupelle épaisse et sa tige renforcée pour assurer une résistance maximale, la rendant idéale pour le secteur Horeca.

Franciacorta

Le verre Franciacorta est le fruit d'un travail d'équipe des meilleurs experts du domaine,
dans le but de créer un objet raffiné et élégant, tout aussi fonctionnel pour la dégustation.
La large ouverture du calice, en forme de tulipe arrondie, sublime les arômes et facilite le service.
  Certains détails peuvent différer des photos.

Amsterdam 03

Le terme "Amsterdam" fait généralement référence à la combinaison d'un modèle de verre classique de type "Tumbler" ou " Long Drink". Très apprécié dans la restauration et l'évènementiel pour sa robustesse.
Contenu

Design et Ergonomie

  • Design : Une base large qui s'affine vers le haut pour se rouvrir légèrement au niveau du buvant.

  • Atouts techniques :

    • Le Pied court : Permet une prise en main stable sans réchauffer la bière trop vite avec la paume.

    • Le Buvant : Très fin pour un contact agréable aux lèvres.

    • La Forme : Favorise le développement des arômes complexes (Stouts, bières de garde).

Composition et Matériaux

L'Evanescence est fabriqué en Krysta, un matériau breveté par le groupe Arc (Chef & Sommelier) qui surpasse le cristal ordinaire sur trois points :

Finesse extrême : Le buvant (le bord) ne mesure que 0,9 mm. C'est l'un des verres les plus fins du marché fabriqués mécaniquement, offrant une sensation de dégustation comparable aux verres soufflés à la bouche. Transparence absolue : L'indice de pureté est de 99 (sur 100), garantissant qu'aucune teinte jaunâtre ou grisâtre ne vienne altérer la couleur du vin. Solidité surprenante : Malgré sa finesse apparente, le Krysta est 30% plus résistant aux chocs qu'un cristallin classique.  

Design et Ergonomie

Le design de l'Evanescence est très reconnaissable par sa silhouette élancée :

Tige "Étirée" Ultra-Fine : La jambe est extrêmement mince et sans aucune couture, ce qui lui donne une élégance rare.

Base Plate : Le pied du verre est parfaitement plat, ce qui évite la stagnation de l'eau après le lavage et assure une stabilité impeccable.

Angle de Dégustation : Le bas du calice présente une cassure angulaire légère qui sert de repère naturel pour le service et aide à briser les molécules aromatiques lors du mouvement de rotation.

Composition et Matériaux

Cristallin "SuperStrong" : Le verre officiel est fabriqué en cristallin de haute qualité (sans plomb). Il est conçu pour être ultra-transparent, garantissant qu'aucune distorsion de couleur ne vienne fausser l'examen visuel de la robe du vin.

Légèreté et Résistance : Bien que les parois soient fines pour l'élégance, le matériau est traité pour offrir une résistance accrue aux chocs et aux torsions, ce qui est crucial pour un usage professionnel ou fréquent.

Design "Tulipe" et Fonctionnalité

Le design du verre Franciacorta est à mi-chemin entre une flûte et un verre à vin blanc, une forme jugée supérieure pour la dégustation :

Coupelle Arrondie : Sa forme en tulipe, assez large au milieu, permet au vin de s'oxygéner et aux arômes complexes (levure, brioche, fruits) de s'épanouir.

Buvant Resserré : Le haut du verre se resserre pour concentrer les parfums vers le nez.

Note : Le véritable verre officiel se reconnaît souvent au logo du Consortium Franciacorta sablé sur le pied ou la base du verre.

Composition et Matériaux

Verre trempé haute résistance, conçu pour supporter des cycles de lavage industriels fréquents.

Design et Ergonomie

Silhouette haute, droite et épurée. Fond épais pour une meilleure stabilité.

Informations détaillées
Capacité

42 cl.
Hauteur

N/A
Diamètre

N/A
Nombre minimal

6
Transport

Offert à partir de CHF 800.00
Scellé

Sur demande
Couleur

noir
Modéle

Couteau à désosser
Poids

110 gr
Matériau de la lame

Acier inoxydable 1.4116-X50 Cr Mo V15, obtenu par trempe électrolytique ; dureté après traitement thermique:59 HRC ; certificat Catra : très bon
Garantie

2 ans
Emballage

Blister
Pays producteur

Italie
Longueur de la lame

16cm
Longueur de la couteau

30cm
Poignée

Polymère technique
Utilisation et entretien

Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
Capacité

22 cl.
Hauteur

205 mm
Diamètre

67 mm
Nombre minimal

6 pcs
Transport

Offert à partir de CHF 800.00
Scellé

Non
Capacité

42 cl.
Hauteur

237 mm
Diamètre

87.2 mm
Nombre minimal

6 pcs
Transport

Offert à partir de CHF 800.00
Scellé

Sur demande
Capacité

38.6 cl.
Hauteur

150 mm
Diamètre

68 mm
Nombre minimal

12 pcs
Transport

Offert à partir de CHF 800.00
Scellé

Sur demande