Rue du Pré-de-Foire 18
1920 Martigny
Valais – Suisse
Chaîne 370 mm 0 – 4 mm 260 mm 290 x 260 mm Intégré à un seul mouvement. 2 ans Italie 720 mm 960 mm 780 mm Longueur 590 mm 100 kg – 10.5 kg 170 mm c45 0 – 18 mm 140 mm 200×140 mm 230 V 50 Hz 0.19 kW Courroie 2 ans[1] Carton de vente IndeVolano B116A Automated Rouge La trancheuse historique rouge avec la commodité d'une automatique Retirer Berkel Icon Line 170 noir Retirer Image 
Prix CHF 22'700.00 CHF 449.00 Description La trancheuse historique rouge avec la commodité d'une automatique
Volano B116A est le modèle automatique de l'historique volano B116. Avec une vitesse de découpe de 55 tranches par minute, elle a été conçue pour une utilisation très intensive, capable de satisfaire même la productivité élevée typique d'un hypermarché.
B116A la lame tourne électriquement et le chariot peut avancer manuellement ou automatiquement. La vitesse de déplacement du chariot peut être programmée. Pour des raisons de sécurité, le volant d'inertie du B116A est une roue pleine (pas une fleur). Disponible à partir de juin 2025.
TRANCHEUSE ICON LINE : Une trancheuse polyvalente, idéale pour un usage quotidien.
L'élégance de la tradition s'allie à un design moderne et attrayant, pour devenir un véritable meuble. Équipé d'une lame de 170 mm, elle offre précision et commodité pour des coupes de haute qualité, même sur des aliments de petite taille. La lame en acier chromé garantit résistance et durabilité, tandis que la structure solide assure des performances optimales, même en cas d'utilisation intensive. Facile à utiliser et à nettoyer, elle est idéale pour un usage quotidien, avec l'avantage supplémentaire de pouvoir placer directement votre assiette pour servir le produit fraîchement tranché.
Certains détails pourraient être différents de ce qui se trouve sur la photo. Tous les prix s'entendent tva comprise. Contenu Livraison sans socle!
Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-StandB116).
Trancheuse à volant pour une utilisation professionnelle
Berkel présente Le Volano B116 historique dans son modèle automatique. Elle maintient les caractéristiques d'artisanat et de design de la trancheuse traditionnelle, mais avec une vitesse de découpe de 55 tranches par minute. Idéale pour une utilisation intensive, elle est capable de satisfaire la productivité élevée typique d'un hypermarché.
Fabriquée en aluminium peint avec des détails en acier inox, elle est équipée d'un aiguiseur incorporé et d'un réglage de l'épaisseur de tranche grâce au déplacement mécanique traditionnel et précis.
Le Volano B116A a une lame de 37 cm.
Utilisation automatique:
Le Volano B116/A présente les mêmes caractéristiques que Le Volano B116 mais offre en plus la possibilité d'une utilisation automatique, avec une vitesse de découpe de 55 tranches par minute.
La lame:
Le Volano B116A présente une lame en acier allemand 100cr6, avec un diamètre de 37 cm et une capacité de coupage circulaire de 23,5 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche jusqu'à 4 mm. La forme concave de la lame, comme un rasoir, caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum.
Aiguiseur incorporé:
Les trancheuses Volano B116 disposent toutes d'un aiguiseur incorporé, qui permet un aiguisage correct de la lame en prolongeant la durée de vie et en garantissant toujours une découpe parfaite. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Sans réglage manuel, une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal.
Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation:
Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le plat.
Le chariot et la griffe de fixation sont entièrement réalisés en acier inox. PERFORMANCE
- Lame de 170 mm en acier chromé avec profil professionnel : réduit les déchets et garantit des tranches régulières
- Allumage avec système de rotation de la poignée d'épaisseur avec bouton d'arrêt incorporé
- Épaisseur minimale de la dernière tranche pour minimiser les déchets de produit
- Poussoir adaptable et amovible pour faciliter l'utilisation du produit à couper
- Le plan incliné qui tire parti de la gravité, le protège-lame à profil continu et le système d'ouverture oblique garantissent une coupe facile et précise.
- Moteur de 0,19 kW pour des performances de coupe optimales, même avec les produits les plus durs
- Moteur professionnel de 0,25 CV/0,19 kW pour des performances de coupe optimales même avec des produits plus durs
- Réglage des tranches de 0 à 18 mm
- Structure spéciale en alliage d'aluminium et pied caoutchoutés pour une stabilité maximale pendant l'utilisationage
SÉCURITÉ
- Verrouillage CE de sécurité : en position plateau incliné, le voile reste fermé pour éviter tout risque de coupure lors du nettoyage
- En cas de blocage du produit dans la lame, le mouvement de la lame peut être arrêté en appuyant sur le bouton STOP situé au centre du bouton de commande
- Commandes ergonomiques dans une position facile pour minimiser l'effort pendant l'utilisation
- Anneau de protection totale de la lame
NETTOYAGE ET HYGIÈNE
- Grands espaces de nettoyage
- Plateau rabattable pour un nettoyage rapide du corps de la machine
- Pare-lame en aluminium de qualité alimentaire à retrait rapide pour un nettoyage facile de la lame Informations détaillées
Entraînement
Diamètre de la lame
Largeur de coupe
Capacité de coupe ronde
Capacité de coupe rectangulaire
Aiguiseur
Garantie
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
Pays producteur
Hauteur
Longueur totale
Largeur totale
Espacement des pieds
Largeur 550 mm
Poids
Remarques
Poids
Diamètre de la lame
Matériau de la lame
Largeur de coupe
Capacité de coupe ronde
Capacité de coupe rectangulaire
Caractéristiques électriques
Puissance du moteur
Entraînement
Garantie
Emballage
Pays producteur