| Description | La Berkel Tribute, trancheuse à volant réédition de l'historique Berkel modèle B (« Indianina ») des années 20, est un hommage à la tradition et à l'élégance, pour ceux qui souhaitent une utilisation intensive dans un design précieux.
Livraison sans socle!
Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-Volano-Stand18N).
Certains détails peuvent différer de ceux de la photo | Horl®3 Pro En aluminium et bronze foncé
Le Maître des extrêmes
Le HORL ®3 Pro est unique, et il sait cacher son jeu.
En outre, le support magnétique réglable vous permet de choisir parmi 6 angles d’aiguisage.
Au cœur de notre aiguiseur, nous avons intégré un engrenage planétaire qui permet d’aiguiser 3 fois plus rapidement, pour un résultat professionnel, chaque jour.
Certains détails peuvent différer des photos. | La beauté mérite un socle.
Élément raffiné qui exalte toute l'élégance de l'historique trancheuse à volant.
| Beercan
Le "Trompe-l'œil" Culte
C'est le chouchou des micro-brasseries.
Comme son nom l'indique, son design imite la forme d'une canette d'aluminium classique, mais en verre transparent.
Certains détails peuvent différer des photos. | Carré 35
On passe sur un modèle au design beaucoup plus architectural et contemporain.
Le Carré 35 rompt avec les courbes traditionnelles pour offrir une esthétique très originale.
Certains détails peuvent différer des photos. |
| Contenu | La lame:
La trancheuse Tribute présente une lame en acier 100cr6, avec un diamètre de 30 cm et une capacité de coupe circulaire de 19,5 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche variable de 0 à 2 mm. La forme concave de la lame caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum.
Aiguiseur incorporé:
Les trancheuses Tribute disposent toutes d'un aiguiseur incorporé qui permet un aiguisage correct de la lame. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal.
Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation:
Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le plat.
Dispositif de protection de la lame:
La Tribute est équipée d'un dispositif de protection qui couvre la lame, pour garantir les critères de sécurité maximale, aussi bien pendant l'utilisation que pendant le nettoyage de la machine.
Chariot en aluminium anodisé et plateau en acier inox:
Les trancheuses volano sont équipées d'un chariot réalisé en aluminium anodisé et d'un plateau en acier inox, pour garantir dureté et résistance dans le temps. | La précision maximale sur six angles
Avec ses trois positions réglables, le support magnétique HORL ®3 Pro offre le choix entre six angles d'aiguisage. Outre les angles standard de 15° et 20° pour un tranchant filigrane et solide, quatre autres angles vous permettent de vous adapter à tous les cas de figure, même les plus spécifiques. Les angles de 20°, 22° et 25° garantissent un aiguisage durable des aciers résistants. Pour un tranchant filigrane sur des lames particulièrement dures, vous pourrez sélectionner 15°, 13° ou 10°.
Un temps record et un résultat professionnel
Inspiré par les valeurs de précision et d'exigence du monde de l'horlogerie, un engrenage planétaire est monté à l'intérieur du HORL ®3 Pro. Grâce à une transmission de 1:3, l'aiguisage parfait est réalisé trois fois plus vite qu'avec le HORL ®3.
Plus de tranchant en un tournemain
Le système de verrouillage HORL ®3 Quick Lock vous offre toutes les possibilités. Ce blocage innovant permet de changer les surfaces d'aiguisage d'un simple geste. Il vous permet de profiter de toutes les qualités de nos accessoires pour découvrir le niveau de tranchant supérieur.
Surface Diamant pour un aiguisage rapide
La surface en diamant standard HORL ®3 est montée sur tous les aiguiseurs. Elle permet un aiguisage efficace des lames de tout type et garantit un haut niveau de tranchant. Une polyvalence assurée par des diamants industriels particulièrement durables.
Surface Céramique pour un tranchant sans bavure
La surface d'émorfilage en céramique vient parfaire l'aiguisage réalisé avec la surface diamant standard. Les rainures retiennent les poussières résiduelles et garantissent ainsi un tranchant parfaitement lisse.
Parfaitement fixé grâce au maintien maximal
Le HORL ® Grip Pad a été développé pour offrir un maintien de 70% supérieur à celui du S-Pad du HORL ®2. En combinaison avec des aimants ultra puissants, il permet de maintenir en toute sécurité les couteaux, même les plus petits.
Le souci du détail c'est la clé de l'excellence
Les pièces de notre mécanisme ont été perfectionnées, la masse d’inertie a été réduite. Ceci permet au HORL ®3 Pro de tenir parfaitement en main et d’offrir une efficacité maximale. Une belle réalisation de nos équipes techniques qui ont mis tout leur talent dans notre chef-d’œuvre, le top de la technologie. | Hauteur 870 mm
Longueur 620 mm
Largeur 570 mm
Poids: 53 kg |
Design et Ergonomie
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Concept : Jouer sur le contraste entre le contenant (la canette populaire) et la noblesse du verre.
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Design : Bord supérieur légèrement incurvé vers l'intérieur pour concentrer les arômes, fond plat et parois droites.
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Transparence : Conçu en verre de haute qualité pour sublimer la robe et la pétillance de la bière.
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Composition et Matériaux
Le verre est fabriqué en verre cristallin (ou cristal sans plomb).
Design et Ergonomie
Sa forme est sa principale force qualitative :
- L'épaulement marqué : L'angle vif à la base du calice n'est pas que décoratif. Il sert de "marqueur" visuel pour le service et offre une large surface d'oxygénation pour le vin ou la bière.
- La cheminée : La partie supérieure se resserre pour concentrer les arômes vers le nez, un principe emprunté aux verres de dégustation professionnels.
- Le Pied : C'est un verre à pied avec une tige étirée et élégante, mais une base solide.
Résistance et Entretien
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Solidité : Le cristallin moderne est traité pour être plus résistant aux chocs que le cristal au plomb traditionnel.
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Lave-vaisselle : Malgré sa finesse apparente, c'est un verre qui garde son éclat (brillance) même après de nombreux cycles de lavage.
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