| Image |  |  |  |  |  | |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
| Prix | CHF 8'130.00 | CHF 15.45 | CHF 9.40 | CHF 14.00 | CHF 7.15 | CHF 11.10 | CHF 9.70 | CHF 6.50 | CHF 33.00 | CHF 4.05 | CHF 75.90 | CHF 12.35 | CHF 16.45 | CHF 10.40 | CHF 2'697.00 | CHF 854.00 | CHF 1'131.00 | CHF 119.00 | CHF 164.00 | CHF 6'105.00 | CHF 829.00 | CHF 362.00 | CHF 119.00 | CHF 119.00 | CHF 3'220.00 | CHF 4'499.00 |
| Description | VOLANO B2: LE PETIT DE LA MAISON ... DANS TOUS LES RESPECTS.
C'est la dernière réalisation et en même temps la trancheuse moderne la plus compacte de Berkel.
Malgré un couteau circulaire d'un diamètre de 265 mm, plus grand que la moyenne de sa catégorie, le nouveau Volano B a des dimensions extrêmement compactes, ce qui le rend facile à installer n'importe où dans la cuisine.
Le volant ne dépasse que 33 mm des pieds réglables, ce qui permet d'ouvrir les tiroirs sous le plan de travail.
L'attention aux détails connue pour les produits Berkel en fait quelque chose de très spécial.
Leur design harmonieux et équilibré maintient l'élégance incomparable de nos produits Volano et offre en même temps la coupe parfaite que notre fondateur Wilhelmus van Berkel recherchait depuis longtemps.
Livraison sans socle!
Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-Stand-B224).
Certains détails peuvent différer de ceux de la photo
| Ares 73 Ballon
Dans la ligne Ares, design et fonctionnalité s'unissent dans une parfaite harmonie.
Née d'un projet ambitieux visant à créer un style exclusif et novateur, cette ligne se distingue parmi les verres à dégustation de vin standardisés d'aujourd'hui.
Certains détails peuvent différer des photos. | Classic 03
C'est la chope traditionnelle par excellence, celle qui évoque immédiatement l'ambiance des fêtes de la bière.
C'est le modèle "passe-partout", celui que l'on retrouve dans toutes les bonnes brasseries pour le service à la pression.
Certains détails peuvent différer des photos. | Nexo Calice Bianco
La collection NEXO, caractérisée par un design contemporain et un style sophistiqué, est idéale pour les environnements toujours attentifs aux tendances et constamment en quête d'innovation.
| Amsterdam 04
Le terme "Amsterdam" fait généralement référence à la combinaison d'un modèle de verre classique de type "Tumbler" ou " Long Drink".
Très apprécié dans la restauration et l'évènementiel pour sa robustesse. | Classic 04
C'est la chope traditionnelle par excellence, celle qui évoque immédiatement l'ambiance des fêtes de la bière.
C'est le modèle "passe-partout", celui que l'on retrouve dans toutes les bonnes brasseries pour le service à la pression.
Certains détails peuvent différer des photos. | Swing Bottiglia 0.5 l
La Swing Bottiglia , est le modèle iconique de la bouteille à bouchon mécanique. Elle incarne le style "Vintage Italien" et est devenue un standard incontournable pour le service de l'eau, des jus frais ou des huiles aromatisées.
| Teku Spirit 21
En 2006, Teo Musso et Lorenzo Dabove (Kuaska), figures emblématiques du monde brassicole, ont créé un verre de dégustation dédié aux bières artisanales :
TEKU. Sa forme unique, son bord fin et son calice en forme de cheminée conçu pour concentrer les arômes ont fait de TEKU une icône de l’industrie brassicole.
| Tablier en pur coton avec logo BERKEL brodé de couleur or.
Fait de fil durable dans la couleur noire.
| Sestrières Bibita
Le modèle Sestriere Bibita est un grand classique du design italien appliqué au service des boissons fraîches. Son nom, emprunté à la célèbre station de ski des Alpes italiennes, évoque la pureté et la verticalité. C'est un gobelet de type "Long Drink", privilégié pour sa polyvalence et sa robustesse en milieu professionnel.
| Adaptée pour Home Line 250
La lame en acier chromé au profil professionnel : réduit les déchets et assure des tranches régulières.
La lame lisse du couteau est optimale pour couper la viande, séchée, salée ou cuite. | Basic 04
Le verre Basic se reconnaît à sa forme conique inversée : il est plus large au buvant (le bord) qu'à sa base, ce qui facilite la formation d'une mousse généreuse et persistante.
Certains détails peuvent différer des photos. | Franciacorta
Le verre Franciacorta est le fruit d'un travail d'équipe des meilleurs experts du domaine,
dans le but de créer un objet raffiné et élégant, tout aussi fonctionnel pour la dégustation.
La large ouverture du calice, en forme de tulipe arrondie, sublime les arômes et facilite le service.
Certains détails peuvent différer des photos. | Emilia Bottiglia 0.5 l
L'Emilia Bottiglia , carafe au design vintage et champêtre.
C'est un produit phare pour la restauration et les cadeaux d'entreprise car il allie esthétique rétro et praticité moderne.
| Pro Line Vertical 330TC
Trancheuse verticale avec double plateau pour facilité le déplacement de la viande. Avec sa lame de 330 mm, elle est idéale pour les restaurants et les boucheries
Avec possibilité de couleur RAL à choix : CHF 340.00
Certains détails peuvent différer des photos. | Dom Line Gravita 220SA
Trancheuse domestique robuste et fonctionnelle offrant d'excellentes performances à un prix très attractif.
Entièrement en aluminium avec une lame de 220 mm, avec un aiguiseur incorporé, cette trancheuse est idéale pour les petits magasins et un usage familial.
Certains détails peuvent différer des photos. | Dom Line Gravita 220SA Rouge
Trancheuse domestique robuste et fonctionnelle offrant d'excellentes performances à un prix très attractif.
Entièrement en aluminium avec une lame de 220 mm, avec un aiguiseur incorporé, cette trancheuse est idéale pour les petits magasins et un usage familial.
Avec couleur RAL à choix
Certains détails peuvent différer des photos. | Adaptée pour Home Line 200
Convient pour couper le pain.
Les couteaux dentelés sont idéaux pour le pain de toute sorte. Ils coupent aussi sans effort les croûtes dures.
Ils donnent les meilleurs résultats sur la charcuterie, le fromage et les fruits et légumes si vous coupez des tranches plus épaisses. | Adaptée pour Red Line 205 et Pro Line XS 250
Convient pour couper le pain
Les lames dentelées sont idéales pour le pain de toute sorte. Elles coupent aussi sans effort les croûtes dures.
Elles donnent les meilleurs résultats sur la charcuterie, le fromage et les fruits et légumes si vous coupez des tranches plus épaisses. | - Trancheuse électrique verticale professionnelle pour la viande séchée
- Transmission silencieuse par engrenages
- Bouton de réglage millimétrique PROGRESSIF
- Usinage SUPERGLIDE sur la plaque de jauge d'épaisseur et sur le couvercle de protection de la lame
- Table à viande en acier inoxydable découpée au laser (pour SLL350)
- Verrouillage de la table coulissante pour faciliter le chargement des produits
- Affûteur intégré
- Pièces facilement démontables pour le nettoyage : couvercle de la lame, table à viande, déflecteur de tranches en acier inoxydable et support de presse produit en aluminium. | UNE RÉVOLUTION DANS LE MONDE DES TRANCHEUSES ÉLECTRIQUES
L'originalité de Home Line Plus réside dans le design innovateur : des lignes essentielles et arrondies définissent une forme presque futuriste.
Conçue pour étonner et émerveiller mais surtout pour être montrée, matériaux, fournitures de sécurité et qualité de découpe hérités du monde professionnel se concentrent dans ses dimensions extrêmement compactes .
Home Line Plus est l'évolution de la technologie des trancheuses Berkel pour une expérience unique en cuisine.
Elle est en mesure de garantir de grandes performances de coupe pour chaque type d'aliment : charcuteries, poissons, fromages, fruits, légumes et pain.
Certains détails pourraient être différents que ceux montrés sur la photo. | Set de 3 Couteaux multifonctions
Berkel a dédié ce set de couteaux à ceux qui aiment les charcuteries pour la préparation de vos apéros.
- Lame découpée au laser à partir d'une plaque d'acier de 3 mm d'épaisseur
- Meulage, trempe, glaçage, affûtage réalisés selon les techniques traditionnelles
- Manche technique, en polymère thermoplastique, à prise directe pour favoriser la bonne prise en main et assurer une parfaite ergonomie lors de l'utilisation.
- Anneau frontal pour une parfaite stabilité
- Anneau arrière qui garantit un équilibre parfait grâce aux billes d'acier qui y sont intégrées
- Poignée texturée pour une meilleure prise en main
- Logo classique et design Berkel
- Embossage "B" sur l'anneau arrière | Le Couteau pour des produits cuits au four
Couteau rigide et maniable. Grâce à sa lame dentée, il permet de trancher le pain à croûte dure ou molle. Adapté pour des pièces de moyenne et grande taille.
- Lame découpée au laser à partir d'une plaque d'acier de 3 mm d'épaisseur
- Meulage, trempe, glaçage, affûtage réalisés selon les techniques traditionnelles
- Manche technique, en polymère thermoplastique, à prise directe pour favoriser la bonne prise en main et assurer une parfaite ergonomie lors de l'utilisation.
- Anneau frontal pour une parfaite stabilité
- Anneau arrière qui garantit un équilibre parfait grâce aux billes d'acier qui y sont intégrées
- Poignée texturée pour une meilleure prise en main
- Logo classique et design Berkel
- Embossage "B" sur l'anneau arrière | Le Couteau pour trancher à la main
Couteau flexible et maniable. Grâce à sa lame longue et flexible, il permet de découper finement tous les types de charcuterie, saucisses et saucissons en favorisant la régularité de l'épaisseur.
- Lame découpée au laser à partir d'une plaque d'acier de 3 mm d'épaisseur
- Meulage, trempe, glaçage, affûtage réalisés selon les techniques traditionnelles
- Manche technique, en polymère thermoplastique, à prise directe pour favoriser la bonne prise en main et assurer une parfaite ergonomie lors de l'utilisation.
- Anneau frontal pour une parfaite stabilité
- Anneau arrière qui garantit un équilibre parfait grâce aux billes d'acier qui y sont intégrées
- Poignée texturée pour une meilleure prise en main
- Logo classique et design Berkel
- Embossage "B" sur l'anneau arrière | Le modèle idéal pour couper le jambon et les saucisses. Un grand porte produit et une capacité de coupe considérable lui permettent de traiter tout type de saucisse. Double plateau coulissant pour faciliter le déplacement du produit vers la lame. Manche à viande en techno polymère amovible et lavable au lave-vaisselle.
Un excellent produit n'est possible qu'avec un excellent projet. La facilité de nettoyage et l'hygiène étaient les éléments clés de la conception de l'Essentia. Lignes douces, pas de coins difficiles à atteindre, grands espaces pour un nettoyage rapide sans difficulté. Les pièces amovibles en acier inoxydable et en technopolymère (déflecteur de disque et poignée à viande) vont au lave-vaisselle. Des composants et des matériaux hautement résistants en aluminium anodisé complètent l'ensemble. La facilité de nettoyage et l'hygiène ne se limitent pas au simple lavage, elles garantissent également que le produit coupé n'est pas contaminé et que le goût et l'odeur ne sont pas altérés. Respect de vos clients et moins de risques dans les contrôles d'hygiène.
La came progressive garantit une précision millimétrique dans la première phase d'ouverture avec des dixièmes de millimètre, pour des vitres extrêmement fines et, en même temps, un réglage rapide pour des vitres plus larges. Les lames en acier chromé sont disponibles en trois tailles (300-350-370) et une option Téflon pour la coupe de produits difficiles. Taille-crayon indispensable, précis et extrêmement simple d'utilisation. Double processus d'affûtage et de rodage via deux boutons poussoirs. Amovible pour faciliter le nettoyage et l'entretien.
Comme toutes les machines Berkel, la série Essentia est également conforme à la norme EN1974 en ce qui concerne les exigences de sécurité et d'hygiène pour les machines professionnelles. Grâce à la qualité et à la fiabilité de nos produits et à l'excellent contrôle de la production, nous pouvons garantir la série Essentia pendant 12 mois. Force, que signifient solidité, fiabilité et longévité? Solidité, car seule une machine structurée peut réaliser des couches de qualité à épaisseur constante. Fiabilité, car les clients qui achètent Berkel exigent le meilleur, veulent une utilisation sans problème et peu d'entretien. Longue durée de vie car aujourd'hui, il est de plus en plus important de faire des achats intelligents et des investissements à long terme.
| La grande étagère à double bol spécialement conçue est facile à nettoyer car elle peut être ouverte et soulevée complètement. La longue protection contre les graisses offre une tenue optimale pour la viande fraîche et accompagne le produit sur toute la longueur de la coupe. Le manche à viande a été conçu de manière à rester parfaitement relevé lors du positionnement du produit.
Un excellent produit n'est possible qu'avec un excellent projet. La facilité de nettoyage et l'hygiène étaient les éléments clés de la conception de la série Essentia. Lignes douces, pas de coins difficiles à atteindre, grands espaces pour un nettoyage rapide sans difficulté. Les pièces amovibles en acier inoxydable et en technopolymère (déflecteur de disque et poignée à viande) vont au lave-vaisselle. Des composants et des matériaux hautement résistants en aluminium anodisé complètent l'ensemble. La facilité de nettoyage et l'hygiène ne se limitent pas au simple lavage, elles garantissent également que le produit coupé n'est pas contaminé et que le goût et l'odeur ne sont pas altérés. Respect de vos clients et moins de risques dans les contrôles d'hygiène.
La came progressive garantit une précision millimétrique dans la première phase d'ouverture avec des dixièmes de millimètre, pour des vitres extrêmement fines et, en même temps, un réglage rapide pour des vitres plus larges. Taille-crayon indispensable, précis et extrêmement simple d'utilisation. Double processus d'affûtage et de rodage via deux boutons poussoirs. Amovible pour faciliter le nettoyage et l'entretien. Bouton marche / arrêt IP 65 pour une protection élevée contre l'eau
Comme toutes les machines Berkel, la série Essentia est également conforme à la norme EN1974 en ce qui concerne les exigences de sécurité et d'hygiène pour les machines professionnelles. Grâce à la qualité et à la fiabilité de nos produits et à l'excellente maîtrise de la production, nous pouvons garantir 12 mois. Une force qui signifie solidité, fiabilité et durabilité. Solidité, car seule une machine structurée peut réaliser des couches de qualité à épaisseur constante. Fiabilité, car les clients qui achètent Berkel exigent le meilleur, veulent une utilisation sans problème et peu d'entretien. Longue durée de vie car aujourd'hui, il est de plus en plus important de faire des achats intelligents et des investissements à long terme.
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| Contenu | PERFORMANCE
Boîtier en alliage d’aluminium spécial et pieds en acier inoxydable ABS et caoutchouc pour un support absolument sûr pendant l’utilisation.
Le volant ne dépasse que 33 mm (la plus petite dimension du marché) du plan de support pour faciliter l’ouverture des tiroirs en dessous.
Couteau rond de 265 mm en acier chromé 100cr6 avec un profil professionnel: réduit les déchets de coupe et assure des tranches uniformes.
Système d’avance rapide et roue pour régler le plateau de coupe avec une précision millimétrique pour un positionnement parfait du matériau coupé.
Tour au design classique de Berkel, combinaison de construction stable et d’élégance.
Décorations dorées pour la finition de toutes les pièces peintes.
Profil de volant Berkel classique, équilibré en interne pour arrêter la rotation dans n’importe quelle position.
Aiguiseur amovible déjà inclus avec un système de meulage avec des mouvements séparés pour une précision maximale.
Bouton rotatif pour régler l’épaisseur de coupe avec 8 positions, épaisseur de coupe entre 0,15 mm et 1,3 mm.
Plaque déflectrice en acier et accouplement magnétique pour un retrait plus facile du disque.
NETTOYAGE ET HYGIÈNE
Glissière et plaque de base professionnelles en acier inoxydable avec système de déverrouillage pour un nettoyage en profondeur.
Les caoutchoucs intermédiaires réduisent au minimum les mouvements lors de la coupe.
Porte produit en aluminium anodisé avec embouts en acier pour une tenue optimale du produit.
Très spacieux pour le nettoyage et le compartiment à déchets arrière.
Système de retrait rapide du corps d’accrochage du déflecteur pour un nettoyage facile.
Plaque en acier inoxydable, amovible et lavable au lave-vaisselle.
SÉCURITÉ
Anneau de protection complet en acier autour du couteau circulaire avec système de déverrouillage manuel pour les exigences de sécurité les plus élevées.
Anneau de protection arrière fixe du couteau circulaire en aluminium pour aliments pour une sécurité maximale.
Éléments de commande ergonomiques en aluminium anodisé noir pour une prise en main sûre et un effort réduit pour l’utilisateur. |
Composition et Matériaux
Le verre Ares est fabriqué en verre cristallin (ou cristal sans plomb).
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Brillance : Contrairement au verre ordinaire, le cristallin offre une réfraction de la lumière plus élevée, ce qui donne au champagne un éclat particulier.
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Finesse : Il permet d'obtenir des parois relativement fines tout en conservant une certaine solidité, ce qui est agréable au contact des lèvres.
Design et Ergonomie
Sa forme est sa principale force qualitative :
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Silhouette Angulaire : Ares fait souvent référence à son design moderne avec une base de calice large qui se resserre vers le haut. Cela favorise la concentration des arômes tout en laissant les bulles s'exprimer.
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Stabilité : Sa tige est conçue pour être assez fine pour l'esthétique, mais suffisamment solide pour un usage fréquent.
Résistance et Entretien
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Solidité : Le cristallin moderne est traité pour être plus résistant aux chocs que le cristal au plomb traditionnel.
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Lave-vaisselle : Bien qu'il soit souvent annoncé comme compatible avec le lave-vaisselle, la qualité du verre reste mieux préservée avec un lavage à la main pour éviter le ternissement (voile blanc) sur le long terme.
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Design et Ergonomie
La chope Classic est conçue pour être indestructible et fonctionnelle.
-
L'Anse : Large et solide, elle permet une prise en main ferme. Son rôle technique est crucial : elle évite que la chaleur de ta main ne réchauffe la bière à travers le verre.
-
Les Facettes (ou "Optics") : Le corps de la chope présente souvent des facettes circulaires ou verticales à l'intérieur. Cela crée des reflets qui subliment la robe dorée de la bière et la pétillance.
-
Le Verre : Très épais, surtout au fond, ce qui permet de "trinquer" vigoureusement (le fameux Prosit) sans risque de casse.
-
Conservation du froid : Grâce à l'épaisseur du verre, la bière reste fraîche beaucoup plus longtemps que dans un verre fin.
-
Expérience sensorielle : Le poids de la chope donne une impression de qualité et de générosité au client.
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Durabilité : C'est le verre qui a la plus longue durée de vie dans un bar.
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Composition et Matériaux
Clarté Cristalline : Il offre un indice de réfraction proche du cristal traditionnel, garantissant que la robe du vin blanc (souvent subtile avec des reflets verts ou dorés) ne soit pas altérée.
Neutralité Totale : Le verre ne transmet aucun goût et n'a aucune coloration, ce qui est indispensable pour les dégustations techniques.
Ergonomie et Design
Base Angulaire : Le fond du calice n'est pas arrondi mais présente un angle marqué. Cela permet d'augmenter la surface d'oxygénation du vin, même avec une faible quantité servie.
Cheminée Conique : Les parois remontent de façon très droite vers le buvant. Cette forme "en diamant" aide à concentrer les arômes les plus volatils.
Tige Carrée (X-Stem) : La jambe possède souvent une section légèrement anguleuse ou une transition très nette avec le calice, ce qui renforce son look contemporain et assure une prise en main très stable.
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Composition et Matériaux
Verre trempé haute résistance, conçu pour supporter des cycles de lavage industriels fréquents.
Design et Ergonomie
Silhouette haute, droite et épurée. Fond épais pour une meilleure stabilité.
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Design et Ergonomie
La chope Classic est conçue pour être indestructible et fonctionnelle.
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L'Anse : Large et solide, elle permet une prise en main ferme. Son rôle technique est crucial : elle évite que la chaleur de ta main ne réchauffe la bière à travers le verre.
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Les Facettes (ou "Optics") : Le corps de la chope présente souvent des facettes circulaires ou verticales à l'intérieur. Cela crée des reflets qui subliment la robe dorée de la bière et la pétillance.
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Le Verre : Très épais, surtout au fond, ce qui permet de "trinquer" vigoureusement (le fameux Prosit) sans risque de casse.
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Conservation du froid : Grâce à l'épaisseur du verre, la bière reste fraîche beaucoup plus longtemps que dans un verre fin.
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Expérience sensorielle : Le poids de la chope donne une impression de qualité et de générosité au client.
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Durabilité : C'est le verre qui a la plus longue durée de vie dans un bar.
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Composition et Matériaux
Verre Épais : La Swing est nettement plus lourde et épaisse qu'une bouteille de vin standard. Cette épaisseur lui confère une résistance exceptionnelle aux chocs.
Résistance au Lavage : Le verre supporte les hautes températures. (Note : il est conseillé de retirer le bouchon mécanique pour un passage optimal en lave-vaisselle industriel).
Bouchon Mécanique : Composé d'un bras en fil d'acier galvanisé ou inoxydable et d'un bouchon en plastique haute performance (généralement blanc).
Joint Hermétique : Le joint en caoutchouc (souvent rouge) assure une étanchéité parfaite. Cela permet de conserver le pétillant de l'eau gazeuse ou d'éviter l'oxydation des jus de fruits frais.
Ergonomie et Design
Corps Carré aux Angles Arrondis : Cette forme n'est pas seulement esthétique ; elle permet une prise en main très sûre et facilite le rangement côte à côte dans les réfrigérateurs ou les casiers de transport, optimisant chaque centimètre carré.
Épaules Douces : Le passage du corps carré au goulot rond se fait par une courbe fluide, ce qui facilite le nettoyage et évite l'accumulation de résidus.
Transparence Totale : Le verre est d'une grande clarté, idéal pour mettre en valeur des eaux infusées (menthe, citron) ou des sirops colorés.
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Composition et Matériaux
Jambe Fine : La tige élégante permet de tenir le verre sans réchauffer le liquide avec la paume de la main, ce qui est crucial pour maintenir la température de dégustation idéale.
Cristallin de Haute Qualité : Fabriqué dans un verre ultra-clair pour une observation parfaite de la robe (les "larmes" ou "jambes" du spiritueux).
Ergonomie et Design
Calice en "Y" inversé : La base du calice est large et anguleuse, ce qui permet d'étaler le liquide sur une grande surface pour favoriser l'évaporation des arômes complexes.
Cheminée Resserrée : Le haut du verre se rétrécit nettement avant de s'ouvrir légèrement au buvant. Cela concentre les parfums vers le nez tout en évitant que la brûlure de l'éthanol ne masque les notes délicates.
Buvant Évasé : Le bord est légèrement incurvé vers l'extérieur pour diriger le spiritueux vers les zones spécifiques de la langue, équilibrant la perception du sucre et de l'amertume.
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Composition et Matériaux
Transparence Cristalline : Fabriqué dans un verre sodo-calcique de haute pureté, il met parfaitement en valeur les couleurs des jus, des sodas ou des cocktails multicouches.
Empilabilité : Grâce à sa forme conique, le Sestriere Bibita est partiellement empilable, ce qui est un atout majeur pour le gain de place derrière un comptoir de bar.
Résistance : Conçu pour un usage intensif, il supporte très bien les chocs mécaniques et les cycles répétitifs en lave-vaisselle industriel sans blanchir.
Ergonomie et Design
Le Sestriere se distingue par une ligne épurée qui s'évase progressivement :
Forme Évasée : La base est plus étroite que le buvant, ce qui donne une silhouette dynamique et facilite la prise en main.
Base Épaisse : Le fond du verre est renforcé par une épaisseur de verre substantielle. Cela abaisse le centre de gravité (stabilité maximale) et donne une sensation de qualité "poids lourd" lors de la manipulation.
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Design et Ergonomie
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Silhouette : Épurée, sans fioritures, avec une prise en main ergonomique.
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Fond : Épais pour maintenir la fraîcheur de la boisson et assurer une bonne stabilité sur les plateaux de service.
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Transparence : Conçu en verre de haute qualité pour sublimer la robe et la pétillance de la bière.
| Composition et Matériaux
Cristallin "SuperStrong" : Le verre officiel est fabriqué en cristallin de haute qualité (sans plomb). Il est conçu pour être ultra-transparent, garantissant qu'aucune distorsion de couleur ne vienne fausser l'examen visuel de la robe du vin.
Légèreté et Résistance : Bien que les parois soient fines pour l'élégance, le matériau est traité pour offrir une résistance accrue aux chocs et aux torsions, ce qui est crucial pour un usage professionnel ou fréquent.
Design "Tulipe" et Fonctionnalité
Le design du verre Franciacorta est à mi-chemin entre une flûte et un verre à vin blanc, une forme jugée supérieure pour la dégustation :
Coupelle Arrondie : Sa forme en tulipe, assez large au milieu, permet au vin de s'oxygéner et aux arômes complexes (levure, brioche, fruits) de s'épanouir.
Buvant Resserré : Le haut du verre se resserre pour concentrer les parfums vers le nez.
Note : Le véritable verre officiel se reconnaît souvent au logo du Consortium Franciacorta sablé sur le pied ou la base du verre. |
Composition et Matériaux
- Verre Épais et Robuste : fabriquée en verre sodo-calcique de haute qualité, elle est conçue pour résister aux chocs du quotidien. Contrairement à une bouteille en verre fin, l'Emilia est faite pour durer.
- Aspect "Fait Main" : Sa silhouette légèrement irrégulière et son goulot caractéristique lui donnent un aspect artisanal "Heritage", très en vogue pour le service de l'eau, des jus frais ou du vin maison.
Design et Ergonomie
- Bouchon Mécanique (Swing Top) : elle est équipée d'un bouchon hermétique avec un joint en caoutchouc et un bras en métal.
- Étanchéité : Parfaite pour conserver le gaz des boissons pétillantes ou protéger le contenu de la poussière.
- Style : Rappelle les bouteilles de limonade d'autrefois.
- Prise en main : Sa forme légèrement conique permet une manipulation facile, même lorsqu'elle est humide.
| | | | | | | PERFORMANCE
- Épaisseur minimum de la dernière tranche pour éviter au maximum le gaspillage
- Levier d'ouverture de la lame avec 18 positions pour un réglage millimétrique de la tranche
- Plan incliné qui exploite la gravité pour une coupe plus précise et sans fatigue
- Lame en acier chromé avec profil professionnel : elle réduit les gaspillages et garantit des tranches uniformes
- Profil en continu du cache-lame pour plus de stabilité et un glissement facilité du produit à couper
- Système d'ouverture du plan de coupe oblique pour faciliter la sortie des tranches
- Moteur professionnel de 0,25 CV/0,19 kW pour des performances de coupe optimales même avec des produits plus durs
- Déflecteur de tranche incorporé pour favoriser le détachement de la tranche
- Le sabot de support du produit réduit l'espace entre le chariot et le plan de coupe et permet un appui complet de la tranche à couper pour éviter au maximum le gaspillage
- Structure et base en alliage d'aluminium spécial et pieds en caoutchouc pour une stabilité maximum durant l'utilisation
- Commande manuelle IP65 complètement étanche
- Affûteur disponible à l'achat en option
NETTOYAGE ET HYGIÈNE
- Structure avec scellement à l'arrière de la lame : une coque placée à l'arrière de la lame limite les interstices pour éviter l'accumulation de déchets
- Profil en continu du cache-lame en aluminium alimentaire à retrait rapide pour un nettoyage simplifié
- Plateau rabattable pour un nettoyage rapide de la machine
- Dispositif de verrouillage CE de sécurité : en position de plateau rabattu, le plan de coupe reste fermé pour empêcher le risque de se couper durant le nettoyage
- Presse-produit facilement amovible lavable au lave-vaisselle
- Base avec plaque en aluminium avec une absence conséquente d'espaces entre la machine et le plan de travail
- Extracteur de lame inclus
SÉCURITÉ
- Dispositif de verrouillage CE de sécurité : en position de plateau rabattu, le plan de coupe reste fermé pour empêcher le risque de se couper durant le nettoyage
- Sabot de support du produit pour la protection de la lame
- Commande manuelle professionnelle avec interrupteurs ON/OFF à Led lumineuse haute visibilité
- Anneau de protection de la lame en aluminium alimentaire comme garantie de sécurité supplémentaire
- Commandes ergonomiques en position facilitée pour minimiser l'effort de l'opérateur
- Arrêt automatique de la machine en cas de coupure de courant | Set de 3 Couteaux
1 couteau à jambon 28 cm
1 couteau à désosser 16 cm
1 couteau à pain 22 cm | | | • Transmission par courroie pour une flexibilité maximale en cas de résistance involontaire lors de la coupe
• Inclinaison de la plaque produit 38 °
• Lame en acier C45 pour une coupe excellente et une longue durée de vie du tranchant
• Plaque de produit avec bord relevé et inclinaison pour la collecte des liquides (selon la norme américaine NSF 8-2010)
• Plaque d'arrêt inclinable avec verrouillage de sécurité
• Bouton de commande standard pour le réglage micrométrique en continu 0/14 mm
• Panneau de commande en acier inoxydable étanche IP65 et joints en silicone de qualité alimentaire sur chaque partie exposée
• Moteur IP34 et boîtier de commande étanche pour une protection complète contre les liquides pendant les travaux de nettoyage
• Pièces amovibles pour le nettoyage: couvercle de couteau, plaque de produit, support de nourriture et moulin | • Transmission par courroie pour une flexibilité maximale en cas de résistance involontaire lors de la coupe
• Inclinaison de la plaque produit 38 °
• Lame en acier C45 pour une coupe excellente et une longue durée de vie du tranchant
• Plaque de produit avec bord relevé et inclinaison pour la collecte des liquides (selon la norme américaine NSF 8-2010)
• Plaque d'arrêt inclinable avec verrouillage de sécurité
• Bouton de commande standard pour le réglage micrométrique en continu 0/14 mm
• Panneau de commande en acier inoxydable étanche IP65 et joints en silicone de qualité alimentaire sur chaque partie exposée
• Moteur IP34 et boîtier de commande étanche pour une protection complète contre les liquides pendant les travaux de nettoyage
• Pièces amovibles pour le nettoyage: couvercle de couteau, plaque de produit, support de nourriture et moulin |
| Informations détaillées |
| Entraînement |
Chaîne
|
| Diamètre de la lame |
265 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 1.35 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
176 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
190×165 mm
|
| Aiguiseur |
Intégré à 2 mouvements
|
| Garantie |
3 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
690 mm
|
| Longueur totale |
675 mm
|
| Largeur totale |
530 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 395 mm
Largeur 330 mm
|
| Poids |
37 kg
|
| Remarques |
Finition en acier brillant, mécanisme à vis pour ouvrir le protège-lame.
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| Capacité |
73 cl.
|
| Hauteur |
230 mm
|
| Diamètre |
112 mm
|
| Nombre minimal |
6 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Sur demande
|
| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
|
|
| Capacité |
37 cl.
|
| Hauteur |
180 mm
|
| Diamètre |
108 mm
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| Nombre minimal |
6 pcs
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| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
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| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Capacité |
38 cl.
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| Hauteur |
200 mm
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| Diamètre |
81.5 mm
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| Nombre minimal |
6 pcs
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| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
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| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Capacité |
49.4 cl.
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| Hauteur |
161 mm
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| Diamètre |
74 mm
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| Nombre minimal |
12 pcs
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| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
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| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Capacité |
48.8 cl.
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| Hauteur |
196 mm
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| Diamètre |
116 mm
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| Nombre minimal |
6 pcs
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| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
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| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Capacité |
500 cl.
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| Hauteur |
253 mm
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| Diamètre |
77 mm
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| Nombre minimal |
12 pcs
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| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
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| Scellé |
Non
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Capacité |
21 cl.
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| Hauteur |
196 mm
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| Diamètre |
95 mm
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| Nombre minimal |
6 pcs
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| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
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| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Capacité |
39 cl.
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| Hauteur |
143 mm
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| Diamètre |
78 mm
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| Nombre minimal |
6 pcs
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| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
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| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Capacité |
51.9 cl.
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| Hauteur |
220 mm
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| Diamètre |
78 mm
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| Nombre minimal |
6 pcs
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| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Capacité |
42 cl.
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| Hauteur |
237 mm
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| Diamètre |
87.2 mm
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| Nombre minimal |
6 pcs
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| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
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| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Capacité |
50 cl.
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| Hauteur |
210 mm
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| Diamètre |
73.5 mm
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| Nombre minimal |
12 pcs
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| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Non
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Entraînement |
Courroie
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| Diamètre de la lame |
330 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 12 mm
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| Capacité de coupe ronde |
235 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
235 X 270 mm
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| Aiguiseur |
Inclus
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| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Italie
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| Hauteur |
600 mm
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| Longueur totale |
780 mm
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| Largeur totale |
690 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 550 mm
Largeur 380 mm
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| Poids |
35 kg
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| Entraînement |
Courroie
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| Diamètre de la lame |
220 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 13 mm
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| Capacité de coupe ronde |
150 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
150 x 200 mm
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| Aiguiseur |
Inclus, type à 2 mouvements
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| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
410 mm
|
| Longueur totale |
525 mm
|
| Largeur totale |
400 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 385 mm
Largeur 255 mm
|
| Poids |
13 kg
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| Entraînement |
Courroie
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| Diamètre de la lame |
220 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 13 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
150 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
150 x 210 mm
|
| Aiguiseur |
Inclus, type à 2 mouvements
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
410 mm
|
| Longueur totale |
525 mm
|
| Largeur totale |
400 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 385 mm
Largeur 255 mm
|
| Poids |
13 kg
|
| | |
| Entraînement |
Engrenage
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| Diamètre de la lame |
350 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
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| Capacité de coupe ronde |
270 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
320×270 mm
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| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
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| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
680 mm
|
| Longueur totale |
710 mm
|
| Largeur totale |
670 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 590 mm
Largeur 480 mm
|
| Poids |
45 kg
|
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| Entraînement |
Courroie
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| Diamètre de la lame |
250 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 18 mm
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| Capacité de coupe ronde |
183 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
200×183 mm
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| Aiguiseur |
Non inclus, à acheter comme accessoire.
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| Garantie |
2 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois
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| Pays producteur |
Inde
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| Hauteur |
390 mm
|
| Longueur totale |
566 mm
|
| Largeur totale |
340 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 490 mm
Largeur 290 mm
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| Poids |
14.5 kg
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| Remarques |
Extracteur de lame inclus.
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| Couleur |
noir
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| Modéle |
Set de couteaux
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| Poids |
625 gr
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| Matériau de la lame |
En acier inoxydable forgé 1.4116N X50 Cr Mo V15 ; épaisseur 3 mm ; dureté après traitement thermique : 59/60 HRC ; certificat Catra : très bon
|
| Garantie |
2 ans
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| Emballage |
Emballage cadeau
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| Pays producteur |
Italie
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| Poignée |
Polymère technique
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| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
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| Couleur |
rouge
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| Modéle |
Couteau à pain
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| Poids |
228 gr
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| Matériau de la lame |
En acier inoxydable forgé 1.4116N X50 Cr Mo V15 ; épaisseur 3 mm ; dureté après traitement thermique : 59/60 HRC ; certificat Catra : très bon
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| Garantie |
2 ans
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| Emballage |
Blister
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| Pays producteur |
Italie
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| Longueur de la lame |
22cm
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| Longueur de la couteau |
36cm
|
| Poignée |
Polymère technique
|
| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
|
|
| Couleur |
noir
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| Modéle |
Couteau à jambon
|
| Poids |
207 gr
|
| Matériau de la lame |
En acier inoxydable forgé 1.4116N X50 Cr Mo V15 ; épaisseur 3 mm ; dureté après traitement thermique : 59/60 HRC ; certificat Catra : très bon
|
| Garantie |
2 ans
|
| Emballage |
Blister
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Longueur de la lame |
28cm
|
| Longueur de la couteau |
41cm
|
| Poignée |
Polymère technique
|
| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
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| Entraînement |
Courroie
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| Diamètre de la lame |
300 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
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| Capacité de coupe ronde |
225 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
270×225 mm
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| Aiguiseur |
inclus, Type à deux mouvements
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| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
630 mm
|
| Longueur totale |
630 mm
|
| Largeur totale |
620 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 490 mm
Largeur 410 mm
|
| Poids |
29 kg
|
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| Entraînement |
Courroie
|
| Diamètre de la lame |
370 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 24 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
280 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
320×280 mm
|
| Aiguiseur |
inclus, Type à deux mouvements
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
680 mm
|
| Longueur totale |
910 mm
|
| Largeur totale |
710 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 590 mm
Largeur 480 mm
|
| Poids |
42 kg
|
|
