Volano B2 Noir / 2024 avec Flower Flywheel RetirerHORL®3 Pierre - Extra Fine RetirerTeknica Set de 3 Couteaux rouge Retirer
ImageVolano B2 Noir / 2024 avec Flower FlywheelHORL®3 Pierre - Extra FineTeknica Set de 3 Couteaux rouge
PrixCHF 8'130.00CHF 59.00CHF 362.00
DescriptionVOLANO B2: LE PETIT DE LA MAISON ... DANS TOUS LES RESPECTS. C'est la dernière réalisation et en même temps la trancheuse moderne la plus compacte de Berkel. Malgré un couteau circulaire d'un diamètre de 265 mm, plus grand que la moyenne de sa catégorie, le nouveau Volano B a des dimensions extrêmement compactes, ce qui le rend facile à installer n'importe où dans la cuisine. Le volant ne dépasse que 33 mm des pieds réglables, ce qui permet d'ouvrir les tiroirs sous le plan de travail. L'attention aux détails connue pour les produits Berkel en fait quelque chose de très spécial. Leur design harmonieux et équilibré maintient l'élégance incomparable de nos produits Volano et offre en même temps la coupe parfaite que notre fondateur Wilhelmus van Berkel recherchait depuis longtemps.   Livraison sans socle! Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-Stand-B224N).   Certains détails peuvent différer de ceux de la photo    

HORL® 3 Pierre - Extra fine

 
POUR UN TRANCHANT EXTRA FIN

Les pierres HORL ®fines et extrafines permettent d’extraire tout le potentiel du tranchant des lames les plus qualitatives après l’utilisation de la surface d’aiguisage en diamant HORL ®. Utilisée après le pierre HORL ® fine, la pierre HORL ® extra fine permet aux couteaux d’obtenir une lame extra lisse grâce à son grain très fin. Tout simplement, sans eau.

Adapté au HORL ®3 et au HORL ®3 Pro.

Certains détails peuvent différer des photos.		Set de 3 Couteaux multifonctions Berkel a dédié ce set de couteaux à ceux qui aiment les charcuteries pour la préparation de vos apéros. - Lame découpée au laser à partir d'une plaque d'acier de 3 mm d'épaisseur - Meulage, trempe, glaçage, affûtage réalisés selon les techniques traditionnelles - Manche technique, en polymère thermoplastique, à prise directe pour favoriser la bonne prise en main et assurer une parfaite ergonomie lors de l'utilisation. - Anneau frontal pour une parfaite stabilité - Anneau arrière qui garantit un équilibre parfait grâce aux billes d'acier qui y sont intégrées - Poignée texturée pour une meilleure prise en main - Logo classique et design Berkel - Embossage "B" sur l'anneau arrière
ContenuPERFORMANCE Boîtier en alliage d'aluminium spécial et pieds en acier inoxydable ABS et caoutchouc pour un support absolument sûr pendant l'utilisation. Le volant ne dépasse que 33 mm (la plus petite dimension du marché) du plan de support pour faciliter l'ouverture des tiroirs en dessous. Couteau rond de 265 mm en acier chromé 100cr6 avec un profil professionnel: réduit les déchets de coupe et assure des tranches uniformes. Système d'avance rapide et roue pour régler le plateau de coupe avec une précision millimétrique pour un positionnement parfait du matériau coupé. Tour au design classique de Berkel, combinaison de construction stable et d'élégance. Décorations dorées pour la finition de toutes les pièces peintes. Profil de volant Berkel classique, équilibré en interne pour arrêter la rotation dans n'importe quelle position. Aiguiseur amovible déjà inclus avec un système de meulage avec des mouvements séparés pour une précision maximale. Bouton rotatif pour régler l'épaisseur de coupe avec 8 positions, épaisseur de coupe entre 0,15 mm et 1,3 mm. Plaque déflectrice en acier et accouplement magnétique pour un retrait plus facile du disque. NETTOYAGE ET HYGIÈNE Glissière et plaque de base professionnelles en acier inoxydable avec système de déverrouillage pour un nettoyage en profondeur. Les caoutchoucs intermédiaires réduisent au minimum les mouvements lors de la coupe. Porte produit en aluminium anodisé avec embouts en acier pour une tenue optimale du produit. Très spacieux pour le nettoyage et le compartiment à déchets arrière. Système de retrait rapide du corps d'accrochage du déflecteur pour un nettoyage facile. Plaque en acier inoxydable, amovible et lavable au lave-vaisselle. SÉCURITÉ Anneau de protection complet en acier autour du couteau circulaire avec système de déverrouillage manuel pour les exigences de sécurité les plus élevées. Anneau de protection arrière fixe du couteau circulaire en aluminium pour aliments pour une sécurité maximale. Éléments de commande ergonomiques en aluminium anodisé noir pour une prise en main sûre et un effort réduit pour l'utilisateur.Set de 3 couteaux 1 couteau à jambon 28 cm 1 couteau à désosser 16 cm 1 couteau à pain 22 cm
Informations détaillées
Entraînement

Chaîne
Diamètre de la lame

265 mm
Largeur de coupe

0 – 1.35 mm
Capacité de coupe ronde

176 mm
Capacité de coupe rectangulaire

190×165 mm
Aiguiseur

Intégrée à 2 mouvements
Garantie

3 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
Pays producteur

Italie
Hauteur

690 mm
Longueur totale

675 mm
Largeur totale

530 mm
Espacement des pieds

Longueur 395 mm
Largeur 330 mm
Poids

37 kg
Remarques

Finition en acier brillant, mécanisme à vis pour ouvrir le protège-lame. Machine compacte avec pieds
Couleur

rouge
Modéle

Set de couteaux
Poids

625 gr
Matériau de la lame

En acier inoxydable forgé 1.4116N X50 Cr Mo V15 ; épaisseur 3 mm ; dureté après traitement thermique : 59/60 HRC ; certificat Catra : très bon
Garantie

2 ans
Emballage

Emballage cadeau
Pays producteur

Italie
Poignée

Polymère technique
Utilisation et entretien

Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.