Rue du Pré-de-Foire 18
1920 Martigny
Valais – Suisse
Marmite avec 2 poignées Terracotta Ø 16 cm La terre cuite est un matériau poreux qui a besoin d'être hydraté avant de rencontrer le feu pour la première fois. L'immersion : Plongez entièrement la casserole et son couvercle dans de l'eau froide pendant 12 heures. Le séchage : Sortez-la de l'eau et laissez-la sécher complètement à l'air libre, à l'envers (le fond vers le haut), pendant au moins 4 à 5 heures avant de cuisiner avec. La terre cuite adore la douceur et déteste la brutalité. Évitez absolument le choc thermique : C'est le danger numéro un. Ne passez jamais la casserole directement du réfrigérateur au feu, et ne versez jamais d'eau glacée dans la casserole lorsqu'elle est brûlante. Le type de feu : Elle est parfaitement adaptée pour le four et les plaques au gaz. Utilisez un diffuseur de chaleur : Sur une cuisinière à gaz, placez toujours un disque diffuseur de chaleur (une plaque mijoteuse) entre la flamme et le fond de la casserole. Cela répartit la chaleur uniformément et évite les points de surchauffe qui pourraient fissurer la terre. Feu doux à moyen : Commencez toujours la cuisson à feu très doux pour laisser la terre monter en température progressivement.. Le lavage : il est fortement recommandé de la laver à la main avec de l'eau tiède, une éponge non abrasive et un peu de liquide vaisselle doux. Évitez les détergents trop agressifs ou chimiques, car la terre poreuse peut en absorber une infime partie. Le séchage : Laissez-la sécher complètement avant de la ranger. Le rangement : Rangez-la dans un endroit sec et aéré. Ne remettez pas le couvercle complètement fermé lorsqu'elle est stockée, afin de laisser l'air circuler et d'éviter toute humidité résiduelle (ce qui prévient la formation de moisissures). Au fil des utilisations, vous allez voir apparaître de micro-fissures (ou craquelure) sous l'émail transparent à l'intérieur. C'est un phénomène physique normal dû à la dilatation de l'argile sous l'effet de la chaleur. Cela ne remet absolument pas en cause l'étanchéité ni la solidité de votre casserole, c'est simplement le signe qu'elle "vit" ! Chaîne 285 mm 0-3 mm 180 mm 210 x 180 mm Intégré à 2 mouvements 3 ans Italie 570 mm 720 mm 600 mm Longueur 430 mm 60 kg Le corps de la machine est en fonte. Aiguiseur de lame chromé. Ø 16 cm 17.0 cm Terre cuite 2 poignées Gaz ( avec diffuseur)Volano P15 Rouge Retirer Marmite avec 2 poignées Terracotta Ø 16 cm Retirer Image 
Prix CHF 10'750.00 CHF 31.00 Description La nouvelle trancheuse à volant modèle P15, reproduit l'historique modèle P des années 40 et fait revivre la perfection de la découpe, le côté unique de l'artisanat, l'élégance et la tradition. Berkel réécrit sa propre histoire.
Livraison sans socle!
Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-P15-Stand).
Certains détails peuvent différer de ceux de la photo
Certains détails peuvent différer des photos.Contenu La lame:
La volano P15 présente une lame en acier 100cr6, avec un diamètre de 28,5 cm et un réglage de l'épaisseur de la tranche à horloge à 8 positions, pour une épaisseur de découpe de 0,3 mm à 3 mm. La forme concave de la lame caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum.
Aiguiseur incorporé:
L'aiguiseur intégré a des dimensions réduites, il est recouvert d'un écran en acier et présente un mouvement d'aiguisage et d’effilage à commande unique.
Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation:
La mâchoire de fixation du produit à trancher est composée de deux colonnes opposées, montées avec des poignées coulissantes, unies par un bras denté, ou en alternative avec le bras classique presse-aliment ouvert.
Dispositif de protection de la lame:
La P15 est équipée d'un dispositif de protection qui couvre la lame, pour garantir les critères de sécurité maximale, aussi bien pendant l'utilisation que pendant le nettoyage de la machine.
Chariot en acier chromé
Les trancheuses volano P15 sont équipées d'un chariot réalisé en acier chromé Avant la toute première utilisation (Le Trempage)
2. Les règles de cuisson
3. Nettoyage et rangement
💡 Ce qu'il faut savoir (et qui est tout à fait normal) :
Informations détaillées
Entraînement
Diamètre de la lame
Largeur de coupe
Capacité de coupe ronde
Capacité de coupe rectangulaire
Aiguiseur
Garantie
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
Pays producteur
Hauteur
Longueur totale
Largeur totale
Espacement des pieds
Largeur 250 mm
Poids
Remarques
Dimensions
Hauteur
Matériau
Prise à main
Table de cuisson
Four