Volano B116SA Rouge La trancheuse historique avec la commodité d'une automatique RetirerSuprema Salumeria PES315 RetirerCasserole basse Ø 20cm Retirer
ImageVolano B116SA Rouge La trancheuse historique avec la commodité d'une automatiqueSuprema Salumeria PES315Casserole basse Ø 20cm
PrixCHF 20'900.00CHF 5'390.00CHF 314.00
DescriptionVolano B116SA est le modèle semi-automatique de l'historique volano B116. Elle a été conçue pour une utilisation très intensive, capable de satisfaire même la productivité élevée typique d'un hypermarché. Le Volano B116A a une lame de 37 cm de diamètre, et est disponible en 3 coloris standard crème, noir et rouge, ou dans une large gamme de couleurs personnalisées. Toutes les versions peuvent être fournies avec un socle en fonte de couleur associée (h 850 mm). B116SA semi-automatique, la lame tourne électriquement, mais le chariot se déplace manuellement, l'opérateur doit tourner le volant.   Livraison sans socle! Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-StandB116).   Certains détails peuvent différer de ceux de la photoTrancheuse pour jambon, charcuteries affinées et de prestige. Déflecteur, dessus de plateau porte produit et pousse talon sont amovibles, réalisés en acier inoxydable et lavables aussi en lave-vaisselle. Le robuste pousse-talon avec profils coupés au laser qui remplacent les traditionnels picots permet un maintien incroyablement solide du produit à couper. La forme du pousse talon permet une coupe vraiment fine jusqu’à la dernière tranche, permettant de réduire au minimum les déchets et favorisant les économies de coûts de gestion de l’entreprise. Lignes douces, aucun coin d’accès difficile, surfaces étendues pour nettoyer hygiéniquement et sans difficulté.  

Casserole basse Ø 20cm

  Autre dimension disponible en commande: Code                        Ø cm      H. cm     Cap. lt.              Prix /CHF ALCU107G24            24              8             4.1                      349.00     Certains détails peuvent différer des photos.
ContenuTrancheuse électrique professionnelle semi-automatique: • Volant en forme de fleur • Construction en aluminium • Système de réglage de l’épaisseur de la tranche centésimale avec précision incrémentielle • Déflecteur de tranche, plateau de récolte, surplateau coulissant en acier inoxLa lame Le Volano B116A présente une lame en acier allemand 100cr6, avec un diamètre de 37 cm et une capacité de coupage circulaire de 23,5 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche jusqu'à 4 mm. La forme concave de la lame, comme un rasoir, caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum. Fonctionnel et facile à nettoyer: • Anneau de protection de la lame à 360° avec actionnement mécanisé • système d’avancement automatique coordonné avec la voile pour garantir des coupes immédiatement droites et sans déchets • sur-plateau coulissant en acier inox, facilement extractible pour le nettoyage • aiguisoir intégré avec actionnement coordonné des meules Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation: Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le plat. Le chariot et la griffe de fixation sont entièrement réalisés en acier inox.Trancheuse électrique pour charcuterie • Instrument de coupe parfait pour les jambons et charcuterie • bouton en aluminium avec réglage millimétrique progressif 0/14 mm • pieds en acier inox avec patin antidérapant; Interrupteurs en acier inox étanche • plateau porte produits en acier inox sur modèle PE350 • Presse produit robuste avec lignes longitudinales découpées au laser pour une tenue du produit incroyablement soudée Fonctionnel et facile à nettoyer • Nettoyage facile grâce à l’espace large entre la lame et le moteur • Composants facilement extractible pour le nettoyage • Déflecteur de tranche pivotant et extractible • Meule d’aiguisage et couvercle extractible • Presse produits extractible en acier inox • Forme innovante du presse produit : elle permet de couper jusqu’à la dernière tranche en minimisant les déchetsLes ustensiles de cuisine en cuivre sont prisés pour leur excellente conductivité thermique, qui permet une répartition homogène de la chaleur et un contrôle précis de la température. Ils sont ainsi idéaux pour les préparations nécessitant une cuisson douce et régulière, comme les sauces et les caramels. Le cuivre, souvent étamé à l'intérieur pour éviter les réactions chimiques avec les aliments, est également reconnu pour sa durabilité et sa résistance. Conseils d'utilisation:
  • Cuire lentement à basse température.
  • N'ajoutez le sel à l'eau que lorsqu'elle bout.
  • Ne pas dépasser 220 °C pour les ustensiles étamés.
  • Évitez le contact direct avec les flammes lorsqu'il n'y a pas de nourriture.
  • N’utilisez pas des accessoires en métal à l'intérieur de la casserole.
  • Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d'acier.
  • Nettoyez l'extérieur avec du sel et du citron ou produit d'entretient spécial cuivre.
  • Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre.
Informations détaillées
Entraînement

Chaîne

Diamètre de la lame

370 mm

Largeur de coupe

0 – 4 mm

Capacité de coupe ronde

260 mm

Capacité de coupe rectangulaire

290 x 260 mm

Aiguiseur

Intégré à un seul mouvement.

Garantie

2 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.

Pays producteur

Italie

Hauteur

720 mm

Longueur totale

960 mm

Largeur totale

780 mm

Espacement des pieds

Longueur 590 mm
Largeur 550 mm

Poids

100 kg

Remarques

Entraînement

Engrenage

Diamètre de la lame

315 mm

Largeur de coupe

0 – 14 mm

Capacité de coupe ronde

225 mm

Capacité de coupe rectangulaire

280×225 mm

Aiguiseur

inclus, Type avec un mouvement

Garantie

1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.

Pays producteur

Italie

Hauteur

670 mm

Longueur totale

840 mm

Largeur totale

640 mm

Espacement des pieds

Longueur 570 mm
Largeur 465 mm

Poids

41 kg

Dimensions

Ø 20 cm

Hauteur

7 cm

Capacité

2.5 lt

Matériau

Cuivre étamé

Prise à main

Manche en laiton

Table de cuisson

Gaz
Electrique
Céramic