Volano B116SA Rouge La trancheuse historique avec la commodité d'une automatique RetirerVolano B2 Noir / 2024 avec Flower Flywheel Retirer
ImageVolano B116SA Rouge La trancheuse historique avec la commodité d'une automatiqueVolano B2 Noir / 2024 avec Flower Flywheel
PrixCHF 20'900.00CHF 8'130.00
DescriptionVolano B116SA est le modèle semi-automatique de l'historique volano B116. Elle a été conçue pour une utilisation très intensive, capable de satisfaire même la productivité élevée typique d'un hypermarché. Le Volano B116A a une lame de 37 cm de diamètre, et est disponible en 3 coloris standard crème, noir et rouge, ou dans une large gamme de couleurs personnalisées. Toutes les versions peuvent être fournies avec un socle en fonte de couleur associée (h 850 mm). B116SA semi-automatique, la lame tourne électriquement, mais le chariot se déplace manuellement, l'opérateur doit tourner le volant.VOLANO B2: LE PETIT DE LA MAISON ... DANS TOUS LES RESPECTS. C'est la dernière réalisation et en même temps la trancheuse moderne la plus compacte de Berkel. Malgré un couteau circulaire d'un diamètre de 265 mm, plus grand que la moyenne de sa catégorie, le nouveau Volano B a des dimensions extrêmement compactes, ce qui le rend facile à installer n'importe où dans la cuisine. Le volant ne dépasse que 33 mm des pieds réglables, ce qui permet d'ouvrir les tiroirs sous le plan de travail. L'attention aux détails connue pour les produits Berkel en fait quelque chose de très spécial. Leur design harmonieux et équilibré maintient l'élégance incomparable de nos produits Volano et offre en même temps la coupe parfaite que notre fondateur Wilhelmus van Berkel recherchait depuis longtemps. Certains détails peuvent différer de ceux de la photo  
ContenuLivraison sans socle! Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-StandB116). Trancheuse électrique professionnelle semi-automatique: • Volant en forme de fleur • Construction en aluminium • Système de réglage de l’épaisseur de la tranche centésimale avec précision incrémentielle • Déflecteur de tranche, plateau de récolte, surplateau coulissant en acier inoxLa lame Le Volano B116A présente une lame en acier allemand 100cr6, avec un diamètre de 37 cm et une capacité de coupage circulaire de 23,5 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche jusqu'à 4 mm. La forme concave de la lame, comme un rasoir, caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum. Fonctionnel et facile à nettoyer: • Anneau de protection de la lame à 360° avec actionnement mécanisé • système d’avancement automatique coordonné avec la voile pour garantir des coupes immédiatement droites et sans déchets • sur-plateau coulissant en acier inox, facilement extractible pour le nettoyage • aiguisoir intégré avec actionnement coordonné des meules Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation: Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le plat. Le chariot et la griffe de fixation sont entièrement réalisés en acier inox.PERFORMANCE Boîtier en alliage d'aluminium spécial et pieds en acier inoxydable ABS et caoutchouc pour un support absolument sûr pendant l'utilisation. Le volant ne dépasse que 33 mm (la plus petite dimension du marché) du plan de support pour faciliter l'ouverture des tiroirs en dessous. Couteau rond de 265 mm en acier chromé 100cr6 avec un profil professionnel: réduit les déchets de coupe et assure des tranches uniformes. Système d'avance rapide et roue pour régler le plateau de coupe avec une précision millimétrique pour un positionnement parfait du matériau coupé. Tour au design classique de Berkel, combinaison de construction stable et d'élégance. Décorations dorées pour la finition de toutes les pièces peintes. Profil de volant Berkel classique, équilibré en interne pour arrêter la rotation dans n'importe quelle position. Aiguiseur amovible déjà inclus avec un système de meulage avec des mouvements séparés pour une précision maximale. Bouton rotatif pour régler l'épaisseur de coupe avec 8 positions, épaisseur de coupe entre 0,15 mm et 1,3 mm. Plaque déflectrice en acier et accouplement magnétique pour un retrait plus facile du disque. NETTOYAGE ET HYGIÈNE Glissière et plaque de base professionnelles en acier inoxydable avec système de déverrouillage pour un nettoyage en profondeur. Les caoutchoucs intermédiaires réduisent au minimum les mouvements lors de la coupe. Porte produit en aluminium anodisé avec embouts en acier pour une tenue optimale du produit. Très spacieux pour le nettoyage et le compartiment à déchets arrière. Système de retrait rapide du corps d'accrochage du déflecteur pour un nettoyage facile. Plaque en acier inoxydable, amovible et lavable au lave-vaisselle. SÉCURITÉ Anneau de protection complet en acier autour du couteau circulaire avec système de déverrouillage manuel pour les exigences de sécurité les plus élevées. Anneau de protection arrière fixe du couteau circulaire en aluminium pour aliments pour une sécurité maximale. Éléments de commande ergonomiques en aluminium anodisé noir pour une prise en main sûre et un effort réduit pour l'utilisateur.
Informations détaillées
Entraînement

Chaîne
Diamètre de la lame

370 mm
Largeur de coupe

0 – 4 mm
Capacité de coupe ronde

260 mm
Capacité de coupe rectangulaire

290 x 260 mm
Aiguiseur

Intégré à un seul mouvement.
Garantie

2 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
Pays producteur

Italie
Hauteur

720 mm
Longueur totale

960 mm
Largeur totale

780 mm
Espacement des pieds

Longueur 590 mm
Largeur 550 mm
Poids

100 kg
Remarques

–
Entraînement

Chaîne
Diamètre de la lame

265 mm
Largeur de coupe

0 – 1.35 mm
Capacité de coupe ronde

176 mm
Capacité de coupe rectangulaire

190×165 mm
Aiguiseur

Intégrée à 2 mouvements
Garantie

3 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
Pays producteur

Italie
Hauteur

690 mm
Longueur totale

675 mm
Largeur totale

530 mm
Espacement des pieds

Longueur 395 mm
Largeur 330 mm
Poids

37 kg
Remarques

Finition en acier brillant, mécanisme à vis pour ouvrir le protège-lame. Machine compacte avec pieds