Volano B116A Automated Noir La trancheuse historique avec la commodité d'une automatique RetirerAmsterdam 03 RetirerModèle A - Rouge Suisse - 1948 RetirerElektra Verve - Machine à café RetirerSabre à champagne Superior Elegance noir RetirerSocle B116 Rouge RetirerCouteau Santoku RetirerSocle B3, Tribute, B114 Noir RetirerCouvercle Bouton 1907 en acier inoxydable Ø 16 cm Retirer
ImageVolano B116A Automated Noir La trancheuse historique avec la commodité d'une automatiqueAmsterdam 03Modèle A - Rouge Suisse - 1948Elektra Verve - Machine à caféSabre à champagne Superior Elegance noirSocle B116 RougeCouteau SantokuSocle B3, Tribute, B114 NoirCouvercle Bouton 1907 en acier inoxydable Ø 16 cm
PrixCHF 22'700.00CHF 4.90CHF 3'899.00CHF 3'482.00CHF 539.00CHF 2'050.00CHF 73.00CHF 1'950.00CHF 37.00
DescriptionVolano B116A est le modèle automatique de l'historique volano B116. Avec une vitesse de découpe de 55 tranches par minute, elle a été conçue pour une utilisation très intensive, capable de satisfaire même la productivité élevée typique d'un hypermarché. B116A la lame tourne électriquement et le chariot peut avancer manuellement ou automatiquement. La vitesse de déplacement du chariot peut être programmée. Pour des raisons de sécurité, le volant d'inertie du B116A est une roue pleine (pas une fleur).   Livraison sans socle! Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-StandB116N).   Certains détails peuvent différer de ceux de la photo

Amsterdam 03

Le terme "Amsterdam" fait généralement référence à la combinaison d'un modèle de verre classique de type "Tumbler" ou " Long Drink". Très apprécié dans la restauration et l'évènementiel pour sa robustesse.		Modèle A Fabriqué à Zurich en 1948.Café professionnel avec Elektra Verve
Idéal pour les baristas à domicile, les petits restaurants et les cafés de charme.
La VERVE offre des performances professionnelles dans un format compact et adaptable. Son système à double chaudière assure un contrôle indépendant de la température pour le café et la vapeur, tandis que la chaudière vapeur haute capacité garantit une vapeur sèche et puissante pour une texture de lait parfaite. Son raccordement flexible à l'eau – permettant de passer facilement d'une arrivée d'eau principale à un réservoir intégré de 5 L – offre une mobilité optimale. Elle est équipée d'une pompe rotative, d'un groupe d'infusion professionnel et d'une connectivité Wi-Fi pour une personnalisation aisée.       Certains détails peuvent différer des photos.		SABRE POUR DÉBOUCHER DES VINS MOUSSEUX Accessoire de luxe pour la dégustation de qualité de Champagne, Mousseux ou autres vins pétillants. Avec ses dimensions réduites et réalisé par des mains expertes, ce sabre peut effectuer une rupture nette pour une ouverture scénographique des bouteilles.La beauté mérite un socle. Élément raffiné qui exalte toute l'élégance de l'historique trancheuse à volant.  

Couteau Santoku

   
Certains détails peuvent différer des photos.		La beauté mérite un socle. Élément raffiné qui exalte toute l'élégance de l'historique trancheuse à volant  

Couvercle Bouton 1907 en acier inoxydable.

  Autres dimensions disponibles: Code                     Ø cm               Prix /CHF ALUM12920           20                        40.00 ALUM12924           24                        44.00 ALUM12928           28                        48.00 ALUM12932           32                        55.00 ALUM12936           36                        62.00 ALUM12940           40                        72.00  

Certains détails peuvent différer des photos.
ContenuTrancheuse à volant pour une utilisation professionnelle Berkel présente Le Volano B116 historique dans son modèle automatique. Elle maintient les caractéristiques d'artisanat et de design de la trancheuse traditionnelle, mais avec une vitesse de découpe de 55 tranches par minute. Idéale pour une utilisation intensive, elle est capable de satisfaire la productivité élevée typique d'un hypermarché. Fabriquée en aluminium peint avec des détails en acier inox, elle est équipée d'un aiguiseur incorporé et d'un réglage de l'épaisseur de tranche grâce au déplacement mécanique traditionnel et précis. Le Volano B116A a une lame de 37 cm de diamètre. Utilisation automatique: Le Volano B116/A présente les mêmes caractéristiques que Le Volano B116 mais offre en plus la possibilité d'une utilisation automatique, avec une vitesse de découpe de 55 tranches par minute. La lame: Le Volano B116A présente une lame en acier allemand 100cr6, avec un diamètre de 37 cm et une capacité de coupage circulaire de 23,5 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche jusqu'à 4 mm. La forme concave de la lame, comme un rasoir, caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum. Aiguiseur incorporé: Les trancheuses Volano B116 disposent toutes d'un aiguiseur incorporé, qui permet un aiguisage correct de la lame en prolongeant la durée de vie et en garantissant toujours une découpe parfaite. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Sans réglage manuel, une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal. Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation: Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le plat. Le chariot et la griffe de fixation sont entièrement réalisés en acier inox.

Composition et Matériaux

Verre trempé haute résistance, conçu pour supporter des cycles de lavage industriels fréquents.

Design et Ergonomie

Silhouette haute, droite et épurée. Fond épais pour une meilleure stabilité.

Hauteur 870 mm Longueur 620 mm Largeur  570 mm Poids: 53 kgLa gamme Dakota est le fruit d’une étude minutieuse des matériaux et de l’ergonomie appliquée aux ustensiles de cuisine. Les lames sont découpées au laser et fabriquées en acier à haute teneur en carbone. Leur tranchant est parfait et leur durée de vie est prolongée.Hauteur 780 mm Longueur 580 mm Largeur  580 mm Poids: 45 kg
Informations détaillées
Entraînement

Chaîne
Diamètre de la lame

370 mm
Largeur de coupe

0 – 4 mm
Capacité de coupe ronde

260 mm
Capacité de coupe rectangulaire

290 x 260 mm
Aiguiseur

Intégré à un seul mouvement.
Garantie

2 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
Pays producteur

Italie
Hauteur

720 mm
Longueur totale

960 mm
Largeur

780 mm
Espacement des pieds

Longueur 590 mm
Largeur 550 mm
Poids

100 kg
Remarques

–
Capacité

38.6 cl.
Hauteur

150 mm
Diamètre

68 mm
Nombre minimal

12 pcs
Transport

Offert à partir de CHF 800.00
Scellé

Sur demande
Hauteur

72 cm
Largeur

66 cm
Profondeur

25 cm
Poids

10 kg
Garantie

1 année ( sous conditions d'utilisation).
Dimensions ( L x H x P )

380 x 425 x 449 mm
Poids

29 kg
Activation

Manuelle
Usage

Réservoir intégré ou conduite d'eau
Capacité du réservoir

5 l
Capacité de la chaudière à vapeur

1.6 l
Capacité de la chaudière à café

0.14 l
Tension

220 – 240 V 50/60 Hz
Consommation d'énergie

1600 W
Chauffe tasses

non
Couleur

noir
Modéle

Sabre à champagne
Poids

560 gr
Matériau de la lame

Acier inoxydable forgé 1.4116N X50 Cr Mo V15N ; dureté après traitement thermique : 59 HRC
Garantie

2 ans
Emballage

Emballage cadeau
Pays producteur

Italie
Longueur de la lame

38cm
Longueur de la couteau

52cm
Utilisation et entretien

Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
Lame

Acier W1.4116-HRC56-58
Rivets

Acier inoxydable
Poignée

Bois d'olivier
Longueur

19 cm
Dimensions

Ø 16 cm
Matériau

Acier inoxydable sans nickel