Teknica Couteau Cuisine 22 cm rouge RetirerAres 73 Ballon RetirerLuxor Flûte 38 RetirerClassic 02 RetirerOptima Acqua 0.75 cl RetirerAmsterdam 05 RetirerBasic 02 Retirer
ImageTeknica Couteau Cuisine 22 cm rougeAres 73 BallonLuxor Flûte 38Classic 02Optima Acqua 0.75 clAmsterdam 05Basic 02
PrixCHF 153.00CHF 15.45CHF 11.60CHF 5.95CHF 13.85CHF 7.65CHF 8.10
DescriptionLe Couteau de qualité professionelle pour votre cuisine Couteau court et maniable. Grâce à sa pointe et à sa lame courte, ce couteau est indispensable en cuisine pour découper et émincer la viande, poisson, fruits et légumes. - Lame découpée au laser à partir d'une plaque d'acier de 3 mm d'épaisseur - Meulage, trempe, glaçage, affûtage réalisés selon les techniques traditionnelles - Manche technique, en polymère thermoplastique, à prise directe pour favoriser la bonne prise en main et assurer une parfaite ergonomie lors de l'utilisation. - Anneau frontal pour une parfaite stabilité - Anneau arrière qui garantit un équilibre parfait grâce aux billes d'acier qui y sont intégrées - Poignée texturée pour une meilleure prise en main - Logo classique et design Berkel - Embossage "B" sur l'anneau arrière

Ares 73 Ballon

Dans la ligne Ares, design et fonctionnalité s'unissent dans une parfaite harmonie. Née d'un projet ambitieux visant à créer un style exclusif et novateur, cette ligne se distingue parmi les verres à dégustation de vin standardisés d'aujourd'hui.       Certains détails peuvent différer des photos.

Luxor Flûte 38

Caractérisée par une forme sinueuse et élégante, la ligne Luxor allie classe et fonctionnalité, représentant un choix excellent et judicieux pour la dégustation des mousseux.

C'est une pièce d'exception, contrairement aux flûtes traditionnelles étroites, la Luxor 38 appartient à la nouvelle génération de verres à effervescents dits "Open Up" ou "Évasés".

C'est un verre qui traite le champagne ou le crémant comme un grand vin.

 

Classic 02

C'est la chope traditionnelle par excellence, celle qui évoque immédiatement l'ambiance des fêtes de la bière.

C'est le modèle "passe-partout", celui que l'on retrouve dans toutes les bonnes brasseries pour le service à la pression.

      Certains détails peuvent différer des photos.

Optima Acqua 0.75 cl

La Optima Acqua est la solution parfaite pour un service d'eau élégant, durable et professionnel. C'est l'un des modèles les plus vendus pour ceux qui veulent allier design et engagement écologique.  

Amsterdam 05

Le terme "Amsterdam" fait généralement référence à la combinaison d'un modèle de verre classique de type "Tumbler" ou " Long Drink". Très apprécié dans la restauration et l'évènementiel pour sa robustesse.

Basic 02

Le verre Basic se reconnaît à sa forme conique inversée : il est plus large au buvant (le bord) qu'à sa base, ce qui facilite la formation d'une mousse généreuse et persistante.       Certains détails peuvent différer des photos.
Contenu

Composition et Matériaux

Le verre Ares est fabriqué en verre cristallin (ou cristal sans plomb).

  • Brillance : Contrairement au verre ordinaire, le cristallin offre une réfraction de la lumière plus élevée, ce qui donne au champagne un éclat particulier.

  • Finesse : Il permet d'obtenir des parois relativement fines tout en conservant une certaine solidité, ce qui est agréable au contact des lèvres.

Design et Ergonomie

Sa forme est sa principale force qualitative :

  • Silhouette Angulaire : Ares fait souvent référence à son design moderne avec une base de calice large qui se resserre vers le haut. Cela favorise la concentration des arômes tout en laissant les bulles s'exprimer.

  • Stabilité : Sa tige est conçue pour être assez fine pour l'esthétique, mais suffisamment solide pour un usage fréquent.

Résistance et Entretien

  • Solidité : Le cristallin moderne est traité pour être plus résistant aux chocs que le cristal au plomb traditionnel.

  • Lave-vaisselle : Bien qu'il soit souvent annoncé comme compatible avec le lave-vaisselle, la qualité du verre reste mieux préservée avec un lavage à la main pour éviter le ternissement (voile blanc) sur le long terme.

Composition et Matériaux

Finesse et Légèreté : Malgré son volume, la Luxor 38 est conçue pour être aérienne. Sa jambe est extrêmement fine et étirée, offrant une élégance visuelle rare.

Buvant "Laser Cut" : Le bord est ultra-fin pour que le contact avec les lèvres soit presque imperceptible, laissant toute la place à la texture soyeuse des bulles.

Transparence Absolue : Le cristallin utilisé garantit une brillance qui ne ternit pas, essentielle pour sublimer la robe dorée des vins de fête.

Ergonomie et Design

Forme Tulipe Large : La base du calice est large et s'évase avant de se resserrer légèrement au buvant. Cela permet de briser le côté "étriqué" des flûtes classiques.

Libération Aromatique : Avec 38 cl, le vin dispose d'une surface d'oxygénation réelle. Les arômes de brioche, de fruits secs ou de fleurs des grands champagnes peuvent enfin s'exprimer pleinement, ce qui est impossible dans une flûte étroite de 16 cl.

Point d'Effervescence : Le fond du calice est généralement marqué d'un point laser pour favoriser une remontée de bulles fine et régulière au centre du verre.

Design et Ergonomie

La chope Classic est conçue pour être indestructible et fonctionnelle.

  • L'Anse : Large et solide, elle permet une prise en main ferme. Son rôle technique est crucial : elle évite que la chaleur de ta main ne réchauffe la bière à travers le verre.

  • Les Facettes (ou "Optics") : Le corps de la chope présente souvent des facettes circulaires ou verticales à l'intérieur. Cela crée des reflets qui subliment la robe dorée de la bière et la pétillance.

  • Le Verre : Très épais, surtout au fond, ce qui permet de "trinquer" vigoureusement (le fameux Prosit) sans risque de casse.

  • Conservation du froid : Grâce à l'épaisseur du verre, la bière reste fraîche beaucoup plus longtemps que dans un verre fin.

  • Expérience sensorielle : Le poids de la chope donne une impression de qualité et de générosité au client.

  • Durabilité : C'est le verre qui a la plus longue durée de vie dans un bar.

Composition et Matériaux

Transparence Cristalline : Le verre est ultrablanc, sans reflets verdâtres, ce qui met en valeur la pureté de l'eau (plate ou pétillante).

Robustesse Professionnelle : Conçue pour être réutilisée des milliers de fois, elle est beaucoup plus épaisse qu'une bouteille standard, résistant mieux aux chocs sur les tables de restaurant.

Éco-responsabilité : C’est le support idéal pour l'eau filtrée ou micro filtrée (type fontaine réseau), permettant de supprimer totalement les déchets plastiques.

Ergonomie et Design

L'Optima Acqua se reconnaît immédiatement à sa silhouette élancée et ses détails soignés :

Gravure en Relief : Le mot "ACQUA" est directement moulé dans la masse du verre sur le corps de la bouteille. Cela donne un aspect artisanal et premium, tout en facilitant l'identification immédiate du contenu.

Épaules Marquées : La bouteille possède des lignes nettes et une base carrée aux angles arrondis, ce qui lui confère une excellente stabilité sur table.

Composition et Matériaux

Verre trempé haute résistance, conçu pour supporter des cycles de lavage industriels fréquents.

Design et Ergonomie

Silhouette haute, droite et épurée. Fond épais pour une meilleure stabilité.

Design et Ergonomie

  • Silhouette  : Épurée, sans fioritures, avec une prise en main ergonomique.

  • Fond : Épais pour maintenir la fraîcheur de la boisson et assurer une bonne stabilité sur les plateaux de service.

  • Transparence : Conçu en verre de haute qualité pour sublimer la robe et la pétillance de la bière.

Informations détaillées
Couleur

rouge

Modéle

Couteaux de cuisine

Poids

229 gr

Matériau de la lame

En acier inoxydable forgé 1.4116N X50 Cr Mo V15 ; épaisseur 3 mm ; dureté après traitement thermique : 59/60 HRC ; certificat Catra : très bon

Garantie

2 ans

Emballage

Blister

Pays producteur

Italie

Longueur de la lame

22cm

Longueur de la couteau

35cm

Poignée

Polymère technique

Utilisation et entretien

Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.

Capacité

73 cl.

Hauteur

230 mm

Diamètre

112 mm

Nombre minimal

6 pcs

Transport

Offert à partir de CHF 800.00

Scellé

Sur demande

Capacité

38 cl.

Hauteur

235 mm

Diamètre

85 mm

Nombre minimal

6 pcs

Transport

Offert à partir de CHF 800.00

Scellé

Non

Capacité

28.1 cl.

Hauteur

158.4 mm

Diamètre

93.9 mm

Nombre minimal

6 pcs

Transport

Offert à partir de CHF 800.00

Scellé

Sur demande

Capacité

75 cl.

Hauteur

260 mm

Diamètre

80 mm

Nombre minimal

6 pcs

Transport

Offert à partir de CHF 800.00

Scellé

Sur demande

Capacité

59 cl.

Hauteur

174 mm

Diamètre

78 mm

Nombre minimal

12 pcs

Transport

Offert à partir de CHF 800.00

Scellé

Sur demande

Capacité

26 cl.

Hauteur

187 mm

Diamètre

62 mm

Nombre minimal

6 pcs

Transport

Offert à partir de CHF 800.00

Scellé

Sur demande