Teknica Couteau à filet 24 cm noire RetirerSuprema Macelleria PEM370 Retirer
ImageTeknica Couteau à filet 24 cm noireSuprema Macelleria PEM370
PrixCHF 119.00CHF 7'030.00
DescriptionLe Couteau pour lever le meilleur filet Couteau rigide et maniable. Idéal pour parer les filets de viande en éliminant des excès de gras. Grâce à la précision de découpe, il limite les déchets même sur des morceaux de petite taille. - Lame découpée au laser à partir d'une plaque d'acier de 3 mm d'épaisseur - Meulage, trempe, glaçage, affûtage réalisés selon les techniques traditionnelles - Manche technique, en polymère thermoplastique, à prise directe pour favoriser la bonne prise en main et assurer une parfaite ergonomie lors de l'utilisation. - Anneau frontal pour une parfaite stabilité - Anneau arrière qui garantit un équilibre parfait grâce aux billes d'acier qui y sont intégrées - Poignée texturée pour une meilleure prise en main - Logo classique et design Berkel - Embossage "B" sur l'anneau arrièreGrand chariot ouvert permet un nettoyage rapide et facile Berkel Platinum Macelleria est équipé avec double plateau porte produit de grandes dimensions permettant de contenir parfaitement le produit à couper, entièrement ouvert sur les côtés et relevables pour un assainissement parfait. Pare-graisse long pour un appui parfait de la viande fraîche, qui est accompagnée sur toute la longueur de la coupe. Presse-talon en acier inoxydable avec profils coupés au laser de forme spécialement étudiée pour rester relevé en totale sécurité lors du positionnement du produit. Les composants les plus difficiles à nettoyer sont entièrement amovibles, réalisés en acier inoxydable et lavables au lave-vaisselle. Incroyable fluidité de mouvement du chariot qui défile sur roulements à billes sur barres rectifiées pourvues de feutres auto-lubrifiants.  
ContenuTrancheuse électrique pour viandes fraîches • Double plateau porte produits de grandes dimensions • Joint à huile long pour un appui optimal de la viande fraîche • Presse produits en acier inox avec lignes longitudinales coupées aux laser pour préserver l’intégrité de la viande fraîche • Le presse produits reste soulevé en toute sécurité durant le positionnement du produit • Presse produit innovant pour couper jusqu’à la dernière tranche en minimisant les déchets Fonctionnel et facile à nettoyer • bouton en aluminium avec réglage 0/25 mm • pieds en acier inox avec patin antidérapant • Interrupteurs en acier inox étanche • Double plateau porte produits ouvert sur les côtés et soulevable pour un nettoyage parfait • Composants facilement extractibles pour le nettoyage • Déflecteur de tranche, meule d’aiguisage et couvercle extractible • Presse produits et sur plateau extractible en acier inox
Informations détaillées
Couleur

noir
Modéle

Couteau à fileter
Poids

207 gr
Matériau de la lame

En acier inoxydable forgé 1.4116N X50 Cr Mo V15 ; épaisseur 3 mm ; dureté après traitement thermique : 59/60 HRC ; certificat Catra : très bon
Garantie

2 ans
Emballage

Blister
Pays producteur

Italie
Longueur de la lame

24cm
Longueur de la couteau

38cm
Poignée

Polymère technique
Utilisation et entretien

Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
Entraînement

Engrenage
Diamètre de la lame

370 mm
Largeur de coupe

0 – 14 mm
Capacité de coupe ronde

265 mm
Capacité de coupe rectangulaire

370×265 mm
Aiguiseur

inclus, Type avec un mouvement
Garantie

1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
Pays producteur

Italie
Hauteur

750 mm
Longueur totale

930 mm
Largeur totale

720 mm
Espacement des pieds

Longueur 620mm
Largeur 510 mm
Poids

56 kg