Suprema Gravita PEG370G Rouge RetirerRiserva Calice Nebbiolo Retirer
ImageSuprema Gravita PEG370G RougeRiserva Calice Nebbiolo
PrixCHF 6'754.00CHF 10.40
DescriptionUne trancheuse à grand capacité de coupe, étudiée pour allier utilisation pratique et forte réduction des frottements. Design nouveau et innovant des lignes, bords arrondis, espaces et formes doux et ergonomiques. Plateau à inclinaison de 38°, idéal pour faciliter la mise en place et le retrait du produit, en minimisant l’effort de l’opérateur. Berkel Platinum est équipé de moteurs puissants et fiables qui offrent un service continu pour un travail intense. La qualité de la lame et la précision de l’assemblage permettent de couper avec très peu de déchets, avec une significative économie sur les coûts de gestion de votre entreprise.  

Riserva Calice Nebbiolo

Le Riserva Calice Nebbiolo est souvent considéré comme le summum de la technicité dans cette gamme. Bien que proche du modèle Barolo, le verre spécifique au Nebbiolo est conçu pour dompter la dualité unique de ce raisin : une puissance tannique massive alliée à des arômes d'une extrême délicatesse.

ContenuTrancheuse électrique professionnelle à gravité • Design innovant, angles arrondis, formes souples et ergonomiques • Inclinaison à 38° du plateau porte produits : facilite le chargement et le déchargement du produit • Grande capacité de coupe • Plateau porte produits doté d’un bord relevé et d’une légère inclinaison pour la récolte des liquides (conformité de la règlementation américaine NSF 8-2010) Fonctionnel et facile à nettoyer • Bouton en aluminium avec réglage millimétrique progressif 0/14 mm • Pieds en acier inox avec patin antidérapant • Interrupteurs en acier inox • Déflecteur de tranches en acier inox • Meule d’aiguisage et couvercle pour le nettoyage • Large espace entre la lame et le moteur pour faciliter le nettoyage

Composition et Matériaux

Star Glass : Un cristallin sans plomb d'une pureté exceptionnelle. Sa neutralité chromatique est parfaite pour admirer la robe rubis ou pourpre profonde des grands Bordeaux.

Traitement X-Stem : C'est un renforcement spécifique de la jambe (la tige). Elle est traitée pour être beaucoup plus résistante à la torsion et à la casse lors du séchage manuel ou du lavage intensif.

Ergonomie et Design

La forme du Nebbiolo est stratégique pour la perception sensorielle :

Calice Large et Bas : Plus trapu que le modèle Bordeaux, son diamètre maximal est très large. Cela offre une surface d'oxygénation immense pour "briser" les tanins parfois austères du Nebbiolo jeune.

Buvant Évasé : C'est sa caractéristique majeure. Le bord du verre s'évase légèrement vers l'extérieur. Cela dirige le vin vers le bout de la langue (zone du sucré) pour contrebalancer l'acidité et l'astringence naturelle du cépage.

Chambre Aromatique : La forme très arrondie capture les parfums floraux volatils qui font la réputation des grands Barbaresco.

Informations détaillées
Entraînement

Engrenage
Diamètre de la lame

370 mm
Largeur de coupe

0 – 14 mm
Capacité de coupe ronde

264 mm
Capacité de coupe rectangulaire

310×250 mm
Aiguiseur

inclus, Type avec un mouvement
Garantie

1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
Pays producteur

Italie
Hauteur

540 mm
Longueur totale

890 mm
Largeur totale

800 mm
Espacement des pieds

Longueur 615 mm
Largeur 490 mm
Poids

49 kg
Capacité

49 cl.
Hauteur

212 mm
Diamètre

90.5 mm
Nombre minimal

6 pcs
Transport

Offert à partir de CHF 800.00
Scellé

Sur demande