Suprema Gravita PEG370G RetirerNonic 05 RetirerTulipe 56 Retirer
ImageSuprema Gravita PEG370GNonic 05Tulipe 56
PrixCHF 6'140.00CHF 4.60CHF 8.35
DescriptionUne trancheuse à grand capacité de coupe, étudiée pour allier utilisation pratique et forte réduction des frottements. Design nouveau et innovant des lignes, bords arrondis, espaces et formes doux et ergonomiques. Plateau à inclinaison de 38°, idéal pour faciliter la mise en place et le retrait du produit, en minimisant l’effort de l’opérateur. Berkel Platinum est équipé de moteurs puissants et fiables qui offrent un service continu pour un travail intense. La qualité de la lame et la précision de l’assemblage permettent de couper avec très peu de déchets, avec une significative économie sur les coûts de gestion de votre entreprise.  

Nonic 05

Le modèle Nonic est l'icône absolue des pubs britanniques. C'est le verre utilitaire par excellence, conçu pour la robustesse et le service intensif.

Son nom vient de l'expression anglaise "No Nick" (pas d'ébréchure), car sa forme a été spécifiquement inventée pour éviter de casser le bord du verre.

Tulipe 56

Le verre à bière Tulipe  est le "verre de dégustation" par excellence. Contrairement à la chope Tubinger ou au Tanheim, il est conçu pour les bières de caractère qui méritent une analyse sensorielle poussée.

ContenuTrancheuse électrique professionnelle à gravité • Design innovant, angles arrondis, formes souples et ergonomiques • Inclinaison à 38° du plateau porte produits : facilite le chargement et le déchargement du produit • Grande capacité de coupe • Plateau porte produits doté d’un bord relevé et d’une légère inclinaison pour la récolte des liquides (conformité de la règlementation américaine NSF 8-2010) Fonctionnel et facile à nettoyer • Bouton en aluminium avec réglage millimétrique progressif 0/14 mm • Pieds en acier inox avec patin antidérapant • Interrupteurs en acier inox • Déflecteur de tranches en acier inox • Meule d’aiguisage et couvercle pour le nettoyage • Large espace entre la lame et le moteur pour faciliter le nettoyage

Composition et Matériaux

La plupart des verres Nonic subissent un traitement thermique appelé trempe intégrale :

Le processus : Le verre est chauffé à très haute température (environ 600°C) puis refroidi brutalement par de l'air froid.

Le résultat : Ce traitement crée une tension interne qui rend le verre 5 fois plus résistant qu'un verre classique.

Sécurité accrue : Si le verre finit par casser sous un choc extrême, il ne se fragmente pas en longs éclats tranchants, mais en petits morceaux arrondis et peu coupants (similaire à un pare-brise de voiture).

Ergonomie et Design

La caractéristique principale du Nonic est son renflement (bosse) situé aux deux tiers du verre :

Protection du Buvant : Le renflement est le point le plus large. Si le verre bascule, c'est la bosse qui touche la table en premier, protégeant ainsi le buvant (la partie la plus fragile).

Empilabilité : Cette bosse permet d'empiler les verres sans qu'ils ne restent coincés les uns dans les autres (phénomène de ventouse) et sans que les parois ne se rayent.

Prise en Main : Le relief offre une excellente ergonomie. Même avec des mains humides ou un verre givré par la condensation, la prise est sûre et stable.

Composition et Matériaux

Jambe Élancée (Le Pied) : Elle permet de tenir le verre sans réchauffer la bière avec la main, ce qui est crucial pour les bières de fermentation haute servies entre 8°C et 12°C.

Finesse du Verre : Plus fin qu'une chope, il offre une sensation en bouche plus élégante, idéale pour les établissements gastronomiques.

Ergonomie et Design

Le design "Tulipe" n'est pas seulement esthétique, il est hautement fonctionnel :

Base Bombée (Le Ballon) : Le bas du calice est large pour permettre à la bière de s'oxygéner. Cela libère les esters fruités et les arômes de houblon complexes.

Taille Resserrée : Le milieu du verre se rétrécit pour concentrer les effluves aromatiques.

Buvant Évasé (La Corolle) : Le haut du verre s'ouvre à nouveau vers l'extérieur. Cela permet de soutenir une mousse épaisse et persistante, tout en déposant délicatement le liquide sur le bout de la langue pour en apprécier la rondeur.

Informations détaillées
Entraînement

Engrenage
Diamètre de la lame

370 mm
Largeur de coupe

0 – 14 mm
Capacité de coupe ronde

264 mm
Capacité de coupe rectangulaire

310×250 mm
Aiguiseur

inclus, Type avec un mouvement
Garantie

1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
Pays producteur

Italie
Hauteur

540 mm
Longueur totale

890 mm
Largeur totale

800 mm
Espacement des pieds

Longueur 615 mm
Largeur 490 mm
Poids

49 kg
Capacité

28 cl.
Hauteur

114 mm
Diamètre

72 mm
Nombre minimal

6 pcs
Transport

Offert à partir de CHF 800.00
Scellé

Non
Capacité

56.5 cl.
Hauteur

161 mm
Diamètre

84 mm
Nombre minimal

6 pcs
Transport

Offert à partir de CHF 800.00
Scellé

Sur demande