| Lame de rechange Red Line 220 Retirer | Volano P15 Rouge Retirer | Lame en Téflon Red Line 250 / XS 250 Retirer | Détails plateau brillant Retirer | Volano B2 Rouge / 2024 avec Flower Flywheel Retirer | Domina Salumeria SLL315 Rouge Retirer | Domina Macelleria SLH315 Rouge Retirer | Changement de couleur de décoration de la trancheuse à volant d'inertie Retirer |
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| Prix | CHF 76.00 | CHF 10'750.00 | CHF 164.00 | CHF 330.00 | CHF 8'130.00 | CHF 5'236.00 | CHF 5'071.00 | CHF 615.00 |
| Description | La lame de rechange pour Red Line 220
La lame en acier chromé au profil professionnel : réduit les déchets et assure des tranches régulières.
La lame lisse du couteau est optimale pour couper la viande, séchée, salée ou cuite. | La nouvelle trancheuse à volant modèle P15, reproduit l'historique modèle P des années 40 et fait revivre la perfection de la découpe, le côté unique de l'artisanat, l'élégance et la tradition. Berkel réécrit sa propre histoire.
Livraison sans socle!
Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-P15-Stand).
Certains détails peuvent différer de ceux de la photo | Adaptée pour Red Line 250 et Pro Line XS 250
Convient pour couper le fromage, les légumes et les fruits acides.
Grâce à son revêtement antiadhésif, le couteau en téflon est spécialement conçu pour le fromage, mais aussi pour les légumes et les fruits acides.
Les aliments à couper n'adhèrent pas à la lame, ce qui permet une expérience de coupe sans problème.
Grâce au revêtement, les acides n'attaquent pas l'acier inoxydable ; la lame ne se décolore donc pas et reste hygiéniquement propre. | Détail brillant sur le plateau | VOLANO B2: LE PETIT DE LA MAISON ... DANS TOUS LES RESPECTS.
C'est la dernière réalisation et en même temps la trancheuse moderne la plus compacte de Berkel.
Malgré un couteau circulaire d'un diamètre de 265 mm, plus grand que la moyenne de sa catégorie, le nouveau Volano B a des dimensions extrêmement compactes, ce qui le rend facile à installer n'importe où dans la cuisine.
Le volant ne dépasse que 33 mm des pieds réglables, ce qui permet d'ouvrir les tiroirs sous le plan de travail.
L'attention aux détails connue pour les produits Berkel en fait quelque chose de très spécial.
Leur design harmonieux et équilibré maintient l'élégance incomparable de nos produits Volano et offre en même temps la coupe parfaite que notre fondateur Wilhelmus van Berkel recherchait depuis longtemps.
Livraison sans socle!
Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-Stand-B224).
Certains détails peuvent différer de ceux de la photo
| - Trancheuse électrique verticale professionnelle pour la viande séchée
- Transmission silencieuse par engrenages
- Bouton de réglage millimétrique PROGRESSIF
- Usinage SUPERGLIDE sur la plaque de jauge d'épaisseur et protection de la lame couvercle
- Table à viande en acier inoxydable découpée au laser (pour SLL350)
- Verrouillage de la table coulissante pour faciliter le chargement des produits
- Affûteur intégré
- Pièces facilement démontables pour le nettoyage : couvercle de la lame, table à viande, déflecteur de tranches en acier inoxydable et support de presse à produits en aluminium.
Le déflecteur de tranches en acier inoxydable et le support de presse produit en aluminium | • Trancheuse électrique professionnelle verticale boucherie
• Transmission silencieuse à engrenages
• Ouverture voile 25mm
• Tranchage SUPERGLIDE sur plaque de réglage d’épaisseur et couvre lame.
• Dispositif graisseur barre de coulissement
• Pare graisse sur toute la longueur
• Aiguisoir intégré
• Parties extractibles pour le nettoyage : disque couvre lame, plateau porte produits, déflecteur de tranche INOX et presse produit en aluminium | Vous pouvez changer la couleur de décoration de votre trancheuse à volant d'inertie
Peinture dans la couleur RAL de votre choix |
| Contenu | | La lame:
La volano P15 présente une lame en acier 100cr6, avec un diamètre de 28,5 cm et un réglage de l'épaisseur de la tranche à horloge à 8 positions, pour une épaisseur de découpe de 0,3 mm à 3 mm. La forme concave de la lame caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum.
Aiguiseur incorporé:
L'aiguiseur intégré a des dimensions réduites, il est recouvert d'un écran en acier et présente un mouvement d'aiguisage et d’effilage à commande unique.
Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation:
La mâchoire de fixation du produit à trancher est composée de deux colonnes opposées, montées avec des poignées coulissantes, unies par un bras denté, ou en alternative avec le bras classique presse-aliment ouvert.
Dispositif de protection de la lame:
La P15 est équipée d'un dispositif de protection qui couvre la lame, pour garantir les critères de sécurité maximale, aussi bien pendant l'utilisation que pendant le nettoyage de la machine.
Chariot en acier chromé
Les trancheuses volano P15 sont équipées d'un chariot réalisé en acier chromé | | | PERFORMANCE
Boîtier en alliage d’aluminium spécial et pieds en acier inoxydable ABS et caoutchouc pour un support absolument sûr pendant l’utilisation.
Le volant ne dépasse que 33 mm (la plus petite dimension du marché) du plan de support pour faciliter l’ouverture des tiroirs en dessous.
Couteau rond de 265 mm en acier chromé 100cr6 avec un profil professionnel: réduit les déchets de coupe et assure des tranches uniformes.
Système d’avance rapide et roue pour régler le plateau de coupe avec une précision millimétrique pour un positionnement parfait du matériau coupé.
Tour au design classique de Berkel, combinaison de construction stable et d’élégance.
Décorations dorées pour la finition de toutes les pièces peintes.
Profil de volant Berkel classique, équilibré en interne pour arrêter la rotation dans n’importe quelle position.
Aiguiseur amovible déjà inclus avec un système de meulage avec des mouvements séparés pour une précision maximale.
Bouton rotatif pour régler l’épaisseur de coupe avec 8 positions, épaisseur de coupe entre 0,15 mm et 1,3 mm.
Plaque déflectrice en acier et accouplement magnétique pour un retrait plus facile du disque.
NETTOYAGE ET HYGIÈNE
Glissière et plaque de base professionnelles en acier inoxydable avec système de déverrouillage pour un nettoyage en profondeur.
Les caoutchoucs intermédiaires réduisent au minimum les mouvements lors de la coupe.
Porte produit en aluminium anodisé avec embouts en acier pour une tenue optimale du produit.
Très spacieux pour le nettoyage et le compartiment à déchets arrière.
Système de retrait rapide du corps d’accrochage du déflecteur pour un nettoyage facile.
Plaque en acier inoxydable, amovible et lavable au lave-vaisselle.
SÉCURITÉ
Anneau de protection complet en acier autour du couteau circulaire avec système de déverrouillage manuel pour les exigences de sécurité les plus élevées.
Anneau de protection arrière fixe du couteau circulaire en aluminium pour aliments pour une sécurité maximale.
Éléments de commande ergonomiques en aluminium anodisé noir pour une prise en main sûre et un effort réduit pour l’utilisateur. | | | |
| Informations détaillées | |
| Entraînement |
Chaîne
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| Diamètre de la lame |
285 mm
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| Largeur de coupe |
0-3 mm
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| Capacité de coupe ronde |
180 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
210 x 180 mm
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| Aiguiseur |
Intégré à 2 mouvements
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| Garantie |
3 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Italie
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| Hauteur |
570 mm
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| Longueur totale |
720 mm
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| Largeur totale |
600 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 430 mm
Largeur 250 mm
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| Poids |
60 kg
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| Remarques |
Le corps de la machine est en fonte. Aiguiseur de lame chromé.
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| Entraînement |
Chaîne
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| Diamètre de la lame |
265 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 1.35 mm
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| Capacité de coupe ronde |
176 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
190×165 mm
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| Aiguiseur |
Intégré à 2 mouvements
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| Garantie |
3 ans
« La garantie du fabricant est de 12 mois si le consommateur final est une personne morale (entreprise) ou si l'appareil est utilisé dans un cadre non domestique.
Elle est conditionnée par une utilisation de la trancheuse conforme au manuel d'utilisation. »
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| Pays producteur |
Italie
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| Hauteur |
690 mm
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| Longueur totale |
675 mm
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| Largeur totale |
530 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 395 mm
Largeur 330 mm
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| Poids |
37 kg
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| Remarques |
Finition en acier brillant, mécanisme à vis pour ouvrir le protège-lame.
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| Entraînement |
Engrenage
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| Diamètre de la lame |
315 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
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| Capacité de coupe ronde |
225 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
290×225 mm
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| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
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| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Italie
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| Hauteur |
670 mm
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| Longueur totale |
650 mm
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| Largeur totale |
640 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 560 mm
Largeur 450 mm
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| Poids |
40 kg
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| Remarques |
–
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| Entraînement |
Engrenage
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| Diamètre de la lame |
315 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 24 mm
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| Capacité de coupe ronde |
225 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
225×270 mm
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| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
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| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
515 mm
|
| Longueur totale |
670 mm
|
| Largeur totale |
650 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 560 mm
Largeur 450mm
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| Poids |
40 kg
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| Remarques |
–
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