Sachet plastique / 50 sachets / 25x25cm RetirerVolano Tribute Rouge RetirerAdhoc noir brillant - Couteau à filet 18 cm Retirer
ImageSachet plastique / 50 sachets / 25x25cmVolano Tribute RougeAdhoc noir brillant - Couteau à filet 18 cm
PrixCHF 29.00CHF 9'800.00CHF 54.00
DescriptionTous les accessoires pour Berkel Vacuum ont été testés et certifiés pour le contact avec les aliments.La Berkel Tribute, trancheuse à volant réédition de l'historique Berkel modèle B (« Indianina ») des années 20, est un hommage à la tradition et à l'élégance, pour ceux qui souhaitent une utilisation intensive dans un design précieux.LE COUTEAU POUR DÉCOUPER LA VIANDE CUITE Un couteau pratique. Avec sa pointe et son tranchant, ce couteau permet de découper délicatement les rôtis et les viandes chaudes. Lame en acier découpée au laser Logo Berkel gravé sur la lame
ContenuDétails: Matériau multicouche breveté, sans Bisphénol A. Utilisation conseillées: Congélateur et réfrigérateur. Décongélation au micro-ondes. Ébullition dans une eau à 100 °C pendant 1 heure max. Adapté à la cuisson sous-vide au four à vapeur ou à eau (90 °C max pendant 72 heures max)Livraison sans socle! Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-Volano-Stand181) La lame: La trancheuse Tribute présente une lame en acier 100cr6, avec un diamètre de 30 cm et une capacité de coupe circulaire de 19,5 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche variable de 0 à 2 mm. La forme concave de la lame caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum. Aiguiseur incorporé: Les trancheuses Tribute disposent toutes d'un aiguiseur incorporé qui permet un aiguisage correct de la lame. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal. Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation: Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le plat. Dispositif de protection de la lame: La Tribute est équipée d'un dispositif de protection qui couvre la lame, pour garantir les critères de sécurité maximale, aussi bien pendant l'utilisation que pendant le nettoyage de la machine.
Informations détaillées
Entraînement

Chaîne
Diamètre de la lame

300 mm
Largeur de coupe

0 – 1.5 mm
Capacité de coupe ronde

210 mm
Capacité de coupe rectangulaire

270×210 mm
Aiguiseur

Intégré à 2 mouvements
Garantie

3 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
Pays producteur

Italie
Hauteur

700 mm
Longueur totale

805 mm
Largeur totale

670 mm
Espacement des pieds

Longueur 470 mm
Largeur 415 mm
Poids

52 kg
Remarques

Finition en acier brillant. Mécanisme à vis pour ouvrir le protège-lame.
Couleur

noir
Modéle

Couteau à fileter
Poids

207 gr
Matériau de la lame

Acier inoxydable 1.4116N X50 Cr Mo V15 ; Dureté après traitement thermique : 53-54 HRC ; Certificat Catra : Good ; Rivets : Acier inoxydable AISI 304
Garantie

2 ans
Emballage

Blister
Pays producteur

Chine
Longueur de la lame

18cm
Longueur de la couteau

32cm
Poignée

Deux moitiés de plastique technique reliées par des rivets
Utilisation et entretien

Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.