Sachet plastique / 50 sachets / 20x30cm RetirerVolano B116A Automated Noir La trancheuse historique avec la commodité d'une automatique RetirerDomina Macelleria SLH315 Noir Retirer
ImageSachet plastique / 50 sachets / 20x30cmVolano B116A Automated Noir La trancheuse historique avec la commodité d'une automatiqueDomina Macelleria SLH315 Noir
PrixCHF 21.00CHF 22'700.00CHF 5'071.00
DescriptionTous les accessoires pour Berkel Vacuum ont été testés et certifiés pour le contact avec les aliments.Volano B116A est le modèle automatique de l'historique volano B116. Avec une vitesse de découpe de 55 tranches par minute, elle a été conçue pour une utilisation très intensive, capable de satisfaire même la productivité élevée typique d'un hypermarché. B116A la lame tourne électriquement et le chariot peut avancer manuellement ou automatiquement. La vitesse de déplacement du chariot peut être programmée. Pour des raisons de sécurité, le volant d'inertie du B116A est une roue pleine (pas une fleur).   Livraison sans socle! Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-StandB116N).   Certains détails peuvent différer de ceux de la photo• Trancheuse électrique professionnelle verticale boucherie • Transmission silencieuse à engrenages • Ouverture voile 25mm • Tranchage SUPERGLIDE sur plaque de réglage d’épaisseur et couvre lame. • Dispositif graisseur barre de coulissement • Pare graisse sur toute la longueur • Aiguisoir intégré • Parties extractibles pour le nettoyage : disque couvre lame, plateau porte produits, déflecteur de tranche INOX et presse produit en aluminium
ContenuDétails: Matériau multicouche breveté, sans Bisphénol A. Utilisation conseillées: Congélateur et réfrigérateur. Décongélation au micro-ondes. Ébullition dans une eau à 100 °C pendant 1 heure max. Adaptés à la cuisson sous-vide au four à vapeur ou à eau (90 °C max pendant 72 heures max)Trancheuse à volant pour une utilisation professionnelle Berkel présente Le Volano B116 historique dans son modèle automatique. Elle maintient les caractéristiques d'artisanat et de design de la trancheuse traditionnelle, mais avec une vitesse de découpe de 55 tranches par minute. Idéale pour une utilisation intensive, elle est capable de satisfaire la productivité élevée typique d'un hypermarché. Fabriquée en aluminium peint avec des détails en acier inox, elle est équipée d'un aiguiseur incorporé et d'un réglage de l'épaisseur de tranche grâce au déplacement mécanique traditionnel et précis. Le Volano B116A a une lame de 37 cm de diamètre. Utilisation automatique: Le Volano B116/A présente les mêmes caractéristiques que Le Volano B116 mais offre en plus la possibilité d'une utilisation automatique, avec une vitesse de découpe de 55 tranches par minute. La lame: Le Volano B116A présente une lame en acier allemand 100cr6, avec un diamètre de 37 cm et une capacité de coupage circulaire de 23,5 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche jusqu'à 4 mm. La forme concave de la lame, comme un rasoir, caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum. Aiguiseur incorporé: Les trancheuses Volano B116 disposent toutes d'un aiguiseur incorporé, qui permet un aiguisage correct de la lame en prolongeant la durée de vie et en garantissant toujours une découpe parfaite. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Sans réglage manuel, une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal. Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation: Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le plat. Le chariot et la griffe de fixation sont entièrement réalisés en acier inox.
Informations détaillées
Entraînement

Chaîne
Diamètre de la lame

370 mm
Largeur de coupe

0 – 4 mm
Capacité de coupe ronde

260 mm
Capacité de coupe rectangulaire

290 x 260 mm
Aiguiseur

Intégré à un seul mouvement.
Garantie

2 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
Pays producteur

Italie
Hauteur

720 mm
Longueur totale

960 mm
Largeur

780 mm
Espacement des pieds

Longueur 590 mm
Largeur 550 mm
Poids

100 kg
Remarques

–
Entraînement

Engrenage
Diamètre de la lame

315 mm
Largeur de coupe

0 – 24 mm
Capacité de coupe ronde

225 mm
Capacité de coupe rectangulaire

225×270 mm
Aiguiseur

inclus, Type avec un mouvement
Garantie

1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
Pays producteur

Italie
Hauteur

515 mm
Longueur totale

670 mm
Largeur totale

650 mm
Espacement des pieds

Longueur 560 mm
Largeur 450mm
Poids

40 kg
Remarques

–