Couvercle cuivre martelé Ø 16cm RetirerFilm plastique en rouleau / 2 rouleaux / 30x600cm RetirerCasserole Basse avec poignées Alu-Inox Lisse Ø 20 cm RetirerCasserole bombée cuivre martelé et étamé Ø 24cm Retirer
ImageCouvercle cuivre martelé Ø 16cmFilm plastique en rouleau / 2 rouleaux / 30x600cmCasserole Basse avec poignées Alu-Inox Lisse Ø 20 cmCasserole bombée cuivre martelé et étamé Ø 24cm
PrixCHF 63.00CHF 24.00CHF 107.00CHF 394.00
Description

Couvercle cuivre martelé Ø 16cm

    Autres dimensions disponibles en commande: Code                          Ø cm            Prix /CHF ALCM0129M20          20                        75.00 ALCM0129M24          24                      106.00 ALCM0129M28          28                      132.00 ALCM0129M32          32                      163.00 ALCM0129M36          36                      191.00 ALCM0129M40          40                      198.00  

Certains détails peuvent différer des photos.		Tous les accessoires pour Berkel Vacuum ont été testés et certifiés pour le contact avec les aliments.

Casserole Basse avec poignées Alu-Inox Lisse Ø 20 cm

Une ligne conçue pour ceux qui recherchent la légèreté et la sensibilité avec une technique qui se mue en sensation , dans chaque plat. Parfait pour préparer et servir directement à table. Idéal pour réduire, glacer et finir les préparations, il permet un crémage contrôlé et une gestion précise des liquides.     Autres dimensions disponibles: Code                          Ø cm        H. cm     Cap. lt.              Prix /CHF ALUM10624                24               9.9             4.5                      112.00 ALUM10628                28             10.9             6.7                      141.00 ALUM10632                32             12.2             9.8                      193.00 ALUM10636                36             13.3            13.5                     210.00 ALUM10640                40             14.1            17.7                     302.00       Certains détails peuvent différer des photos.

Casserole bombée cuivre martelé et étamé

  Autres dimensions disponibles en commande: Code                          Ø cm        H. cm     Cap. lt.              Prix /CHF ALCM108MC28         28              10.5             7.1                    600.00  

Certains détails peuvent différer des photos.
Contenu  Conseils d'utilisation:
  • Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d'acier.
  • Nettoyez  avec du sel et du citron ou produit d'entretient spécial cuivre.
Détails: Matériau multicouche breveté, sans Bisphénol A. Utilisation conseillées: Congélateur et réfrigérateur. Décongélation au micro-ondes. Ébullition dans une eau à 100 °C pendant 1 heure max. Adaptés à la cuisson sous-vide au four à vapeur ou à eau (90 °C max pendant 72 heures max)Chaque ustensile de cuisine Agnelli 3-ply est fabriqué avec une construction à trois couches combinant acier inoxydable et aluminium pour garantir :
  • Diffusion rapide – chaleur uniforme grâce au noyau en aluminium.
  • Réactivité maximale – réponse immédiate aux variations de température..
  • Compatibilité totale – idéal pour les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction.
  • Durabilité au quotidien – construction stable, durable et facile à nettoyer.
 

CONSEILS D'UTILISATION :

Préchauffage progressif. Eviter les chocs thermiques ; amener l’instrument à température progressivement, afin que la chaleur soit répartie uniformément sur toutes les couches. Utilisez la puissance de feu adéquate. Inutile d'avoir une flamme intense : le contreplaqué 3 plis transmet la chaleur rapidement et efficacement. Pour de meilleurs résultats et une consommation réduite, utilisez une puissance moyenne à faible. Chauffage à sec, avec précaution. Vous pouvez chauffer l'instrument vide pendant de courtes périodes, en évitant de le laisser sans surveillance pour éviter toute surchauffe. Ustensiles recommandés. L'acier intérieur est durable, mais les ustensiles en silicone, en bois ou en acier contribuent à préserver sa finition au fil du temps. Contrôle instantané de la température. La couche multicouche réagit rapidement aux variations de flamme, permettant une cuisson précise et des ajustements instantanés. Nettoyage facile. Lavez l’instrument encore chaud à l’eau tiède avec un détergent doux. Pour éliminer les traces, utilisez du bicarbonate de soude dilué dans de l’eau ou un nettoyant pour acier inoxydable. Ne refroidissez pas l'ustensile chaud sous l'eau froide : à la longue, des variations extrêmes de température peuvent endommager sa structure multicouche.
Les ustensiles de cuisine en cuivre sont prisés pour leur excellente conductivité thermique, qui permet une répartition homogène de la chaleur et un contrôle précis de la température. Ils sont ainsi idéaux pour les préparations nécessitant une cuisson douce et régulière, comme les sauces et les caramels. Le cuivre, souvent étamé à l'intérieur pour éviter les réactions chimiques avec les aliments, est également reconnu pour sa durabilité et sa résistance. Conseils d'utilisation:
  • Cuire lentement à basse température.
  • N'ajoutez le sel à l'eau que lorsqu'elle bout.
  • Ne pas dépasser 220 °C pour les ustensiles étamés.
  • Évitez le contact direct avec les flammes lorsqu'il n'y a pas de nourriture.
  • N’utilisez pas des accessoires en métal à l'intérieur de la casserole.
  • Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d'acier.
  • Nettoyez l'extérieur avec du sel et du citron ou produit d'entretient spécial cuivre.
  • Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre.
Informations détaillées
Dimensions

Ø 20 cm
Hauteur

8.1 cm
Capacité

2.7 lt
Matériau

Alu-Inox 3 PLY
Prise à main

Poignées en acier inoxydable
Table de cuisson

Gaz
Electrique
Céramic
Induction
Dimensions

Ø 24 cm
Hauteur

9.5 cm
Capacité

5.5 lt
Matériau

Cuivre martelé étamé
Prise à main

Poignées en laiton
Table de cuisson

Gaz
Electrique
Céramic