Pierre à Griller Rectangulaire 29x40 cm RetirerCave à vin horizontale 2 bouteilles RetirerAmsterdam 04 Retirer
ImagePierre à Griller Rectangulaire 29x40 cmCave à vin horizontale 2 bouteillesAmsterdam 04
PrixCHF 80.00CHF 209.35CHF 7.15
Description

Pierre à Griller Rectangulaire 29x40 cm

Pierre réputée pour sa capacité à accumuler et diffuser la chaleur de manière homogène. Idéal pour une cuisson saine de viandes, poissons ou légumes directement à table. Pour chauffer une pierre ollaire , la règle d'or est la patience. Comme c'est une roche naturelle, une montée en température trop brutale peut créer des tensions internes et fissurer la pierre.   Au four (la méthode la plus sûre) Placez la pierre froide dans un four froid Allumez le four à 100°C pendant 15 minutes Augmentez par paliers (150°C, 200°C et 250°C) chaque 15 minutes. Une fois chaude, avec des gants de protection, placez la pierre sur son support en inox   Sur le gaz (avec précaution) Utilisez impérativement un diffuseur de chaleur pour éviter que la flamme touche directement la pierre. Commencez avec une flamme très basse pendant 10 minutes. Augmentez la puissance des flammes progressivement toutes les 10 minutes.  

Pour savoir si la pierre est prête sans thermomètre laser

Laissez tomber une goutte d'eau sur la surface, si l'eau s'évapore instantanément en grésillant (effet de caléfaction), la pierre est prête pour la saisie des aliments.

      Certains détails peuvent différer des photos.		Cave à vin horizontale 2 bouteilles La Cavanova OW002  est une cave à vin de comptoir compacte et élégante de 2 bouteilles, conçue pour la conservation et le service à température idéale.     Certains détails peuvent différer des photos.

Amsterdam 04

Le terme "Amsterdam" fait généralement référence à la combinaison d'un modèle de verre classique de type "Tumbler" ou " Long Drink". Très apprécié dans la restauration et l'évènementiel pour sa robustesse.
Contenu

Caractéristiques du matériau

La pierre ollaire étant un matériau fragile, il convient d'en prendre soin. Lors de la première utilisation, il convient de la laver à l'eau salée et de la sécher soigneusement, après quoi il faut la graisser avec de la matière grasse (huile végétale ou saindoux) des deux côtés et la laisser reposer pendant au moins 24 heures. Il faut donc éviter les chocs et les coups violents : il craint les chocs thermiques, les changements brusques de température (par exemple, ne pas placer les pierres sur des surfaces froides après les avoir retirés de la chaleur). Changement de couleur : Il est tout à fait normal que la pierre devienne plus foncée et se sature de graisse avec le temps ; cela améliore ses propriétés antiadhésives.  
Nettoyage à la main uniquement, seulement quand la pierre est totalement froide.
Cave à vin horizontale à 2 bouteilles Sensibilité à la température ambiante : Les systèmes thermoélectriques ne peuvent refroidir que si la température ambiante de la pièce ne dépasse pas les 25 °C . La grille arrière doit toujours être propre. L'appareil ne doit jamais être encastré, intégré ou placé à proximité d'une source de chaleur, comme un autre appareil électroménager. Il doit toujours être bien ventilé.

Composition et Matériaux

Verre trempé haute résistance, conçu pour supporter des cycles de lavage industriels fréquents.

Design et Ergonomie

Silhouette haute, droite et épurée. Fond épais pour une meilleure stabilité.

Informations détaillées
Dimensions

29 X 40 cm
Hauteur

2.5 cm
Matériau

Pierre ollaire
Acier inox
Chauffer au

Gaz
Four
Garantie

2 ans ( sous conditions d'utilisation).
Capacité

2 bouteilles
Compartiment

1
Température

Mono
5° C à 18° C
Humidité intérieure

70% RH
Contrôle

Display sur la face
Système de refroidissement

Thermoélectrique (sans compresseur). Très silencieux
Décibels

38 db
Certificat énergétique

Classe G / env. 150 kWh/an
Dimensions ( L x H x P )

270 x 290 x 270 mm
Poids

4.7 kg
Capacité

49.4 cl.
Hauteur

161 mm
Diamètre

74 mm
Nombre minimal

12 pcs
Transport

Offert à partir de CHF 800.00
Scellé

Sur demande