| Description | Poêle à frire - cuivre martelé et étamé Ø 24cm
  
Autres dimensions disponibles en commande:
Code Ø cm H. cm Cap. lt. Prix /CHF
ALCM0110M20 20 5 N/A 162.00
ALCM0110M28 28 6 N/A 233.00
ALCM0110M32 32 6.5 N/A 277.00
ALCM0110M36 36 7 N/A 320.00
ALCM0110M40 40 7.5 N/A 392.00
Certains détails peuvent différer des photos. | HORL® 3 Pierre - Extra fine
POUR UN TRANCHANT EXTRA FIN
Les pierres HORL ®fines et extrafines permettent d’extraire tout le potentiel du tranchant des lames les plus qualitatives après l’utilisation de la surface d’aiguisage en diamant HORL ®. Utilisée après le pierre HORL ® fine, la pierre HORL ® extra fine permet aux couteaux d’obtenir une lame extra lisse grâce à son grain très fin. Tout simplement, sans eau.
Adapté au HORL ®3 et au HORL ®3 Pro.
Certains détails peuvent différer des photos. | Pour utiliser au mieux Vacuum, Berkel propose une gamme complète d’accessoires. Des sachets et des rouleaux mais également des conteneurs rigides, selon des formes et des mesures différentes. Ces boîtes compatibles sont équipées d’un couvercle avec une vanne spéciale pour créer un sous-vide sans aspirer les liquides, afin de préserver la pompe.
Tous les accessoires pour Berkel Vacuum ont été testés et certifiés pour le contact avec les aliments. | Tous les accessoires pour Berkel Vacuum ont été testés et certifiés pour le contact avec les aliments. | Plaque à gâteaux martelé et étamé
Autres dimensions disponibles en commande:
Code Ø cm H. cm Prix /CHF
COCU43/332 32 1 80.00
COCU43/334 34 1 91.00
COCU43/336 36 1 101.00
COCU43/338 38 1 110.00
COCU43/340 40 1.2 132.00
COCU43/342 42 1.2 140.00
COCU43/345 45 1.2 153.00
COCU43/350 50 1.5 212.00
COCU43/360 60 1.5 391.00
Certains détails peuvent différer des photos. | Tous les accessoires pour Berkel Vacuum ont été testés et certifiés pour le contact avec les aliments. |
| Contenu | Les ustensiles de cuisine en cuivre sont prisés pour leur excellente conductivité thermique, qui permet une répartition homogène de la chaleur et un contrôle précis de la température. Ils sont ainsi idéaux pour les préparations nécessitant une cuisson douce et régulière, comme les sauces et les caramels. Le cuivre, souvent étamé à l'intérieur pour éviter les réactions chimiques avec les aliments, est également reconnu pour sa durabilité et sa résistance.
Conseils d'utilisation:
- Cuire lentement à basse température.
- N'ajoutez le sel à l'eau que lorsqu'elle bout.
- Ne pas dépasser 220 °C pour les ustensiles étamés.
- Évitez le contact direct avec les flammes lorsqu'il n'y a pas de nourriture.
- N’utilisez pas des accessoires en métal à l'intérieur de la casserole.
- Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d'acier.
- Nettoyez l'extérieur avec du sel et du citron ou produit d'entretient spécial cuivre.
- Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre.
| | Utilisations conseillées:
Lavage délicat sans couvercle sur le plan supérieur du lave-vaisselle
Décongélation sans couvercle au four à micro-ondes
Température d’utilisation : de -18 °C à 100 °C | Détails:
Matériau multicouche breveté, sans Bisphénol A.
Utilisation conseillées:
Congélateur et réfrigérateur.
Décongélation au micro-ondes.
Ébullition dans une eau à 100 °C pendant 1 heure max.
Adapté à la cuisson sous-vide au four à vapeur ou à eau (90 °C max pendant 72 heures max) | Les ustensiles de cuisine en cuivre sont prisés pour leur excellente conductivité thermique, qui permet une répartition homogène de la chaleur et un contrôle précis de la température.
Le cuivre, souvent étamé à l'intérieur pour éviter les réactions chimiques avec les aliments, est également reconnu pour sa durabilité et sa résistance.
Conseils d'utilisation:
- Ne pas dépasser 220 °C pour les ustensiles étamés.
- N’utilisez pas des accessoires en métal à l'intérieur de la plaque
- Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d'acier.
- Nettoyez l'extérieur avec du sel et du citron ou produit d'entretient spécial cuivre.
- Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre.
| Détails:
Matériau multicouche breveté, sans Bisphénol A.
Utilisation conseillées:
Congélateur et réfrigérateur.
Décongélation au micro-ondes.
Ébullition dans une eau à 100 °C pendant 1 heure max.
Adapté à la cuisson sous-vide au four à vapeur ou à eau (90 °C max pendant 72 heures max) |
