Casserole en Pierre Ollaire et Cuivre Ø 24 cm RetirerBeertasting Retirer
ImageCasserole en Pierre Ollaire et Cuivre Ø 24 cmBeertasting
PrixCHF 234.00CHF 11.35
Description

Casserole en Pierre Ollaire et Cuivre Ø 24 cm

  Autres dimensions disponibles en commande: Code                        Ø cm      H. cm     Cap. lt.              Prix /CHF COOL104C20            20               10             2.3                    195.00 COOL104C22            22               10             2.8                    217.00 COOL104C26            26               12.2          4.0                    261.00 COOL104C28            28               12             5.8                    344.00 COOL104C30            30               12             6.7                    391.00     Certains détails peuvent différer des photos.

Beertasting

Le Beertasting est un verre technique, conçu par des sommeliers de la bière. C'est l'évolution du verre de dégustation classique.

        Certains détails peuvent différer des photos.
Contenu

Caractéristiques du matériau

Grâce à la structure particulière de ce matériau naturel riche en cavités microscopiques, les cocottes en pierre ollaire possèdent une capacité naturelle à conserver la chaleur. Ainsi, bien qu'elles mettent du temps à chauffer, une fois la température souhaitée atteinte, elles la maintiennent longtemps. La pierre ollaire étant un matériau fragile, il convient d'en prendre soin. Lors de la première utilisation, il convient de la laver à l'eau salée et de la sécher soigneusement, après quoi il faut la graisser avec de la matière grasse (huile végétale ou saindoux) des deux côtés et la laisser reposer pendant au moins 24 heures. Lors de la cuisson, chauffez toujours lentement et uniformément pour éviter les fissures et les craquelures en surface. Pour une utilisation sur les plaques de cuisson à gaz, il est nécessaire d'utiliser un diffuseur de flamme placé entre le feu et la pierre, afin d'assurer une répartition uniforme de la chaleur sur la surface de celle-ci. Il s'agit d'un matériau extrêmement fragile, il faut donc éviter les chocs et les coups violents : il craint les chocs thermiques, les changements brusques de température (par exemple, ne pas placer les récipients sur des surfaces froides après les avoir retirés de la flamme). Parmi les différents matériaux naturels , la pierre ollaire a la particularité d'être extrêmement imperméable ; elle ne nécessite donc aucun émaillage ni revêtement, ce qui est avantageux pour l'hygiène et la préservation des saveurs traditionnelles.
Nettoyage à la main uniquement.

Design et Ergonomie

  • Design : Une base large qui s'affine vers le haut pour se rouvrir légèrement au niveau du buvant.

  • Atouts techniques :

    • Le Pied court : Permet une prise en main stable sans réchauffer la bière trop vite avec la paume.

    • Le Buvant : Très fin pour un contact agréable aux lèvres.

    • La Forme : Favorise le développement des arômes complexes (Stouts, bières de garde).

Informations détaillées
Dimensions

Ø 24 cm
Hauteur

12 cm
Capacité

3.4 lt
Matériau

Pierre ollaire (stéatite) et cuivre
Prise à main

Poignées en cuivre
Table de cuisson

Gaz
Electrique
Céramic
Four
Capacité

42 cl.
Hauteur

N/A
Diamètre

N/A
Nombre minimal

6
Transport

Offert à partir de CHF 800.00
Scellé

Sur demande