Socle Volano Craft 300L noir - base carrée RetirerCasserole en Pierre Ollaire et Cuivre Ø 24 cm Retirer
ImageSocle Volano Craft 300L noir - base carréeCasserole en Pierre Ollaire et Cuivre Ø 24 cm
PrixCHF 2'308.00CHF 234.00
DescriptionSocle en fonte avec base carrée Volano Craft 300L   Certains détails peuvent différer des photos.  

Casserole en Pierre Ollaire et Cuivre Ø 24 cm

  Autres dimensions disponibles en commande: Code                        Ø cm      H. cm     Cap. lt.              Prix /CHF COOL104C20            20               10             2.3                    195.00 COOL104C22            22               10             2.8                    217.00 COOL104C26            26               12.2          4.0                    261.00 COOL104C28            28               12             5.8                    344.00 COOL104C30            30               12             6.7                    391.00     Certains détails peuvent différer des photos.
Contenu

Caractéristiques du matériau

Grâce à la structure particulière de ce matériau naturel riche en cavités microscopiques, les cocottes en pierre ollaire possèdent une capacité naturelle à conserver la chaleur. Ainsi, bien qu'elles mettent du temps à chauffer, une fois la température souhaitée atteinte, elles la maintiennent longtemps. La pierre ollaire étant un matériau fragile, il convient d'en prendre soin. Lors de la première utilisation, il convient de la laver à l'eau salée et de la sécher soigneusement, après quoi il faut la graisser avec de la matière grasse (huile végétale ou saindoux) des deux côtés et la laisser reposer pendant au moins 24 heures. Lors de la cuisson, chauffez toujours lentement et uniformément pour éviter les fissures et les craquelures en surface. Pour une utilisation sur les plaques de cuisson à gaz, il est nécessaire d'utiliser un diffuseur de flamme placé entre le feu et la pierre, afin d'assurer une répartition uniforme de la chaleur sur la surface de celle-ci. Il s'agit d'un matériau extrêmement fragile, il faut donc éviter les chocs et les coups violents : il craint les chocs thermiques, les changements brusques de température (par exemple, ne pas placer les récipients sur des surfaces froides après les avoir retirés de la flamme). Parmi les différents matériaux naturels , la pierre ollaire a la particularité d'être extrêmement imperméable ; elle ne nécessite donc aucun émaillage ni revêtement, ce qui est avantageux pour l'hygiène et la préservation des saveurs traditionnelles.
Nettoyage à la main uniquement.
Informations détaillées
Base

51.0 cm
Hauteur

82.0 cm
Plaque

35.0 x 50.0 cm
Poids

61.0 kg
Dimensions

Ø 24 cm
Hauteur

12 cm
Capacité

3.4 lt
Matériau

Pierre ollaire (stéatite) et cuivre
Prise à main

Poignées en cuivre
Table de cuisson

Gaz
Electrique
Céramic
Four