| Description | Mini Marmite ovale en fonte émaillée
   
Autre dimension disponible en commande:
Certains détails peuvent différer des photos. | Socle en fonte avec base carrée
Volano Craft 300L
Certains détails peuvent différer des photos.
| Adapté pour Home Line 200 / BKHLCGBOO
L'extracteur de lame pour Home Line Plus vous permettra de raccrocher la lame de la trancheuse en toute sécurité en utilisant des gestes simples.
Le retrait de la lame vous permettra d’effectuer un nettoyage soigneux de votre trancheuse pour en garantir l'utilisation la plus efficace dans le temps.
Non compatible avec la version HSA et HSB de Home Line
| Adaptée pour Red Line 220
Convient pour couper le fromage, les légumes et les fruits acides
Grâce à son revêtement antiadhésif, le couteau en téflon est spécialement conçu pour le fromage, mais aussi pour les légumes et les fruits acides.
Les aliments à couper n'adhèrent pas à la lame, ce qui permet une expérience de coupe sans problème. Grâce au revêtement, les acides n'attaquent pas l'acier inoxydable ; la lame ne se décolore donc pas et reste hygiéniquement propre. | Conil 05
Le verre Conil se distingue par sa robustesse renforcée et son usage plus spécifique à l'univers de la bière et du bar professionnel.
C'est le "standard américain" par excellence.
| Rondeau avec poignées Non-Stick.
Ligne conçue avec une configuration technique très intéressante qui combine les performances de cuisson de l'aluminium avec la sécurité sanitaire de la céramique moderne.
Autres dimensions disponibles:
Code Ø cm H. cm Prix /CHF
ALUM012K32 32 8.0 125.00
Certains détails peuvent différer des photos. |
| Contenu | Conseils d'utilisation :
Avant la première utilisation, et même occasionnellement, rincez à l’eau chaude en prenant soin de bien la sécher .
La fonte émaillée résiste à la chaleur, mais il est préférable de la chauffer progressivement ; ainsi, l’émail restera comme neuf longtemps. Si la marmite est chaude, laissez refroidir à température ambiante avant d’ajouter de l’eau froide. Elle sera ainsi moins exposée à la chaleur.
N'ajoutez le sel à l'eau que lorsqu'elle bout et remuez pour faciliter sa dissolution afin qu'il n'attaque pas le matériau.
Il est toujours conseillé de choisir un brûleur adapté au diamètre de votre marmite et d'utiliser des ustensiles doux (en bois ou en silicone, par exemple). Attention : si votre marmite en fonte a un manche en bois, ne la mettez pas au four !
Pour éviter les brûlures, utilisez toujours des maniques ou des gants de protection lorsque vous manipulez de la fonte. De même, utilisez des dessous de plat adaptés lorsque vous posez des casseroles chaudes sur la table afin d'éviter d'endommager les surfaces.
Pour la cuisson par induction : chauffer à un tiers de la puissance pendant les 5 premières minutes ; puis augmenter la puissance jusqu’au réglage souhaité et utiliser la fonction booster avec précaution ;
La fonte se lave à l'eau chaude avec du liquide vaisselle classique et une éponge non abrasive. Si des résidus persistent, soyez patient et évitez les produits abrasifs : remplissez la poêle d'eau chaude et attendez que les résidus ramollissent. Procédez ensuite au lavage habituel.
Nettoyage à la main uniquement. | | | |
Composition et Matériaux
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Résistance extrême : Il est traité thermiquement pour être jusqu'à 5 fois plus résistant qu'un verre standard aux chocs mécaniques.
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Sécurité : En cas de casse (très rare), il se brise en petits morceaux non tranchants, ce qui est une norme de sécurité pour les bars et événements.
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Choc thermique : Il supporte des variations de température allant jusqu'à 130°C, permettant de passer d'un liquide froid à un lavage industriel très chaud sans fendre.
Design et Ergonomie
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Forme "Pinte" Américaine : Sa ligne est droite et évasée. Il est fait pour faciliter une prise en main rapide et un service efficace.
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Optimisation de l'espace : Il est parfaitement empilable, ce qui réduit l'espace de stockage.
Entretien
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Lave-vaisselle : Totalement compatible. C'est un verre "tout-terrain" qui ne craint ni la chaleur ni les détergents agressifs.
| Le revêtement : Greblon CK3000
Le CK3000 fait partie de la gamme "Céramique" (Sol-Gel) de Greblon, celui-ci est totalement sans PFAS.
- Composition : Il s'agit d'une matrice minérale (silice) extrêmement dure.
- Santé : Garanti sans PTFE, sans PFOA, et sans émanations toxiques même à haute température (jusqu'à 400°C).
- Performance : C'est un revêtement "ultra dur" qui résiste mieux aux rayures que le Téflon classique, mais qui demande un peu plus de corps gras pour que les aliments n'accrochent pas avec le temps.
Le corps de la poêle : Aluminium 1050
L’Aluminium 1050 est un alliage d'aluminium pur à 99,5 %. C'est un excellent choix pour la structure de la poêle pour deux raisons :
- Conductivité thermique : L'aluminium pur diffuse la chaleur de manière ultra-rapide et uniforme. Vous n'aurez pas de "points chauds" qui brûlent les aliments au centre.
- Légèreté : Il rend la poêle facile à manipuler.
La base : Acier Ferrique
L'ajout d'une plaque d'acier ferrique (généralement sur le fond extérieur) est ce qu'on appelle un fond "Full Induction" ou fond rapporté.
Utilisation et entretien
Attention : Évitez absolument le lave-vaisselle (le sel et la chaleur ternissent l'aluminium et dégradent la céramique CK3000).
Le "Petit Culottage" au démarrage
Même si ce n'est pas une poêle en fer pur, un premier traitement aide à saturer les micropores de la céramique :
- Lavage doux : Lavez la poêle à l'eau chaude savonneuse (liquide vaisselle doux) et séchez là parfaitement.
- Chauffe légère : Faites chauffer la poêle à feu très doux pendant 30 secondes.
- Huilage : Versez une demi-cuillère à café d'huile végétale (pépin de raisin ou tournesol, évitez l'olive qui brûle trop vite) et étalez-la avec un essuie-tout sur toute la surface interne.
- Repos : Laissez refroidir complètement, puis essuyez l'excédent d'huile avec un papier absorbant propre.
La règle d'or : Ne jamais chauffer "à sec"
La céramique CK3000 conduit très bien la chaleur. Si vous la posez sur un feu vif sans rien dedans, elle peut subir un choc thermique ou une surchauffe locale qui "cuit" les résidus microscopiques, créant une pellicule collante.
Conseil : Mettez toujours une goutte d'huile ou un peu de beurre avant d'allumer le feu.
Comment rattraper une poêle qui commence à attacher ?
Si après quelques mois votre poêle accroche, c'est souvent dû à un dépôt de graisses carbonisées invisible à l'œil nu.
- Le traitement au bicarbonate : Faites bouillir un peu d'eau avec deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans la poêle pendant 5 minutes.
- Frottage doux : Utilisez le côté non abrasif de l'éponge. Cela va décoller les résidus de cuisson.
- Ré-huilage : Refaites l'étape du "Petit Culottage" décrite plus haut.
Les ustensiles à privilégier
Même si le CK3000 est très dur, évitez le métal :
- Utilisez du bois ou du silicone.
- Le métal ne va pas "trouer" la céramique comme il le ferait avec du Téflon, mais il va laisser des traces grises (des dépôts de métal sur la céramique) qui favorisent l'adhérence des aliments.
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| Informations détaillées |
| Dimensions |
12 X 9 cm
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| Hauteur |
6 cm
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| Capacité |
0.4 lt
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| Matériau |
Fonte émaillée
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| Prise à main |
Poignées en fonte
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| Table de cuisson |
Gaz
Electrique
Céramic
Induction
Four
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| Base |
51.0 cm
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| Hauteur |
82.0 cm
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| Plaque |
35.0 x 50.0 cm
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| Poids |
61.0 kg
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| Capacité |
56 cl.
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| Hauteur |
150 mm
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| Diamètre |
90.5 mm
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| Nombre minimal |
12 pcs
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| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
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| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Dimensions |
Ø 28 cm
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| Hauteur |
7.5 cm
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| Capacité |
N/A
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| Matériau |
Aluminium 1050
Anti adhérence CK3000
Acier ferrique
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| Prise à main |
Poignées en acier inoxydable
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| Table de cuisson |
Gaz
Electrique
Céramic
Induction
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