Basic 05 RetirerCouteau Nakiri RetirerCasserole ovale haute RetirerAmsterdam 03 RetirerCasserole haute Ø 20cm RetirerNexo Flûte RetirerBloc à couteau Wave Retirer
ImageBasic 05Couteau NakiriCasserole ovale hauteAmsterdam 03Casserole haute Ø 20cmNexo FlûteBloc à couteau Wave
PrixCHF 11.80CHF 73.00CHF 398.00CHF 4.90CHF 322.00CHF 14.00CHF 209.00
Description

Basic 05

Le verre Basic se reconnaît à sa forme conique inversée : il est plus large au buvant (le bord) qu'à sa base, ce qui facilite la formation d'une mousse généreuse et persistante.       Certains détails peuvent différer des photos.

Couteau Nakiri

Le couteau Nakiri (signifie en japonais coupe-légumes) est idéal pour couper finement les légumes, la salade, etc.    
Certains détails peuvent différer des photos.

Casserole ovale haute avec couvercle

        Certains détails peuvent différer des photos.

Amsterdam 03

Le terme "Amsterdam" fait généralement référence à la combinaison d'un modèle de verre classique de type "Tumbler" ou " Long Drink". Très apprécié dans la restauration et l'évènementiel pour sa robustesse.

Casserole haute Ø 20cm

  Autre dimension disponible en commande: Code                        Ø cm      H. cm     Cap. lt.              Prix /CHF ALCU105G24            24              14             5.6                     384.00     Certains détails peuvent différer des photos.

Nexo Flûte

La collection NEXO, caractérisée par un design contemporain et un style sophistiqué, est idéale pour les environnements toujours attentifs aux tendances et constamment en quête d'innovation. La Nexo Flûte vient compléter la famille Nexo en appliquant le design géométrique et angulaire aux vins effervescents.

C'est une flûte résolument moderne qui casse les codes de la flûte arrondie traditionnelle pour offrir un look "cristallin" et tranchant.

Bloc à couteaux aimanté en hêtre.

     
Certains détails peuvent différer des photos.
Contenu

Design et Ergonomie

  • Silhouette  : Épurée, sans fioritures, avec une prise en main ergonomique.

  • Fond : Épais pour maintenir la fraîcheur de la boisson et assurer une bonne stabilité sur les plateaux de service.

  • Transparence : Conçu en verre de haute qualité pour sublimer la robe et la pétillance de la bière.

La gamme Dakota est le fruit d’une étude minutieuse des matériaux et de l’ergonomie appliquée aux ustensiles de cuisine. Les lames sont découpées au laser et fabriquées en acier à haute teneur en carbone. Leur tranchant est parfait et leur durée de vie est prolongée.Les ustensiles de cuisine en cuivre sont prisés pour leur excellente conductivité thermique, qui permet une répartition homogène de la chaleur et un contrôle précis de la température. Ils sont ainsi idéaux pour les préparations nécessitant une cuisson douce et régulière, comme les sauces et les caramels. Le cuivre, souvent étamé à l'intérieur pour éviter les réactions chimiques avec les aliments, est également reconnu pour sa durabilité et sa résistance. Conseils d'utilisation:
  • Cuire lentement à basse température.
  • N'ajoutez le sel à l'eau que lorsqu'elle bout.
  • Ne pas dépasser 220 °C pour les ustensiles étamés.
  • Évitez le contact direct avec les flammes lorsqu'il n'y a pas de nourriture.
  • N’utilisez pas des accessoires en métal à l'intérieur de la casserole.
  • Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d'acier.
  • Nettoyez l'extérieur avec du sel et du citron ou produit d'entretient spécial cuivre.
  • Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre.

Composition et Matériaux

Verre trempé haute résistance, conçu pour supporter des cycles de lavage industriels fréquents.

Design et Ergonomie

Silhouette haute, droite et épurée. Fond épais pour une meilleure stabilité.

Les ustensiles de cuisine en cuivre sont prisés pour leur excellente conductivité thermique, qui permet une répartition homogène de la chaleur et un contrôle précis de la température. Ils sont ainsi idéaux pour les préparations nécessitant une cuisson douce et régulière, comme les sauces et les caramels. Le cuivre, souvent étamé à l'intérieur pour éviter les réactions chimiques avec les aliments, est également reconnu pour sa durabilité et sa résistance. Conseils d'utilisation:
  • Cuire lentement à basse température.
  • N'ajoutez le sel à l'eau que lorsqu'elle bout.
  • Ne pas dépasser 220 °C pour les ustensiles étamés.
  • Évitez le contact direct avec les flammes lorsqu'il n'y a pas de nourriture.
  • N’utilisez pas des accessoires en métal à l'intérieur de la casserole.
  • Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d'acier.
  • Nettoyez l'extérieur avec du sel et du citron ou produit d'entretient spécial cuivre.
  • Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre.

Composition et Matériaux

Contenance : Environ 24 cl (240 ml). C'est une contenance généreuse pour une flûte, permettant aux arômes de ne pas rester "étouffés", comme c'est parfois le cas dans les flûtes trop étroites.

Matériau Star Glass : Ce cristallin sans plomb assure une brillance maximale. C'est essentiel pour les effervescents, car l'éclat du verre amplifie visuellement la vivacité des bulles.

Finesse du Buvant : Le bord est coupé au laser, offrant une expérience de dégustation très raffinée et une sensation de légèreté sur les lèvres.

Ergonomie et Design

Contrairement aux flûtes classiques en forme de tube ou de tulipe douce, la Nexo Flûte possède une base de calice très spécifique :

Base Angulaire : Le fond du calice présente un angle net avant de remonter de façon conique. Cet angle n'est pas seulement esthétique : il sert de point d'appui pour que le champagne "rebondisse" lors du service, favorisant ainsi une belle formation de mousse.

Silhouette Élancée : Malgré son angle, elle conserve une ligne très droite et haute, ce qui permet d'admirer la colonne de bulles sur toute sa longueur.

Point d'Effervescence : Comme souvent sur les modèles techniques de Bormioli, le fond est traité pour assurer une remontée de bulles fine et constante.

Informations détaillées
Capacité

64.5 cl.
Hauteur

260 mm
Diamètre

78 mm
Nombre minimal

6 pcs
Transport

Offert à partir de CHF 800.00
Scellé

Sur demande
Lame

Acier W1.4116-HRC56-58
Rivets

Acier inoxydable
Poignée

Bois d'olivier
Longueur

17 cm
Dimensions

30 x 22 cm
Hauteur

12 cm
Capacité

6.22 lt
Matériau

Cuivre
Prise à main

Poignées en laiton
Table de cuisson

Gaz
Electrique
Céramic
Four
Capacité

38.6 cl.
Hauteur

150 mm
Diamètre

68 mm
Nombre minimal

12 pcs
Transport

Offert à partir de CHF 800.00
Scellé

Sur demande
Dimensions

Ø 20 cm
Hauteur

11 cm
Capacité

3.3 lt
Matériau

Cuivre étamé
Prise à main

Manche en laiton
Table de cuisson

Gaz
Electrique
Céramic
Capacité

24 cl.
Hauteur

225 mm
Diamètre

62 mm
Nombre minimal

6 pcs
Transport

Offert à partir de CHF 800.00
Scellé

Non