Essentia Gravita BEG300G RetirerRôtissoire cuivre martelé et étamé 35x23.2 cm RetirerLame dentée Red Line 250 / XS 250 Retirer
ImageEssentia Gravita BEG300GRôtissoire cuivre martelé et étamé 35x23.2 cmLame dentée Red Line 250 / XS 250
PrixCHF 3'310.00CHF 425.00CHF 164.00
Description  Avec entraînement par engrenages  Lignes ergonomiques et inclinaison optimale pour un chargement plus facile du produit et moins de friction lors de la coupe. Mouvement de glissement extrêmement fluide. Le plateau de collecte des aliments a un bord surélevé et une légère inclinaison pour récupérer les liquides, qui a été développé conformément à la norme américaine NSF 8-2010. Moteur puissant et fiable avec entraînement par engrenage. La lame en acier chromé est disponible dans la taille 300 mm; une option Téflon complémentaire pour couper les produits difficiles. La came progressive garantit une précision millimétrique dans la première phase d'ouverture avec des dixièmes de millimètre, pour des vitres extrêmement fines et, en même temps, un réglage rapide pour des vitres plus larges. Comme toutes les machines Berkel, la série Essentia est également conforme à la norme EN1974 en ce qui concerne les exigences de sécurité et d'hygiène pour les machines professionnelles. Grâce à la qualité et à la fiabilité de nos produits et à l'excellent contrôle de la production, nous pouvons vous garantir une garantie de 12 mois. Une force qui signifie solidité, fiabilité et durabilité. Solidité; car seule une machine structurée peut réaliser des couches de qualité d'épaisseur constante. Fiabilité; parce que les clients qui achètent Berkel exigent le meilleur, veulent une utilisation sans problème et peu d'entretien. Longue vie; car aujourd'hui, il devient de plus en plus important de faire des achats intelligents et des investissements à long terme.  

Rôtissoire cuivre martelé et étamé avec couvercle

 

  Autre dimension disponible en commande: Code                          D. cm                H. cm                  Prix /CHF ALCM150M36           39.5 X 26.5            6                               477.00        

Certains détails peuvent différer des photos.		Adaptée pour Red Line 205 et Pro Line XS 250 Convient pour couper le pain Les lames dentelées sont idéales pour le pain de toute sorte. Elles coupent aussi sans effort les croûtes dures. Elles donnent les meilleurs résultats sur la charcuterie, le fromage et les fruits et légumes si vous coupez des tranches plus épaisses.
Contenu• Transmission par engrenages pour une flexibilité maximale en cas de résistance involontaire lors de la coupe • Inclinaison de la plaque produit 38 ° • Lame en acier C45 pour une coupe excellente et une longue durée de vie du tranchant • Plaque de produit avec bord relevé et inclinaison pour la collecte des liquides (selon la norme américaine NSF 8-2010) • Plaque d'arrêt inclinable avec verrouillage de sécurité • Bouton de commande standard pour le réglage micrométrique en continu 0/14 mm • Panneau de commande en acier inoxydable étanche IP65 et joints en silicone de qualité alimentaire sur chaque partie exposée • Moteur IP34 et boîtier de commande étanche pour une protection complète contre les liquides pendant les travaux de nettoyage • Pièces amovibles pour le nettoyage: couvercle de couteau, plaque de produit, support de nourriture et moulinLes ustensiles de cuisine en cuivre sont prisés pour leur excellente conductivité thermique, qui permet une répartition homogène de la chaleur et un contrôle précis de la température. Ils sont ainsi idéaux pour les préparations nécessitant une cuisson douce et régulière, comme les sauces et les caramels. Le cuivre, souvent étamé à l'intérieur pour éviter les réactions chimiques avec les aliments, est également reconnu pour sa durabilité et sa résistance. Conseils d'utilisation:
  • Cuire lentement à basse température.
  • N'ajoutez le sel à l'eau que lorsqu'elle bout.
  • Ne pas dépasser 220 °C pour les ustensiles étamés.
  • Évitez le contact direct avec les flammes lorsqu'il n'y a pas de nourriture.
  • N’utilisez pas des accessoires en métal à l'intérieur de la casserole.
  • Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d'acier.
  • Nettoyez l'extérieur avec du sel et du citron ou produit d'entretient spécial cuivre.
  • Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre.
Informations détaillées
Entraînement

Engrenage
Diamètre de la lame

300 mm
Largeur de coupe

0 – 14 mm
Capacité de coupe ronde

200 mm
Capacité de coupe rectangulaire

240×170 mm
Aiguiseur

inclus, Type à deux mouvements
Garantie

1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
Pays producteur

Italie
Hauteur

500 mm
Longueur totale

750 mm
Largeur totale

740 mm
Espacement des pieds

Longueur 510 mm
Largeur 420mm
Poids

34 kg
Dimensions

35 X 23.2 cm
Hauteur

6 cm
Matériau

Cuivre martelé étamé
Prise à main

Poignées en laiton
Table de cuisson

Gaz
Electrique
Céramic
Four