Comparaison des produits

Planche à découper Home Line Retirer Conil 05 Retirer Rondeau avec poignées Ø 28 cm Non-Stick Retirer

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Prix CHF 140.00 CHF 6.85 CHF 107.00

Description

Adaptée pour les trancheuses Home Line 200 et 250 La planche à découper, spécialement conçue pour la ligne Home Line électrique par ces dessinateurs, coulisse sur le plateau et s'encastre parfaitement dans les espaces. Les tranches provenant de la lame se posent naturellement sur le gabarit en bois.

Conil 05

Le verre Conil se distingue par sa robustesse renforcée et son usage plus spécifique à l'univers de la bière et du bar professionnel. C'est le "standard américain" par excellence.

Rondeau avec poignées Non-Stick.

Ligne conçue avec une configuration technique très intéressante qui combine les performances de cuisson de l'aluminium avec la sécurité sanitaire de la céramique moderne.

Autres dimensions disponibles: Code Ø cm H. cm Prix /CHF ALUM012K32 32 8.0 125.00

Certains détails peuvent différer des photos.

Contenu

Composition et Matériaux

Résistance extrême : Il est traité thermiquement pour être jusqu'à 5 fois plus résistant qu'un verre standard aux chocs mécaniques.
Sécurité : En cas de casse (très rare), il se brise en petits morceaux non tranchants, ce qui est une norme de sécurité pour les bars et événements.
Choc thermique : Il supporte des variations de température allant jusqu'à 130°C, permettant de passer d'un liquide froid à un lavage industriel très chaud sans fendre.

Design et Ergonomie

Forme "Pinte" Américaine : Sa ligne est droite et évasée. Il est fait pour faciliter une prise en main rapide et un service efficace.
Optimisation de l'espace : Il est parfaitement empilable, ce qui réduit l'espace de stockage.

Entretien

Lave-vaisselle : Totalement compatible. C'est un verre "tout-terrain" qui ne craint ni la chaleur ni les détergents agressifs.

Le revêtement : Greblon CK3000

Le CK3000 fait partie de la gamme "Céramique" (Sol-Gel) de Greblon, celui-ci est totalement sans PFAS.

Composition : Il s'agit d'une matrice minérale (silice) extrêmement dure.
Santé : Garanti sans PTFE, sans PFOA, et sans émanations toxiques même à haute température (jusqu'à 400°C).
Performance : C'est un revêtement "ultra dur" qui résiste mieux aux rayures que le Téflon classique, mais qui demande un peu plus de corps gras pour que les aliments n'accrochent pas avec le temps.

Le corps de la poêle : Aluminium 1050

L’Aluminium 1050 est un alliage d'aluminium pur à 99,5 %. C'est un excellent choix pour la structure de la poêle pour deux raisons :

Conductivité thermique : L'aluminium pur diffuse la chaleur de manière ultra-rapide et uniforme. Vous n'aurez pas de "points chauds" qui brûlent les aliments au centre.
Légèreté : Il rend la poêle facile à manipuler.

La base : Acier Ferrique

L'ajout d'une plaque d'acier ferrique (généralement sur le fond extérieur) est ce qu'on appelle un fond "Full Induction" ou fond rapporté.

Utilisation et entretien

Attention : Évitez absolument le lave-vaisselle (le sel et la chaleur ternissent l'aluminium et dégradent la céramique CK3000).

Le "Petit Culottage" au démarrage

Même si ce n'est pas une poêle en fer pur, un premier traitement aide à saturer les micropores de la céramique :

Lavage doux : Lavez la poêle à l'eau chaude savonneuse (liquide vaisselle doux) et séchez là parfaitement.
Chauffe légère : Faites chauffer la poêle à feu très doux pendant 30 secondes.
Huilage : Versez une demi-cuillère à café d'huile végétale (pépin de raisin ou tournesol, évitez l'olive qui brûle trop vite) et étalez-la avec un essuie-tout sur toute la surface interne.
Repos : Laissez refroidir complètement, puis essuyez l'excédent d'huile avec un papier absorbant propre.

La règle d'or : Ne jamais chauffer "à sec"

La céramique CK3000 conduit très bien la chaleur. Si vous la posez sur un feu vif sans rien dedans, elle peut subir un choc thermique ou une surchauffe locale qui "cuit" les résidus microscopiques, créant une pellicule collante. Conseil : Mettez toujours une goutte d'huile ou un peu de beurre avant d'allumer le feu.

Comment rattraper une poêle qui commence à attacher ?

Si après quelques mois votre poêle accroche, c'est souvent dû à un dépôt de graisses carbonisées invisible à l'œil nu.

Le traitement au bicarbonate : Faites bouillir un peu d'eau avec deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans la poêle pendant 5 minutes.
Frottage doux : Utilisez le côté non abrasif de l'éponge. Cela va décoller les résidus de cuisson.
Ré-huilage : Refaites l'étape du "Petit Culottage" décrite plus haut.

Les ustensiles à privilégier

Même si le CK3000 est très dur, évitez le métal :

Utilisez du bois ou du silicone.
Le métal ne va pas "trouer" la céramique comme il le ferait avec du Téflon, mais il va laisser des traces grises (des dépôts de métal sur la céramique) qui favorisent l'adhérence des aliments.

Informations détaillées

Matériaux	Frêne traité et plaque en acier inoxydable.
Dimensions	25.0 x 26.1 cm, épaisseur 25 mm

Capacité	56 cl.
Hauteur	150 mm
Diamètre	90.5 mm
Nombre minimal	12 pcs
Transport	Offert à partir de CHF 800.00
Scellé	Sur demande
Logo	Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc

Dimensions	Ø 28 cm
Hauteur	7.5 cm
Capacité	N/A
Matériau	Aluminium 1050 Anti adhérence CK3000 Acier ferrique
Prise à main	Poignées en acier inoxydable
Table de cuisson	Gaz Electrique Céramic Induction