| Elegance noir - Couteau de cuisine 20 cm Retirer | Essentia Gravita BEG300G Noire Retirer | German 25 Retirer | Domina Macelleria SLH350 Retirer | German 25 Rouge Retirer | Domina Salumeria SLL370 Retirer | Domina Gravita SLG370R Rouge Retirer |
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| Image |  |  |  |  |  |  |  |
| Prix | CHF 153.00 | CHF 3'641.00 | CHF 3'070.00 | CHF 5'390.00 | CHF 3'377.00 | CHF 6'230.00 | CHF 6'039.00 |
| Description | Le couteau de qualité professionnelle pour votre cuisine
Avec sa pointe et sa lame de longueur moyenne, ce couteau est un outil de cuisine indispensable pour couper et hacher la viande, le poisson, les fruits et les légumes.
| Avec entraînement à engrenages
Nouvelles lignes douces et modernes. Les lignes harmonieuses complèteront le mobilier de votre boutique. Lignes ergonomiques et inclinaison optimale pour assurer un chargement plus facile du produit et moins de friction pendant la coupe. Mouvement coulissant extrêmement doux. Le bac à aliments a un bord relevé et une légère inclinaison pour recueillir les liquides, conçu conformément à la norme américaine NSF 8-2010. Disponible en différentes tailles: grand pour couper de grands produits et plus petit pour s'adapter à des espaces plus compacts. Une excellente capacité de coupe est garantie sur tous les modèles avec des lames de 300, 350 et 370 mm.
Moteur puissant et fiable. Le modèle de gravité a un choix de transmission, soit une courroie Entraînement à engrenages, pour répondre aux deux exigences. Les lames en acier chromé sont disponibles en trois tailles: 300 mm, 350 mm, 370 mm; et dans une option Téflon pour couper les produits difficiles. La came progressive garantit une précision millimétrique dans la première phase d'ouverture avec des ajustements en dixièmes de millimètres, pour des tranches extrêmement fines, et en même temps une configuration rapide pour des tranches plus larges.
| Avec la ligne German, Berkel a développé une fraise droite à entraînement direct qui soutient pleinement les professionnels du secteur HORECA. Le design innovant aux bords arrondis cache un cœur de puissance et de précision et est disponible dans les tailles de couteau 25 cm et 30 cm.
La ligne German est le haut de gamme des coupeuses électriques professionnelles de Berkel pour les passionnés du "légendaire rouge". La ligne German a été spécialement développée pour MMR (Mass Market Retailers) et peut répondre aux besoins de tous les clients qui recherchent les performances de coupe les plus élevées, le standard de sécurité le plus élevé et un nettoyage facile sans comparaison dans cette catégorie, pour assurer un fonctionnement simple et une coupe rapide. Toutes les machines de cette gamme de produits ont été conçues pour offrir les meilleures performances disponibles sur le marché dans chaque catégorie. Ils combinent le design élégant de toutes les machines de découpe Berkel, qui est complété dans cette ligne spéciale par tous les détails rouges Tecno Polymère, avec la meilleure fonctionnalité. Rien n'a été laissé au hasard, chaque détail apporte un bénéfice opérationnel à l'utilisateur.
| • Trancheuse électrique professionnelle verticale boucherie
• Transmission silencieuse à engrenages
• Ouverture voile 25mm
• Tranchage SUPERGLIDE sur plaque de réglage d’épaisseur et couvre lame.
• Dispositif graisseur barre de coulissement
• Pare graisse sur toute la longueur
• Aiguisoir intégré
• Parties extractibles pour le nettoyage : disque couvre lame, plateau porte produits, déflecteur de tranche INOX et presse produit en aluminium | La ligne German est le haut de gamme des coupeuses électriques professionnelles de Berkel pour les passionnés du "légendaire rouge". La ligne German a été spécialement développée pour MMR (Mass Market Retailers) et peut répondre aux besoins de tous les clients qui recherchent les performances de coupe les plus élevées, le standard de sécurité le plus élevé et un nettoyage facile sans comparaison dans cette catégorie, pour assurer un fonctionnement simple et une coupe rapide. Toutes les machines de cette gamme de produits ont été conçues pour offrir les meilleures performances disponibles sur le marché dans chaque catégorie. Ils combinent le design élégant de toutes les machines de découpe Berkel, qui est complété dans cette ligne spéciale par tous les détails rouges Tecno Polymère, avec la meilleure fonctionnalité. Rien n'a été laissé au hasard, chaque détail apporte un bénéfice opérationnel à l'utilisateur.
| - Trancheuse électrique verticale professionnelle pour la viande séchée
- Transmission silencieuse par engrenages
- Bouton de réglage millimétrique PROGRESSIF
- Usinage SUPERGLIDE sur la plaque de jauge d'épaisseur et le couvercle de protection de la lame
- Disque de retenue sur toute la longueur
- Verrouillage de la table coulissante pour faciliter le chargement des produits
- Affûteur intégré
- Pièces facilement amovibles pour le nettoyage : couvercle de la lame, table à viande, déflecteur de tranches en acier inoxydable et support de presse produit en aluminium | • Trancheuse électrique professionnelle à gravité
• Design innovant, angles arrondis, formes souples et ergonomiques
• Inclinaison à 38° du plateau porte-produits : facilite le chargement et le déchargement du produit
• Grande capacité de coupe
• Plateau porte-produits doté d’un bord relevé et d’une légère inclinaison pour la récolte des liquides (conformité de la règlementation américaine NSF 8-2010)
• Bouton en aluminium avec réglage millimétrique progressif 0/14 mm
• Pieds en acier inox avec patin antidérapant
• Interrupteurs en acier inox
• Déflecteur de tranches en acier inox
• Meule d’aiguisage et couvercle pour le nettoyage
• Large espace entre la lame et le moteur pour faciliter le nettoyage |
| Contenu | | • Transmission par engrenages pour une flexibilité maximale en cas de résistance involontaire lors de la coupe
• Inclinaison de la plaque produit 38 °
• Lame en acier C45 pour une coupe excellente et une longue durée de vie du tranchant
• Plaque de produit avec bord relevé et inclinaison pour la collecte des liquides (selon la norme américaine NSF 8-2010)
• Plaque d'arrêt inclinable avec verrouillage de sécurité
• Bouton de commande standard pour le réglage micrométrique en continu 0/14 mm
• Panneau de commande en acier inoxydable étanche IP65 et joints en silicone de qualité alimentaire sur chaque partie exposée
• Moteur IP34 et boîtier de commande étanche pour une protection complète contre les liquides pendant les travaux de nettoyage
• Pièces amovibles pour le nettoyage: couvercle de couteau, plaque de produit, support de nourriture et moulin | - Lame en acier 100Cr6, la meilleure du marché, pour une coupe parfaite et une netteté plus longue
- Augmentation de l'épaisseur de la plaque de base (pour un poids de machine compris entre 40 kg et 50 kg dans les différentes versions) et pieds rouges en Tecno polymère avec inserts en caoutchouc antidérapants pour une stabilité absolue pendant le processus de coupe
- Plaque de mesure et couvercle de lame avec technologie Superglide® pour réduire le frottement du produit et éviter de chauffer le produit pour conserver le goût d'origine
- Moteur IP67 et boîtier de commande étanche pour une protection complète contre les liquides pendant le nettoyage
- Entraînement par engrenages pour utiliser pleinement la puissance du moteur pour une coupe parfaite même avec des produits haute densité
- Douille de guidage avec traitement Téflon pour une vitesse de coupe facile et augmentée IP67
- Boîtier de commande en acier inoxydable IP67 entièrement scellé et joints en silicone de qualité alimentaire sur chaque partie exposée
- Produit résiduel très fin pour minimiser le gaspillage de matière
- Assiette alimentaire plus large (340 mm) pour un positionnement parfait de tous les produits
- Verrouillez / déverrouillez le levier du plateau pour positionner et maintenir facilement le produit pendant le processus de coupe
- Bouton d'ouverture du bouton de mesure avec 14 positions de réglage millimétriques pour une régulation précise
- Déflecteur en acier facilement amovible
- Aiguiseur inclus avec un seul mouvement pour éviter les erreurs d'affûtage de l'opérateur | | - Lame en acier 100Cr6, la meilleure du marché, pour une coupe parfaite et une netteté plus longue
- Augmentation de l'épaisseur de la plaque de base (pour un poids de machine compris entre 40 kg et 50 kg dans les différentes versions) et pieds rouges en Tecno polymère avec inserts en caoutchouc antidérapants pour une stabilité absolue pendant le processus de coupe
- Plaque de mesure et couvercle de lame avec technologie Superglide® pour réduire le frottement du produit et éviter de chauffer le produit pour conserver le goût d'origine
- Moteur IP67 et boîtier de commande étanche pour une protection complète contre les liquides pendant le nettoyage
- Entraînement par engrenages pour utiliser pleinement la puissance du moteur pour une coupe parfaite même avec des produits haute densité
- Douille de guidage avec traitement Téflon pour une vitesse de coupe facile et augmentée IP67
- Boîtier de commande en acier inoxydable IP67 entièrement scellé et joints en silicone de qualité alimentaire sur chaque partie exposée
- Produit résiduel très fin pour minimiser le gaspillage de matière
- Assiette alimentaire plus large (340 mm) pour un positionnement parfait de tous les produits
- Verrouillez / déverrouillez le levier du plateau pour positionner et maintenir facilement le produit pendant le processus de coupe
- Bouton d'ouverture du bouton de mesure avec 14 positions de réglage millimétriques pour une régulation précise
- Déflecteur en acier facilement amovible
- Aiguiseur inclus avec un seul mouvement pour éviter les erreurs d'affûtage de l'opérateur | | |
| Informations détaillées |
| Couleur |
noir
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| Modéle |
Couteau de cuisine
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| Poids |
314 gr
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| Matériau de la lame |
Acier inoxydable 1.4116-X50 Cr Mo V15, obtenu par trempe électrolytique ; dureté après traitement thermique:59 HRC ; certificat Catra : très bon
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| Garantie |
2 ans
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| Emballage |
Blister
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| Pays producteur |
Italie
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| Longueur de la lame |
20cm
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| Longueur de la couteau |
34cm
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| Poignée |
Polymère technique
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| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
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| Entraînement |
Engrenage
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| Diamètre de la lame |
300 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
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| Capacité de coupe ronde |
200 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
240×170 mm
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| Aiguiseur |
inclus, Type à deux mouvements
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| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
500 mm
|
| Longueur totale |
750 mm
|
| Largeur totale |
740 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 510 mm
Largeur 420mm
|
| Poids |
34 kg
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| Entraînement |
Engrenage
|
| Diamètre de la lame |
250 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
180 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
230×180 mm
|
| Aiguiseur |
inclus, Type à deux mouvements
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
570 mm
|
| Longueur totale |
740 mm
|
| Largeur totale |
510 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 440 mm
Largeur 440 mm
|
| Poids |
27 kg
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|
| Entraînement |
Engrenage
|
| Diamètre de la lame |
350 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 24 mm
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| Capacité de coupe ronde |
270 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
270×320 mm
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| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
550 mm
|
| Longueur totale |
670 mm
|
| Largeur totale |
710 mm
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| Espacement des pied |
Longueur 570 mm
Largeur 460 mm
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| Poids |
45 kg
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| Remarques |
–
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| Entraînement |
Engrenage
|
| Diamètre de la lame |
250 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
180 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
230×180 mm
|
| Aiguiseur |
inclus, Type à deux mouvements
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
570 mm
|
| Longueur totale |
740 mm
|
| Largeur totale |
510 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 440 mm
Largeur 440 mm
|
| Poids |
27 kg
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| Entraînement |
Engrenage
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| Diamètre de la lame |
370 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
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| Capacité de coupe ronde |
280 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
350×280 mm
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| Aiguiseur |
Inclus, Type avec un mouvement
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| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
680 mm
|
| Longueur totale |
800 mm
|
| Largeur totale |
720 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 640 mm
Largeur 530 mm
|
| Poids |
56 kg
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| Entraînement |
Engrenage
|
| Diamètre de la lame |
370 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
280 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
280×350 mm
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| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
670 mm
|
| Longueur totale |
800 mm
|
| Largeur totale |
720 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 640 mm
Largeur 530 mm
|
| Poids |
56 kg
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