Elegance noir - Couteau à filet 21 cm RetirerHORL®3 Premium Set RetirerRécipient de mise sous vide / 1.5l RetirerBras articulé RetirerDétails plateau brillant Retirer
ImageElegance noir - Couteau à filet 21 cmHORL®3 Premium SetRécipient de mise sous vide / 1.5lBras articuléDétails plateau brillant
PrixCHF 119.00CHF 129.00CHF 48.00CHF 290.00CHF 308.00
DescriptionLe couteau pour libérer les meilleurs filets Couteau rigide et maniable. Idéal pour fileter la viande tout en éliminant l'excès de gras et l'ébavurage du poisson. Grâce à la précision de coupe, les déchets sont limités même avec de petits morceaux.Horl®3 Premium Set Le HORL ® Premium Set vous permet d’atteindre une nouvelle dimension de l’aiguisage pour un tranchant haute précision et une découpe des plus précises avec vos couteaux préférés. Les pierres fine et extrafine HORL ® viennent parfaire l’aiguisage préalablement réalisé avec la surface en diamant, puis céramique, on obtient un tranchant parfaitement lisse. La finition avec le cuir d’affûtage HORL ® permet de réaliser du travail de professionnel.   Certains détails peuvent différer des photos.Pour utiliser au mieux Vacuum, Berkel propose une gamme complète d’accessoires. Des sachets et des rouleaux mais également des conteneurs rigides, selon des formes et des mesures différentes. Ces boîtes compatibles sont équipées d’un couvercle avec une vanne spéciale pour créer un sous-vide sans aspirer les liquides, afin de préserver la pompe. Tous les accessoires pour Berkel Vacuum ont été testés et certifiés pour le contact avec les aliments.Pour Volanina 250 Pour un maintien optimal de vos aliments.   Certains détails peuvent différer des photos.Détail brillant sur le plateau
Contenu
FIN, PLUS FIN, EXTRAFIN

Suite à un premier aiguisage HORL ® standard, vous pouvez procéder à l’aiguisage premium pour un tranchant encore plus fin. En effet, plus le tranchant de la lame est lisse, plus la découpe sera facile et précise.

 
PLUSIEURS ÉTAPES POUR UN TRANCHANT PLUS FIN

Les deux pierres d'aiguisage présentent un grain extrêmement fin qui garantit une lame au tranchant encore plus lisse. Les pierres sont utilisées à sec, après émorfilage. Procédez par étapes, tout d'abord avec la pierre fine, puis extra pour obtenir un résultat optimal.

 
POUR UNE FINITION PROFESSIONNELLE

Le cuir d’affûtage HORL ® vient parfaire l’aiguisage et confère à la lame une finition professionnelle, il débarrasse le tranchant des dernières traces de morfil. Les fines pores du cuir nettoient la lame de toute trace de poussière d’aiguisage – pour une lame parfaitement lisse et propre.

Utilisations conseillées: Lavage délicat sans couvercle sur le plan supérieur du lave-vaisselle Décongélation sans couvercle au four à micro-ondes Température d’utilisation : de -18 °C à 100 °C
Informations détaillées
Couleur

noir
Modéle

Couteau à fileter
Poids

216 gr
Matériau de la lame

Acier inoxydable 1.4116-X50 Cr Mo V15, obtenu par trempe électrolytique ; dureté après traitement thermique:59 HRC ; certificat Catra : très bon
Garantie

2 ans
Emballage

Blister
Pays producteur

Italie
Longueur de la lame

21cm
Longueur de la couteau

35cm
Poignée

Polymère technique
Utilisation et entretien

Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
Conteneur

Rond de 1.5 lt. avec couvercle de protection anti aspiration des liquides
Dimensions

Diamètre de 23.0 cm pour une hauteur de 10.3 cm.