| Description | Soupière avec 4 poignées et couvercle Terracotta Ø 20cm
Autres dimensions :
Code Ø cm H. cm Prix /CHF
55663 25 18.0 57.00
55664 30 21.0 98.00
Certains détails peuvent différer des photos. | Couvercle Terracotta Ø 12 cm
Autres dimensions :
Code Ø cm Prix /CHF
78498 14 7.00
68752 16 8.00
68753 18 10.00
68754 20 11.00
78499 22 12.00
68755 24 14.00
68756 26 16.00
68757 28 19.00
68758 30 29.00
68759 32 32.00
70753 36 34.00
Certains détails peuvent différer des photos. | Casserole haute avec 2 poignées et couvercle Terracotta Ø 17 cm
Autres dimensions :
Code Ø cm H. cm Prix /CHF
55652 20 16.0 31.00
55653 24 18.0 35.00
55654 27 19.0 57.00
55655 30 20.0 76.00
Certains détails peuvent différer des photos. | SET DE 4 COUTEAUX DE TABLE POUR PLATS DE VIANDE
La tendance des couleurs s'invite à votre table !
Un couteau à steak court et maniable avec une lame légère et puissante qui convient pour couper tous les types de viande et plus encore !
Grâce à sa pointe et à son tranchant, il vous permet de couper la viande cuite avec précision, sans risque de cassure.
Grâce à l'acier résistant à la corrosion, il est facile à affûter. | Saucière de service à bec avec un support - couvercle
Pour droitier
Cet article a été conçu pour la présentation de vos sauce à table.
Saucières
Code Ø cm H. cm Prix /CHF
COTE105CIT05 5.4 3.0 28.00
COTE105CIT07 7.4 4.0 35.00
COTE105CIT09 9.0 5.0 42.00
Supports - couvercles
Code Ø cm H. cm Prix /CHF
COTEPLATEM05 8.8 1.9 19.00
COTEPLATEM07 11.8 2.3 25.00
COTEPLATEM09 14.0 2.4 30.00
Certains détails peuvent différer des photos. | Trancheuse en petite taille avec une seule édition. Le support de repos en aluminium unique avec Soft-Grip offre un soutien supplémentaire pour le produit à couper.
Idéal pour la viande, les saucisses et le fromage.
| Une trancheuse à grand capacité de coupe, étudiée pour allier utilisation pratique et forte réduction des frottements.
Design nouveau et innovant des lignes, bords arrondis, espaces et formes doux et ergonomiques.
Plateau à inclinaison de 38°, idéal pour faciliter la mise en place et le retrait du produit, en minimisant l’effort de l’opérateur.
Berkel Platinum est équipé de moteurs puissants et fiables qui offrent un service continu pour un travail intense.
La qualité de la lame et la précision de l’assemblage permettent de couper avec très peu de déchets, avec une significative économie sur les coûts de gestion de votre entreprise.
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| Contenu | Avant la toute première utilisation (Le Trempage)
La terre cuite est un matériau poreux qui a besoin d'être hydraté avant de rencontrer le feu pour la première fois.
-
L'immersion : Plongez entièrement la casserole et son couvercle dans de l'eau froide pendant 12 heures.
-
Le séchage : Sortez-la de l'eau et laissez-la sécher complètement à l'air libre, à l'envers (le fond vers le haut), pendant au moins 4 à 5 heures avant de cuisiner avec.
2. Les règles de cuisson
La terre cuite adore la douceur et déteste la brutalité.
-
Évitez absolument le choc thermique : C'est le danger numéro un. Ne passez jamais la casserole directement du réfrigérateur au feu, et ne versez jamais d'eau glacée dans la casserole lorsqu'elle est brûlante.
-
Le type de feu : Elle est parfaitement adaptée pour le four et les plaques au gaz.
-
Utilisez un diffuseur de chaleur : Sur une cuisinière à gaz, placez toujours un disque diffuseur de chaleur (une plaque mijoteuse) entre la flamme et le fond de la casserole. Cela répartit la chaleur uniformément et évite les points de surchauffe qui pourraient fissurer la terre.
-
Feu doux à moyen : Commencez toujours la cuisson à feu très doux pour laisser la terre monter en température progressivement..
3. Nettoyage et rangement
-
Le lavage : il est fortement recommandé de la laver à la main avec de l'eau tiède, une éponge non abrasive et un peu de liquide vaisselle doux. Évitez les détergents trop agressifs ou chimiques, car la terre poreuse peut en absorber une infime partie.
-
Le séchage : Laissez-la sécher complètement avant de la ranger.
-
Le rangement : Rangez-la dans un endroit sec et aéré. Ne remettez pas le couvercle complètement fermé lorsqu'elle est stockée, afin de laisser l'air circuler et d'éviter toute humidité résiduelle (ce qui prévient la formation de moisissures).
💡 Ce qu'il faut savoir (et qui est tout à fait normal) :
Au fil des utilisations, vous allez voir apparaître de micro-fissures (ou craquelure) sous l'émail transparent à l'intérieur. C'est un phénomène physique normal dû à la dilatation de l'argile sous l'effet de la chaleur. Cela ne remet absolument pas en cause l'étanchéité ni la solidité de votre casserole, c'est simplement le signe qu'elle "vit" ! | Avant la toute première utilisation (Le Trempage)
La terre cuite est un matériau poreux qui a besoin d'être hydraté avant de rencontrer le feu pour la première fois.
-
L'immersion : Plongez entièrement le couvercle dans de l'eau froide pendant 12 heures.
-
Le séchage : Sortez-le de l'eau et laissez-le sécher complètement à l'air libre pendant au moins 4 à 5 heures avant utilistion.
2. Les règles d'utilisation
La terre cuite adore la douceur et déteste la brutalité.
-
Évitez absolument le choc thermique : C'est le danger numéro un. Ne passez jamais le couvercle directement du réfrigérateur au four, et ne versez jamais d'eau glacée dessus lorsqu'il est brûlant.
-
Le type de feu : Le couvercle est parfaitement adapté pour le four.
3. Nettoyage et rangement
-
Le lavage : il est fortement recommandé de le laver à la main avec de l'eau tiède, une éponge non abrasive et un peu de liquide vaisselle doux. Évitez les détergents trop agressifs ou chimiques, car la terre poreuse peut en absorber une infime partie.
-
Le séchage : Laissez-la sécher complètement avant de la ranger.
-
Le rangement : Rangez-la dans un endroit sec et aéré.
💡 Ce qu'il faut savoir (et qui est tout à fait normal) :
Au fil des utilisations, vous allez voir apparaître de micro-fissures (ou craquelure) sous l'émail transparent à l'intérieur. C'est un phénomène physique normal dû à la dilatation de l'argile sous l'effet de la chaleur. Cela ne remet absolument pas en cause l'étanchéité ni la solidité de votre casserole, c'est simplement le signe qu'elle "vit" ! | Avant la toute première utilisation (Le Trempage)
La terre cuite est un matériau poreux qui a besoin d'être hydraté avant de rencontrer le feu pour la première fois.
-
L'immersion : Plongez entièrement la casserole et son couvercle dans de l'eau froide pendant 12 heures.
-
Le séchage : Sortez-la de l'eau et laissez-la sécher complètement à l'air libre, à l'envers (le fond vers le haut), pendant au moins 4 à 5 heures avant de cuisiner avec.
2. Les règles de cuisson
La terre cuite adore la douceur et déteste la brutalité.
-
Évitez absolument le choc thermique : C'est le danger numéro un. Ne passez jamais la casserole directement du réfrigérateur au feu, et ne versez jamais d'eau glacée dans la casserole lorsqu'elle est brûlante.
-
Le type de feu : Elle est parfaitement adaptée pour le four et les plaques au gaz.
-
Utilisez un diffuseur de chaleur : Sur une cuisinière à gaz, placez toujours un disque diffuseur de chaleur (une plaque mijoteuse) entre la flamme et le fond de la casserole. Cela répartit la chaleur uniformément et évite les points de surchauffe qui pourraient fissurer la terre.
-
Feu doux à moyen : Commencez toujours la cuisson à feu très doux pour laisser la terre monter en température progressivement..
3. Nettoyage et rangement
-
Le lavage : il est fortement recommandé de la laver à la main avec de l'eau tiède, une éponge non abrasive et un peu de liquide vaisselle doux. Évitez les détergents trop agressifs ou chimiques, car la terre poreuse peut en absorber une infime partie.
-
Le séchage : Laissez-la sécher complètement avant de la ranger.
-
Le rangement : Rangez-la dans un endroit sec et aéré. Ne remettez pas le couvercle complètement fermé lorsqu'elle est stockée, afin de laisser l'air circuler et d'éviter toute humidité résiduelle (ce qui prévient la formation de moisissures).
💡 Ce qu'il faut savoir (et qui est tout à fait normal) :
Au fil des utilisations, vous allez voir apparaître de micro-fissures (ou craquelure) sous l'émail transparent à l'intérieur. C'est un phénomène physique normal dû à la dilatation de l'argile sous l'effet de la chaleur. Cela ne remet absolument pas en cause l'étanchéité ni la solidité de votre casserole, c'est simplement le signe qu'elle "vit" ! | | | • Dimensions compactes, avec une seule plaque
• Plaque d'arrêt en aluminium avec poignée souple pour un placement plus fluide du produit
• Pieds en acier inoxydable et pieds en caoutchouc antidérapants
• Bouton en aluminium avec réglage 0/25 mm
• Interrupteurs en acier inoxydable étanches
Fonctionnel et facile à nettoyer
• Nettoyage simplifié grâce à l'écart important entre la lame et le moteur
• Les composants peuvent être facilement enlevés pour le nettoyage
• Porte-restes rotatif et amovible
• La meule et le capuchon peuvent être retirés
• Plaque d'arrêt amovible en acier inoxydable
• La plaque supérieure peut être soulevée | Trancheuse électrique professionnelle à gravité
• Design innovant, angles arrondis, formes souples et ergonomiques
• Inclinaison à 38° du plateau porte produits : facilite le chargement et le déchargement du produit
• Grande capacité de coupe
• Plateau porte produits doté d’un bord relevé et d’une légère inclinaison pour la récolte des liquides (conformité de la règlementation américaine NSF 8-2010)
Fonctionnel et facile à nettoyer
• Bouton en aluminium avec réglage millimétrique progressif 0/14 mm
• Pieds en acier inox avec patin antidérapant
• Interrupteurs en acier inox
• Déflecteur de tranches en acier inox
• Meule d’aiguisage et couvercle pour le nettoyage
• Large espace entre la lame et le moteur pour faciliter le nettoyage |
| Informations détaillées |
| Dimensions |
Ø 20 cm
|
| Hauteur |
16.0 cm
|
| Matériau |
Terre cuite
|
| Prise à main |
4 poignées
|
| Table de cuisson |
Gaz ( avec diffuseur)
Four
|
|
| Dimensions |
Ø 12 cm
|
| Matériau |
Terre cuite
|
| Prise à main |
Bouton
|
| Table de cuisson |
Four
|
|
| Dimensions |
Ø 17 cm
|
| Hauteur |
13.0 cm
|
| Matériau |
Terre cuite
|
| Prise à main |
2 poignées
|
| Table de cuisson |
Gaz ( avec diffuseur)
Four
|
|
| Couleur |
gris
|
| Modéle |
Set de couteaux
|
| Poids |
266 gr
|
| Matériau de la lame |
Acier inoxydable
|
| Garantie |
2 ans
|
| Emballage |
Blister
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Longueur de la lame |
11cm
|
| Longueur de la couteau |
23.5cm
|
| Poignée |
Plastique technique thermoplastique, résistant à la chaleur jusqu'à 120°C max.
|
| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
|
|
| Matériau |
Cuivre martelé étamé
|
| Prise à main |
Manche en acier
|
|
| Entraînement |
Engrenage
|
| Diamètre de la lame |
350 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
221 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
250×220 mm
|
| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
680 mm
|
| Longueur totale |
910 mm
|
| Largeur totale |
705 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 600 mm
Largeur 490 mm
|
| Poids |
46 kg
|
|
| Entraînement |
Engrenage
|
| Diamètre de la lame |
350 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
230 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
285-215 mm
|
| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
540 mm
|
| Longueur totale |
810 mm
|
| Largeur totale |
605 mm
|
| Espacement des pieds |
longueur 630 mm
Largeur 495 mm
|
| Poids |
44 kg
|
|
