Comparaison des produits

Avant la toute première utilisation (Le Trempage)

La terre cuite est un matériau poreux qui a besoin d'être hydraté avant de rencontrer le feu pour la première fois.

• L'immersion : Plongez entièrement le couvercle dans de l'eau froide pendant 12 heures.

• Le séchage : Sortez-le de l'eau et laissez-le sécher complètement à l'air libre pendant au moins 4 à 5 heures avant utilistion.

2. Les règles d'utilisation

La terre cuite adore la douceur et déteste la brutalité.

• Évitez absolument le choc thermique : C'est le danger numéro un. Ne passez jamais le couvercle directement du réfrigérateur au four, et ne versez jamais d'eau glacée dessus lorsqu'il est brûlant.

• Le type de feu : Le couvercle est parfaitement adapté pour le four.

3. Nettoyage et rangement

• Le lavage : il est fortement recommandé de le laver à la main avec de l'eau tiède, une éponge non abrasive et un peu de liquide vaisselle doux. Évitez les détergents trop agressifs ou chimiques, car la terre poreuse peut en absorber une infime partie.

• Le séchage : Laissez-la sécher complètement avant de la ranger.

• Le rangement : Rangez-la dans un endroit sec et aéré.

💡 Ce qu'il faut savoir (et qui est tout à fait normal) :

Au fil des utilisations, vous allez voir apparaître de micro-fissures (ou craquelure) sous l'émail transparent à l'intérieur. C'est un phénomène physique normal dû à la dilatation de l'argile sous l'effet de la chaleur. Cela ne remet absolument pas en cause l'étanchéité ni la solidité de votre casserole, c'est simplement le signe qu'elle "vit" !

• Cuire lentement à basse température.
• N'ajoutez le sel à l'eau que lorsqu'elle bout.
• Ne pas dépasser 220 °C pour les ustensiles étamés.
• Évitez le contact direct avec les flammes lorsqu'il n'y a pas de nourriture.
• N’utilisez pas des accessoires en métal à l'intérieur de la casserole.
• Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d'acier.
• Nettoyez l'extérieur avec du sel et du citron ou produit d'entretient spécial cuivre.
• Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre.