| Rôtissoire cuivre étamé 34.3x23.7 cm Retirer | Berkel Icon Line 170 noir Retirer | Pierre à Griller Rectangulaire 29x40 cm Retirer | Adhoc noir brillant - Couteau de cuisine 20 cm Retirer |
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| Prix | CHF 402.00 | CHF 449.00 | CHF 80.00 | CHF 68.00 |
| Description | Rôtissoire cuivre étamé 34.3x23.7 cm
  
Autre dimension disponible :
Code Dim cm H. cm Prix /CHF
ALCU150C36 39.5 x 26.5 6 487.00
Certains détails peuvent différer des photos. | Disponible à partir de juin 2025.
TRANCHEUSE ICON LINE : Une trancheuse polyvalente, idéale pour un usage quotidien.
L'élégance de la tradition s'allie à un design moderne et attrayant, pour devenir un véritable meuble. Équipé d'une lame de 170 mm, elle offre précision et commodité pour des coupes de haute qualité, même sur des aliments de petite taille. La lame en acier chromé garantit résistance et durabilité, tandis que la structure solide assure des performances optimales, même en cas d'utilisation intensive. Facile à utiliser et à nettoyer, elle est idéale pour un usage quotidien, avec l'avantage supplémentaire de pouvoir placer directement votre assiette pour servir le produit fraîchement tranché.
Certains détails pourraient être différents de ce qui se trouve sur la photo. Tous les prix s'entendent tva comprise. | Pierre à Griller Rectangulaire 29x40 cm
Pierre réputée pour sa capacité à accumuler et diffuser la chaleur de manière homogène.
Idéal pour une cuisson saine de viandes, poissons ou légumes directement à table.
Pour chauffer une pierre ollaire , la règle d'or est la patience.
Comme c'est une roche naturelle, une montée en température trop brutale peut créer des tensions internes et fissurer la pierre.
Au four (la méthode la plus sûre)
Placez la pierre froide dans un four froid
Allumez le four à 100°C pendant 15 minutes
Augmentez par paliers (150°C, 200°C et 250°C) chaque 15 minutes.
Une fois chaude, avec des gants de protection, placez la pierre sur son support en inox
Sur le gaz (avec précaution)
Utilisez impérativement un diffuseur de chaleur pour éviter que la flamme touche directement la pierre.
Commencez avec une flamme très basse pendant 10 minutes.
Augmentez la puissance des flammes progressivement toutes les 10 minutes.
Pour savoir si la pierre est prête sans thermomètre laser
Laissez tomber une goutte d'eau sur la surface, si l'eau s'évapore instantanément en grésillant (effet de caléfaction), la pierre est prête pour la saisie des aliments.
Certains détails peuvent différer des photos. | Le couteau de qualité professionnelle pour votre cuisine
Avec sa pointe et sa lame courte, ce couteau est un outil de cuisine indispensable pour couper et hacher la viande, le poisson, les fruits et les légumes.
Lame en acier découpée au laser Logo Berkel gravé sur la lame |
| Contenu | Les ustensiles de cuisine en cuivre sont prisés pour leur excellente conductivité thermique, qui permet une répartition homogène de la chaleur et un contrôle précis de la température. Ils sont ainsi idéaux pour les préparations nécessitant une cuisson douce et régulière, comme les sauces et les caramels. Le cuivre, souvent étamé à l'intérieur pour éviter les réactions chimiques avec les aliments, est également reconnu pour sa durabilité et sa résistance.
Conseils d'utilisation:
- Cuire lentement à basse température.
- N'ajoutez le sel à l'eau que lorsqu'elle bout.
- Ne pas dépasser 220 °C pour les ustensiles étamés.
- Évitez le contact direct avec les flammes lorsqu'il n'y a pas de nourriture.
- N’utilisez pas des accessoires en métal à l'intérieur de la casserole.
- Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d'acier.
- Nettoyez l'extérieur avec du sel et du citron ou produit d'entretient spécial cuivre.
- Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre.
| PERFORMANCE
- Lame de 170 mm en acier chromé avec profil professionnel : réduit les déchets et garantit des tranches régulières
- Allumage avec système de rotation de la poignée d'épaisseur avec bouton d'arrêt incorporé
- Épaisseur minimale de la dernière tranche pour minimiser les déchets de produit
- Poussoir adaptable et amovible pour faciliter l'utilisation du produit à couper
- Le plan incliné qui tire parti de la gravité, le protège-lame à profil continu et le système d'ouverture oblique garantissent une coupe facile et précise.
- Moteur de 0,19 kW pour des performances de coupe optimales, même avec les produits les plus durs
- Moteur professionnel de 0,25 CV/0,19 kW pour des performances de coupe optimales même avec des produits plus durs
- Réglage des tranches de 0 à 18 mm
- Structure spéciale en alliage d'aluminium et pied caoutchoutés pour une stabilité maximale pendant l'utilisationage
SÉCURITÉ
- Verrouillage CE de sécurité : en position plateau incliné, le voile reste fermé pour éviter tout risque de coupure lors du nettoyage
- En cas de blocage du produit dans la lame, le mouvement de la lame peut être arrêté en appuyant sur le bouton STOP situé au centre du bouton de commande
- Commandes ergonomiques dans une position facile pour minimiser l'effort pendant l'utilisation
- Anneau de protection totale de la lame
NETTOYAGE ET HYGIÈNE
- Grands espaces de nettoyage
- Plateau rabattable pour un nettoyage rapide du corps de la machine
- Pare-lame en aluminium de qualité alimentaire à retrait rapide pour un nettoyage facile de la lame | Caractéristiques du matériau
La pierre ollaire étant un matériau fragile, il convient d'en prendre soin.
Lors de la première utilisation, il convient de la laver à l'eau salée et de la sécher soigneusement, après quoi il faut la graisser avec de la matière grasse (huile végétale ou saindoux) des deux côtés et la laisser reposer pendant au moins 24 heures.
Il faut donc éviter les chocs et les coups violents : il craint les chocs thermiques, les changements brusques de température (par exemple, ne pas placer les pierres sur des surfaces froides après les avoir retirés de la chaleur).
Changement de couleur : Il est tout à fait normal que la pierre devienne plus foncée et se sature de graisse avec le temps ; cela améliore ses propriétés antiadhésives.
Nettoyage à la main uniquement, seulement quand la pierre est totalement froide.
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| Informations détaillées |
| Dimensions |
34.3 X 23.7 CM
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| Hauteur |
6 cm
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| Matériau |
Cuivre étamé
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| Prise à main |
2 poignées en laiton
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| Table de cuisson |
Gaz
Electrique
Céramic
Four
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| Entraînement |
Courroie
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| Diamètre de la lame |
170 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 18 mm
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| Capacité de coupe ronde |
140 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
200×140 mm
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| Aiguiseur |
Non
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| Garantie |
2 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Inde
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| Hauteur |
326 mm
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| Longueur totale |
520 mm
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| Largeur totale |
270 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 455 mm
Largeur 270 mm
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| Poids |
10.5 kg
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| Dimensions |
29 X 40 cm
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| Hauteur |
2.5 cm
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| Matériau |
Pierre ollaire
Acier inox
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| Chauffer au |
Gaz
Four
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| Couleur |
noir
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| Modéle |
Couteau de cuisine
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| Poids |
214 gr
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| Matériau de la lame |
Acier inoxydable 1.4116N X50 Cr Mo V15 ; Dureté après traitement thermique : 53-54 HRC ; Certificat Catra : Good ; Rivets : Acier inoxydable AISI 304
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| Garantie |
2 ans
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| Emballage |
Blister
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| Pays producteur |
Chine
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| Longueur de la lame |
20cm
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| Longueur de la couteau |
34cm
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| Poignée |
Deux moitiés de plastique technique reliées par des rivets
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| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
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