Casserole Basse avec poignées Alu-Inox Lisse Ø 20 cm RetirerVolano B114 Rouge Retirer
ImageCasserole Basse avec poignées Alu-Inox Lisse Ø 20 cmVolano B114 Rouge
PrixCHF 107.00CHF 10'800.00
Description

Casserole Basse avec poignées Alu-Inox Lisse Ø 20 cm

Une ligne conçue pour ceux qui recherchent la légèreté et la sensibilité avec une technique qui se mue en sensation , dans chaque plat. Parfait pour préparer et servir directement à table. Idéal pour réduire, glacer et finir les préparations, il permet un crémage contrôlé et une gestion précise des liquides.     Autres dimensions disponibles: Code                          Ø cm        H. cm     Cap. lt.              Prix /CHF ALUM10624                24               9.9             4.5                      112.00 ALUM10628                28             10.9             6.7                      141.00 ALUM10632                32             12.2             9.8                      193.00 ALUM10636                36             13.3            13.5                     210.00 ALUM10640                40             14.1            17.7                     302.00       Certains détails peuvent différer des photos.		Renaissance du mythe des historiques Berkel Rouge Série 1898. Trancheuse à volant B114 pour charcuterie, adaptée à tous les types de charcuterie. Équipée d'une lame de 31.9 cm, elle est fabriquée en aluminium peint avec des détails en acier inox Les trancheuses à volant B114 pour charcuterie sont réalisées pour une utilisation même intensive et sont adaptées à tous les types de charcuterie, en particulier pour les jambons crus et les charcuteries les plus réputées. Fabriquées en aluminium peint avec des détails en acier inox, elles sont équipées d'un aiguiseur incorporé et d'un réglage de l'épaisseur de tranche grâce au déplacement mécanique traditionnel et précis.   Livraison sans socle! Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-Volano-Stand181).   Certains détails peuvent différer de ceux de la photo
ContenuChaque ustensile de cuisine Agnelli 3-ply est fabriqué avec une construction à trois couches combinant acier inoxydable et aluminium pour garantir :
  • Diffusion rapide – chaleur uniforme grâce au noyau en aluminium.
  • Réactivité maximale – réponse immédiate aux variations de température..
  • Compatibilité totale – idéal pour les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction.
  • Durabilité au quotidien – construction stable, durable et facile à nettoyer.
 

CONSEILS D'UTILISATION :

Préchauffage progressif. Eviter les chocs thermiques ; amener l’instrument à température progressivement, afin que la chaleur soit répartie uniformément sur toutes les couches. Utilisez la puissance de feu adéquate. Inutile d'avoir une flamme intense : le contreplaqué 3 plis transmet la chaleur rapidement et efficacement. Pour de meilleurs résultats et une consommation réduite, utilisez une puissance moyenne à faible. Chauffage à sec, avec précaution. Vous pouvez chauffer l'instrument vide pendant de courtes périodes, en évitant de le laisser sans surveillance pour éviter toute surchauffe. Ustensiles recommandés. L'acier intérieur est durable, mais les ustensiles en silicone, en bois ou en acier contribuent à préserver sa finition au fil du temps. Contrôle instantané de la température. La couche multicouche réagit rapidement aux variations de flamme, permettant une cuisson précise et des ajustements instantanés. Nettoyage facile. Lavez l’instrument encore chaud à l’eau tiède avec un détergent doux. Pour éliminer les traces, utilisez du bicarbonate de soude dilué dans de l’eau ou un nettoyant pour acier inoxydable. Ne refroidissez pas l'ustensile chaud sous l'eau froide : à la longue, des variations extrêmes de température peuvent endommager sa structure multicouche.
La lame: Le Volano B114 présente une lame en acier allemand 100cr6, avec un diamètre de 31,9 cm et une capacité de coupage circulaire de 21,5 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche jusqu'à 1,5 mm. La forme concave de la lame, comme un rasoir, caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum. Aiguiseur incorporé Les trancheuses Volano B114 disposent toutes d'un aiguiseur incorporé, qui permet un aiguisage correct de la lame en prolongeant la durée de vie et en garantissant toujours une découpe parfaite. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Sans réglage manuel, une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal. Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le plateau port-aliment . Le plateau port-aliment et la griffe de fixation sont entièrement réalisés en acier inox.
Informations détaillées
Dimensions

Ø 20 cm
Hauteur

8.1 cm
Capacité

2.7 lt
Matériau

Alu-Inox 3 PLY
Prise à main

Poignées en acier inoxydable
Table de cuisson

Gaz
Electrique
Céramic
Induction
Entraînement

Chaîne
Diamètre de la lame

319 mm
Largeur de coupe

0 – 1.5 mm
Capacité de coupe ronde

215 mm
Capacité de coupe rectangulaire

280×215 mm
Aiguiseur

Intégré à 1 seul mouvement
Garantie

3 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
Pays producteur

Italie
Hauteur

700 mm
Longueur totale

825 mm
Largeur totale

670 mm
Espacement des pieds

Longueur 470 mm
Largeur 415 mm
Poids

55 kg
Remarques

Surfaces en acier brillant. Mécanisme à levier pour ouvrir l'anneau de protection de la lame.