| Description | UNE RÉVOLUTION DANS LE MONDE DES TRANCHEUSES ÉLECTRIQUES
L'originalité de Home Line Plus réside dans le design innovateur : des lignes essentielles et arrondies définissent une forme presque futuriste.
Conçue pour étonner et émerveiller mais surtout pour être montrée, matériaux, fournitures de sécurité et qualité de découpe hérités du monde professionnel se concentrent dans ses dimensions extrêmement compactes .
Home Line Plus est l'évolution de la technologie des trancheuses Berkel pour une expérience unique en cuisine.
Elle est en mesure de garantir de grandes performances de coupe pour chaque type d'aliment : charcuteries, poissons, fromages, fruits, légumes et pain.
Certains détails pourraient être différents que ceux montrés sur la photo. | Ares 73 Ballon
Dans la ligne Ares, design et fonctionnalité s'unissent dans une parfaite harmonie.
Née d'un projet ambitieux visant à créer un style exclusif et novateur, cette ligne se distingue parmi les verres à dégustation de vin standardisés d'aujourd'hui.
Certains détails peuvent différer des photos. | Poêle à Frire avec manche Alu-Inox Lisse Ø 20 cm
Une ligne conçue pour ceux qui recherchent la légèreté et la sensibilité avec
une technique qui se mue en sensation , dans chaque plat.
Parfait pour préparer et servir directement à table.
Idéal pour réduire, glacer et finir les préparations, il permet un crémage contrôlé et une gestion précise des liquides.
   
Autre dimension disponible:
Code Ø cm H. cm Prix /CHF
ALUM11124 24 4.5 75.00
ALUM11128 28 5.0 86.00
ALUM11132 32 6.0 101.00
Certains détails peuvent différer des photos. | Optima Acqua 0.75 cl
La Optima Acqua est la solution parfaite pour un service d'eau élégant, durable et professionnel.
C'est l'un des modèles les plus vendus pour ceux qui veulent allier design et engagement écologique.
| Sydney 1800
Le modèle Sydney 1800 est le "colosse" de la famille des pichets et carafes. Si les modèles Swing ou Optima jouent la carte du design élancé, le Sydney 1800 mise tout sur la capacité généreuse et la stabilité massive.
C'est l'outil de service indispensable pour les grandes tablées, les buffets ou les services de brasserie à fort débit.
| Trancheuse en petite taille avec une seule édition. Le support de repos en aluminium unique avec Soft-Grip offre un soutien supplémentaire pour le produit à couper.
Idéal pour la viande, les saucisses et le fromage.
| Forum 1500
Le modèle Forum 1500 est une carafe à vin de grande capacité, extrêmement populaire dans la restauration pour son aspect pratique et rustique.
Certains détails peuvent différer des photos. | Optima Vino 1l
L'Optima Vino est l'outil parfait pour les restaurateurs qui veulent allier praticité logistique (solidité, lavage facile) et élégance de service.
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| Contenu | PERFORMANCE
- Épaisseur minimum de la dernière tranche pour éviter au maximum le gaspillage
- Levier d'ouverture de la lame avec 18 positions pour un réglage millimétrique de la tranche
- Plan incliné qui exploite la gravité pour une coupe plus précise et sans fatigue
- Lame en acier chromé avec profil professionnel : elle réduit les gaspillages et garantit des tranches uniformes
- Profil en continu du cache-lame pour plus de stabilité et un glissement facilité du produit à couper
- Système d'ouverture du plan de coupe oblique pour faciliter la sortie des tranches
- Moteur professionnel de 0,25 CV/0,19 kW pour des performances de coupe optimales même avec des produits plus durs
- Déflecteur de tranche incorporé pour favoriser le détachement de la tranche
- Le sabot de support du produit réduit l'espace entre le chariot et le plan de coupe et permet un appui complet de la tranche à couper pour éviter au maximum le gaspillage
- Structure et base en alliage d'aluminium spécial et pieds en caoutchouc pour une stabilité maximum durant l'utilisation
- Commande manuelle IP65 complètement étanche
- Affûteur disponible à l'achat en option
NETTOYAGE ET HYGIÈNE
- Structure avec scellement à l'arrière de la lame : une coque placée à l'arrière de la lame limite les interstices pour éviter l'accumulation de déchets
- Profil en continu du cache-lame en aluminium alimentaire à retrait rapide pour un nettoyage simplifié
- Plateau rabattable pour un nettoyage rapide de la machine
- Dispositif de verrouillage CE de sécurité : en position de plateau rabattu, le plan de coupe reste fermé pour empêcher le risque de se couper durant le nettoyage
- Presse-produit facilement amovible lavable au lave-vaisselle
- Base avec plaque en aluminium avec une absence conséquente d'espaces entre la machine et le plan de travail
- Extracteur de lame inclus
SÉCURITÉ
- Dispositif de verrouillage CE de sécurité : en position de plateau rabattu, le plan de coupe reste fermé pour empêcher le risque de se couper durant le nettoyage
- Sabot de support du produit pour la protection de la lame
- Commande manuelle professionnelle avec interrupteurs ON/OFF à Led lumineuse haute visibilité
- Anneau de protection de la lame en aluminium alimentaire comme garantie de sécurité supplémentaire
- Commandes ergonomiques en position facilitée pour minimiser l'effort de l'opérateur
- Arrêt automatique de la machine en cas de coupure de courant |
Composition et Matériaux
Le verre Ares est fabriqué en verre cristallin (ou cristal sans plomb).
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Brillance : Contrairement au verre ordinaire, le cristallin offre une réfraction de la lumière plus élevée, ce qui donne au champagne un éclat particulier.
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Finesse : Il permet d'obtenir des parois relativement fines tout en conservant une certaine solidité, ce qui est agréable au contact des lèvres.
Design et Ergonomie
Sa forme est sa principale force qualitative :
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Silhouette Angulaire : Ares fait souvent référence à son design moderne avec une base de calice large qui se resserre vers le haut. Cela favorise la concentration des arômes tout en laissant les bulles s'exprimer.
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Stabilité : Sa tige est conçue pour être assez fine pour l'esthétique, mais suffisamment solide pour un usage fréquent.
Résistance et Entretien
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Solidité : Le cristallin moderne est traité pour être plus résistant aux chocs que le cristal au plomb traditionnel.
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Lave-vaisselle : Bien qu'il soit souvent annoncé comme compatible avec le lave-vaisselle, la qualité du verre reste mieux préservée avec un lavage à la main pour éviter le ternissement (voile blanc) sur le long terme.
| Chaque ustensile de cuisine Agnelli 3-ply est fabriqué avec une construction à trois couches combinant acier inoxydable et aluminium pour garantir :
- Diffusion rapide – chaleur uniforme grâce au noyau en aluminium.
- Réactivité maximale – réponse immédiate aux variations de température..
- Compatibilité totale – idéal pour les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction.
- Durabilité au quotidien – construction stable, durable et facile à nettoyer.
Préchauffage progressif.
Eviter les chocs thermiques ; amener l’instrument à température progressivement, afin que la chaleur soit répartie uniformément sur toutes les couches.
Utilisez la puissance de feu adéquate.
Inutile d'avoir une flamme intense : le contreplaqué 3 plis transmet la chaleur rapidement et efficacement. Pour de meilleurs résultats et une consommation réduite, utilisez une puissance moyenne à faible.
Chauffage à sec, avec précaution.
Vous pouvez chauffer l'instrument vide pendant de courtes périodes, en évitant de le laisser sans surveillance pour éviter toute surchauffe.
Ustensiles recommandés.
L'acier intérieur est durable, mais les ustensiles en silicone, en bois ou en acier contribuent à préserver sa finition au fil du temps.
Contrôle instantané de la température.
La couche multicouche réagit rapidement aux variations de flamme, permettant une cuisson précise et des ajustements instantanés.
Nettoyage facile.
Lavez l’instrument encore chaud à l’eau tiède avec un détergent doux. Pour éliminer les traces, utilisez du bicarbonate de soude dilué dans de l’eau ou un nettoyant pour acier inoxydable.
Ne refroidissez pas l'ustensile chaud sous l'eau froide : à la longue, des variations extrêmes de température peuvent endommager sa structure multicouche.
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Composition et Matériaux
Transparence Cristalline : Le verre est ultrablanc, sans reflets verdâtres, ce qui met en valeur la pureté de l'eau (plate ou pétillante).
Robustesse Professionnelle : Conçue pour être réutilisée des milliers de fois, elle est beaucoup plus épaisse qu'une bouteille standard, résistant mieux aux chocs sur les tables de restaurant.
Éco-responsabilité : C’est le support idéal pour l'eau filtrée ou micro filtrée (type fontaine réseau), permettant de supprimer totalement les déchets plastiques.
Ergonomie et Design
L'Optima Acqua se reconnaît immédiatement à sa silhouette élancée et ses détails soignés :
Gravure en Relief : Le mot "ACQUA" est directement moulé dans la masse du verre sur le corps de la bouteille. Cela donne un aspect artisanal et premium, tout en facilitant l'identification immédiate du contenu.
Épaules Marquées : La bouteille possède des lignes nettes et une base carrée aux angles arrondis, ce qui lui confère une excellente stabilité sur table.
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Composition et Matériaux
Contenance XXL : Comme son nom l'indique, sa capacité totale est d'environ 1,8 Litre (1800 ml).
Verre Trempé (Sodo-Calcique Épais) : Les parois sont épaisses pour résister aux chocs thermiques (passage du lave-vaisselle au remplissage d'eau glacée) et aux chocs mécaniques.
Poids : C'est un verre lourd, ce qui renforce l'aspect qualitatif et "incassable" recherché par les collectivités et les restaurants de groupe.
Ergonomie et Design
Le Sydney 1800 ne cherche pas la finesse, mais l'efficacité opérationnelle :
Forme Cylindrique Évasée : Sa base est large et son corps monte de manière quasi verticale, ce qui lui confère une assise extrêmement stable. Il est quasiment impossible de le renverser par inadvertance.
Anse Ergonomique : Contrairement aux carafes sans poignée, le Sydney possède une anse large et robuste moulée dans la masse. Elle permet une prise en main ferme, même lorsque le pichet est plein et lourd (près de 3 kg avec le contenu).
Bec Verseur Prononcé : Le bec est conçu pour un service propre, limitant les gouttes le long de la paroi, ce qui est crucial pour le vin rouge ou les jus colorés.
| • Dimensions compactes, avec une seule plaque
• Plaque d'arrêt en aluminium avec poignée souple pour un placement plus fluide du produit
• Pieds en acier inoxydable et pieds en caoutchouc antidérapants
• Bouton en aluminium avec réglage 0/25 mm
• Interrupteurs en acier inoxydable étanches
Fonctionnel et facile à nettoyer
• Nettoyage simplifié grâce à l'écart important entre la lame et le moteur
• Les composants peuvent être facilement enlevés pour le nettoyage
• Porte-restes rotatif et amovible
• La meule et le capuchon peuvent être retirés
• Plaque d'arrêt amovible en acier inoxydable
• La plaque supérieure peut être soulevée | Composition et Matériaux
Verre Sodo-calcique Épais : Contrairement aux carafes en cristal fines et fragiles, la Forum 1500 est conçue pour le "gros débit". Le verre est épais, ce qui lui confère une résistance exceptionnelle aux chocs, aux rayures et aux manipulations brusques.
Stabilité Maximale : Elle possède une base très large et un centre de gravité bas. C'est une carafe quasiment impossible à renverser par inadvertance sur une table.
Design "Tulipe" et Fonctionnalité
Format "Magnum" : Bien qu'elle puisse contenir 1,5L à ras bord, elle est idéalement conçue pour servir 1 litre de vin, laissant ainsi un large espace d'aération en haut de la carafe.
Silhouette Traditionnelle : Elle présente une forme "ventrue" avec un col qui se resserre légèrement avant de s'évaser au niveau du bec verseur. C'est le look typique des pichets de brasserie ou de trattoria italienne.
Bec Verseur : Le rebord est étudié pour couper le flux proprement et éviter les taches sur la nappe. |
Composition et Matériaux
Verre Ultra Clair : Le verre assure une transparence totale, permettant d'apprécier la robe du vin sans aucune distorsion de couleur.
Col Évasé : Contrairement à une bouteille standard, le goulot de l'Optima Vino est légèrement plus large. Cela facilite le remplissage et permet un versement sans goutte.
Base Carrée Arrondie : Elle offre une stabilité maximale sur les plateaux de service et les tables parfois encombrées.
Ergonomie et Design
Identification Instantanée : Elle permet au personnel de salle et aux clients de ne jamais confondre la bouteille d'eau et la carafe de vin (rouge, blanc ou rosé).
Texture Tactile : Le relief offre une excellente prise en main, évitant que la bouteille ne glisse, même si elle est humide (cas d'un vin blanc ou d'un rosé sortant du seau à glace).
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| Informations détaillées |
| Entraînement |
Courroie
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| Diamètre de la lame |
250 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 18 mm
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| Capacité de coupe ronde |
183 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
200×183 mm
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| Aiguiseur |
Non inclus, à acheter comme accessoire.
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| Garantie |
2 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois
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| Pays producteur |
Inde
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| Hauteur |
390 mm
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| Longueur totale |
566 mm
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| Largeur totale |
340 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 490 mm
Largeur 290 mm
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| Poids |
14.5 kg
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| Remarques |
Extracteur de lame inclus.
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| Capacité |
73 cl.
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| Hauteur |
230 mm
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| Diamètre |
112 mm
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| Nombre minimal |
6 pcs
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| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
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| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Dimensions |
Ø 20 cm
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| Hauteur |
4.3 cm
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| Capacité |
N/A
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| Matériau |
Alu-Inox 3 PLY
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| Prise à main |
Manche en acier inoxydable
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| Table de cuisson |
Gaz
Electrique
Céramic
Induction
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| Capacité |
75 cl.
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| Hauteur |
260 mm
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| Diamètre |
80 mm
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| Nombre minimal |
6 pcs
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| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
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| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Capacité |
178 cl.
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| Hauteur |
232 mm
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| Diamètre |
188 mm
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| Nombre minimal |
6 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
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| Scellé |
Non
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Entraînement |
Engrenage
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| Diamètre de la lame |
315 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
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| Capacité de coupe ronde |
220 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
250×220 mm
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| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
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| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Italie
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| Hauteur |
560 mm
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| Longueur totale |
860 mm
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| Largeur totale |
610 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 575 mm
Largeur 465 mm
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| Poids |
37 kg
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| Capacité |
150 cl.
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| Hauteur |
220 mm
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| Diamètre |
200 mm
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| Nombre minimal |
6 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Non
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Capacité |
104 cl.
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| Hauteur |
318 mm
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| Diamètre |
88 mm
|
| Nombre minimal |
6 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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