| Description | Casserole Basse avec poignées Alu-Inox 3Ply.
Une ligne conçue pour ceux qui recherchent la légèreté et la sensibilité avec
une technique qui se mue en sensation , dans chaque plat.
Parfait pour préparer et servir directement à table.
Idéal pour braiser, mijoter et rôtir, il permet de passer de la plaque de cuisson au four.
   
Autres dimensions disponibles:
Code Ø cm H. cm Cap. lt. Prix /CHF
ALUM106M24 24 9.9 4.7 124.00
ALUM106M28 28 10.9 7.0 155.00
Certains détails peuvent différer des photos. | Horl®3 Noyer bois massif
Tranchant, encore plus tranchant, tranchant miroir – le HORL ® Quick Lock et ses surfaces d'aiguisage interchangeables vous ouvre toutes les possibilités. Le HORL ®3, c’est la flexibilité et le plaisir de cuisiner, chaque jour.
Certains détails peuvent différer des photos. | Casserole Basse avec poignées Alu-Inox Lisse Ø 20 cm
Une ligne conçue pour ceux qui recherchent la légèreté et la sensibilité avec
une technique qui se mue en sensation , dans chaque plat.
Parfait pour préparer et servir directement à table.
Idéal pour réduire, glacer et finir les préparations, il permet un crémage contrôlé et une gestion précise des liquides.
Autres dimensions disponibles:
Code Ø cm H. cm Cap. lt. Prix /CHF
ALUM10624 24 9.9 4.5 106.00
ALUM10628 28 10.9 6.7 134.00
ALUM10632 32 12.2 9.8 184.00
ALUM10636 36 13.3 13.5 199.00
ALUM10640 40 14.1 17.7 287.00
Certains détails peuvent différer des photos. | Pro Line Vertical 330TC
Trancheuse verticale avec double plateau pour facilité le déplacement de la viande. Avec sa lame de 330 mm, elle est idéale pour les restaurants et les boucheries
Avec possibilité de couleur RAL à choix : CHF 340.00
Certains détails peuvent différer des photos. | HORL® 3 KAGAMI ultra fine
LE TOP DE L’AIGUISAGE
Vous recherchez un aiguisage particulièrement précis et affiné?
HORL ® Kagami a été développé pour vous. Grâce au grain ultrafin de la pierre à aiguiser HORL ® Kagami, la finition vous permet d’obtenir un aiguisage trois fois plus précis qu’avec les pierres à aiguiser japonaises habituelles.
Adapté au HORL ®3 et au HORL ®3 Pro.
Certains détails peuvent différer des photos.
Avant d’utiliser HORL ®3 Kagami, il convient d’aiguiser préalablement votre couteau au moyen du HORL ®3 Premium Set. | Toutes les trancheuses électriques peuvent être personnalisées dans n'importe quelle couleur de la gamme RAL
Ø 250 / 275 = CHF 295.00
Ø 300 / 330 = CHF 360.00
Ø 350 / 370 = CHF 435.00
| Pro Line Gravita G/CL 300
Cette trancheuse est un dispositif de haute qualité qui établit les nouveaux standards au niveau mondial en termes d’ergonomie, d’hygiène et de sécurité.
Grâce à sa lame à gravité et son chariot incliné, elle est facile à utiliser aussi pour couper les produits plus lourds. Cette conception assure une facilité d’emploi en réduisant la fatigue de l’utilisateur. Elle s’adapte aux différents milieux du domaine HORECA.
Certains détails peuvent différer des photos. | Pro Line Gravita T4S250
Cette trancheuse a été réalisée pour les petits magasins qui ont peu d'espace à disposition et
la nécessité d’avoir des prestations professionnelles.
Certains détails peuvent différer des photos. |
| Contenu | Chaque ustensile de cuisine Agnelli 3-ply est fabriqué avec une construction à trois couches combinant acier inoxydable et aluminium pour garantir :
- Diffusion rapide – chaleur uniforme grâce au noyau en aluminium.
- Réactivité maximale – réponse immédiate aux variations de température..
- Compatibilité totale – idéal pour les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction.
- Durabilité au quotidien – construction stable, durable et facile à nettoyer.
Préchauffage progressif.
Eviter les chocs thermiques ; amener l’instrument à température progressivement, afin que la chaleur soit répartie uniformément sur toutes les couches.
Utilisez la puissance de feu adéquate.
Inutile d'avoir une flamme intense : le contreplaqué 3 plis transmet la chaleur rapidement et efficacement. Pour de meilleurs résultats et une consommation réduite, utilisez une puissance moyenne à faible.
Chauffage à sec, avec précaution.
Vous pouvez chauffer l'instrument vide pendant de courtes périodes, en évitant de le laisser sans surveillance pour éviter toute surchauffe.
Ustensiles recommandés.
L'acier intérieur est durable, mais les ustensiles en silicone, en bois ou en acier contribuent à préserver sa finition au fil du temps.
Contrôle instantané de la température.
La couche multicouche réagit rapidement aux variations de flamme, permettant une cuisson précise et des ajustements instantanés.
Nettoyage facile.
Lavez l’instrument encore chaud à l’eau tiède avec un détergent doux. Pour éliminer les traces, utilisez du bicarbonate de soude dilué dans de l’eau ou un nettoyant pour acier inoxydable.
Ne refroidissez pas l'ustensile chaud sous l'eau froide : à la longue, des variations extrêmes de température peuvent endommager sa structure multicouche.
| Plus de tranchant en un tournemain
Le système de verrouillage HORL®3 Quick Lock vous offre toutes les possibilités.
Ce blocage innovant permet de changer les surfaces d'aiguisage d'un simple geste.
Il vous permet de profiter de toutes les qualités de nos accessoires pour découvrir le niveau de tranchant supérieur.
Surface Diamant pour un aiguisage rapide
La surface en diamant standard HORL®3 est montée sur tous les aiguiseurs.
Elle permet un aiguisage efficace des lames de tout type et garantit un haut niveau de tranchant.
Une polyvalence assurée par des diamants industriels particulièrement durables.
Surface Céramique pour un tranchant sans bavure
La surface d'émorfilage en céramique vient parfaire l'aiguisage réalisé avec la surface diamant standard.
Les rainures retiennent les poussières résiduelles et garantissent ainsi un tranchant parfaitement lisse.
Parfaitement fixé grâce au maintien maximal
Le HORL® Grip Pad a été développé pour offrir un maintien de 70% supérieur à celui du S-Pad du HORL®2.
En combinaison avec des aimants ultra puissants, il permet de maintenir en toute sécurité les couteaux, même les plus petits.
Angle d'aiguisage 20° pour un tranchant solide
Avec l'angle d'aiguisage de 20°, vous obtenez un tranchant durable sur les lames robustes des couteaux de cuisine européens pour une utilisation quotidienne.
L'angle de 20° est également adapté aux couteaux de poche ou de chasse.
Angle d'aiguisage 15° pour un tranchant filigrane
L'angle d'aiguisage de 15° est particulièrement adapté pour donner aux lames fines en acier au carbone ou aux lames damassées un tranchant filigrane.
La dureté particulièrement élevée de ces lames permet un aiguisage des plus fins.
Fabriqué en Forêt-Noire
Après un séchage de plusieurs semaines et une découpe précise, les pièces de bois sont méticuleusement inspectées,
avant d'être utilisées pour la fabrication d'un produit de haute précision.
Le veinage naturel du bois de chêne et de noyer confère à votre HORL®3 son caractère tout à fait personnel. | Chaque ustensile de cuisine Agnelli 3-ply est fabriqué avec une construction à trois couches combinant acier inoxydable et aluminium pour garantir :
- Diffusion rapide – chaleur uniforme grâce au noyau en aluminium.
- Réactivité maximale – réponse immédiate aux variations de température..
- Compatibilité totale – idéal pour les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction.
- Durabilité au quotidien – construction stable, durable et facile à nettoyer.
Préchauffage progressif.
Eviter les chocs thermiques ; amener l’instrument à température progressivement, afin que la chaleur soit répartie uniformément sur toutes les couches.
Utilisez la puissance de feu adéquate.
Inutile d'avoir une flamme intense : le contreplaqué 3 plis transmet la chaleur rapidement et efficacement. Pour de meilleurs résultats et une consommation réduite, utilisez une puissance moyenne à faible.
Chauffage à sec, avec précaution.
Vous pouvez chauffer l'instrument vide pendant de courtes périodes, en évitant de le laisser sans surveillance pour éviter toute surchauffe.
Ustensiles recommandés.
L'acier intérieur est durable, mais les ustensiles en silicone, en bois ou en acier contribuent à préserver sa finition au fil du temps.
Contrôle instantané de la température.
La couche multicouche réagit rapidement aux variations de flamme, permettant une cuisson précise et des ajustements instantanés.
Nettoyage facile.
Lavez l’instrument encore chaud à l’eau tiède avec un détergent doux. Pour éliminer les traces, utilisez du bicarbonate de soude dilué dans de l’eau ou un nettoyant pour acier inoxydable.
Ne refroidissez pas l'ustensile chaud sous l'eau froide : à la longue, des variations extrêmes de température peuvent endommager sa structure multicouche.
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LE MEILLEUR DES DEUX MONDES
Pour développer le pierre, HORL ® est allé au Japon, aux sources de l’art de la coutellerie traditionnelle. C’est là que les experts japonais de l’aiguisage fabriquent la nouvelle pierre HORL ® Kagami, exclusivement pour HORL ®.
Pour un aiguisage « miroir » de vos couteaux – et pour un tranchant inégalé.
DÉCOUVREZ LE TRANCHANT MIROIR
Ce que l’on appelle l’aiguisage « miroir » peut être obtenu après avoir d’abord passé l’aiguiseur HORL ® sur la lame, puis avoir utilisé les pierres HORL ® fine et extrafine et enfin avoir procédé à la finition avec HORL ® Kagami. Pour un résultat impressionnant, aussi bien sur le plan optique que du tranchant.
PASSEZ AU NIVEAU SUPERIEUR POUR VOS COUTEAUX
Grâce à des travaux de recherche approfondis et d’innombrables tests sur des aciers de tout type de dureté, nous pouvons garantir un aiguisage parfait de type « miroir » sur un large éventail de couteaux. Que votre cuisine soit équipée de bons vieux couteaux de cuisine en acier ou des couteaux les plus raffinés en acier damassé ou au carbone, HORL ® Kagami leur permet d’accéder au niveau supérieur de l’aiguisage.
PAS À PAS VERS LE TRANCHANT MIROIR
Assurez-vous que votre tranchant soit absolument propre, sans aucun morfil et résidus d'acier. Utiliser ensuite le HORL ® Premium Set pour un premier aiguisage. Pour obtenir le tranchant miroir, utiliser la pierre ultrafine pendant 5 minutes au moins de chaque côté de la lame. Détail important pour une réalisation parfaite : il est indispensable de procéder à un nettoyage régulier de la pierre ultrafine et de la lame si l’on veut obtenir un tranchant unique et l’effet « miroir » sur la lame – le nettoyage permet de se débarrasser des particules de métal. Enfin, on procède à la finition en humidifiant légèrement la pierre HORL ® Kagami et en aiguisant chaque face pendant environ une minute.
FABRIQUÉ AU JAPON AVEC LA PLUS HAUTE QUALITÉ
HORL ® Kagami est le résultat d’une collaboration entre les artisans de notre région et nos partenaires japonais – avec un souci commun du détail et de la plus haute qualité. Cette collaboration vous garantit une pierre à aiguiser qui saura satisfaire les clients les plus exigeants : HORL ® Kagami. | | La trancheuse Pro Line Gravita G/CL 300
existe aussi avec des lames de 330 et 350
Lame de 3ème génération
La surface de la lame est réduite afin d'éviter un réchauffement des aliments.
Elle indique également la limite de l'utilisation de la lame avant son remplacement.
Voyants variables
Trancheuse branchée et lame fermée = voyant vert
Trancheuse en fonction = voyant blanc.
La trancheuse s'arrête automatiquement après 30 secondes sans utilisation.
La griffe du chariot se retire pour un nettoyage plus facile
Poignée latérale pour soulever la machine pour nettoyer dessous.
Support chariot amovible.
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| Informations détaillées |
| Dimensions |
Ø 20 cm
|
| Hauteur |
8.1 cm
|
| Capacité |
2.7 lt
|
| Matériau |
Alu-Inox 3 PLY
|
| Prise à main |
Poignées en acier inoxydable
|
| Table de cuisson |
Gaz
Electrique
Céramic
Induction
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| Dimensions |
Ø 20 cm
|
| Hauteur |
8.1 cm
|
| Capacité |
2.7 lt
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| Matériau |
Alu-Inox 3 PLY
|
| Prise à main |
Poignées en acier inoxydable
|
| Table de cuisson |
Gaz
Electrique
Céramic
Induction
|
|
| Entraînement |
Courroie
|
| Diamètre de la lame |
330 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 12 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
235 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
235 X 270 mm
|
| Aiguiseur |
Inclus
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
600 mm
|
| Longueur totale |
780 mm
|
| Largeur totale |
690 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 550 mm
Largeur 380 mm
|
| Poids |
35 kg
|
| | |
| Entraînement |
Courroie
|
| Diamètre de la lame |
300 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
220 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
220 x 305 mm
|
| Aiguiseur |
Inclus, type à 2 mouvements
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
640 mm
|
| Longueur totale |
1000 mm
|
| Largeur totale |
580 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 600 mm
Largeur 400 mm
|
| Poids |
29 kg
|
|
| Entraînement |
Courroie
|
| Diamètre de la lame |
250 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 12 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
175 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
170 x 235 mm
|
| Aiguiseur |
Inclus, type à 2 mouvements
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
490 mm
|
| Longueur totale |
630 mm
|
| Largeur totale |
475 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 485 mm
Largeur 325 mm
|
| Poids |
19 kg
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