CUBE 750 RetirerCouteau à Filet 14cm RetirerHORL®3 Pierre - Fine RetirerHORL®3 KAGAMI ultra fine RetirerHORL®3 Pierre - Extra Fine Retirer
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PrixCHF 888.00CHF 68.00CHF 59.00CHF 89.00CHF 59.00
Description

CUBE 750

Notre sorbetière incarne l'excellence culinaire et la polyvalence. Avec son design élégant et son efficacité exceptionnelle, elle est le compagnon idéal pour tous ceux qui souhaitent créer des glaces, sorbets et granités de qualité professionnelle, à la maison comme en entreprise.

Idéal pour la maison et les petits établissements de restauration. Prépare jusqu'à 750 g toutes les 20 à 25 minutes. Idéal pour les glaces, les sorbets, les glaces au yaourt et les granités.

Certains détails peuvent différer des photos.

Couteau à Filet

   
Certains détails peuvent différer des photos.

HORL® 3 Pierre - fine

 
POUR UN TRANCHANT ENCORE PLUS FIN

Les pierres HORL ® permettent d’extraire tout le potentiel du tranchant des lames les plus qualitatives après l’utilisation de la surface d’aiguisage en diamant HORL ®. La pierreHORL ® fine peut être utilisée sans eau. Grâce à son grain fin, elle permet aux couteaux d’obtenir une lame encore plus lisse et un tranchant encore plus performant.

Adapté au HORL ®3 et au HORL ®3 Pro.

Certains détails peuvent différer des photos.

HORL® 3 KAGAMI ultra fine

LE TOP DE L’AIGUISAGE

Vous recherchez un aiguisage particulièrement précis et affiné? HORL ® Kagami a été développé pour vous. Grâce au grain ultrafin de la pierre à aiguiser HORL ® Kagami, la finition vous permet d’obtenir un aiguisage trois fois plus précis qu’avec les pierres à aiguiser japonaises habituelles.

Adapté au HORL ®3 et au HORL ®3 Pro.

Certains détails peuvent différer des photos.   Avant d’utiliser HORL ®3 Kagami, il convient d’aiguiser préalablement votre couteau au moyen du HORL ®3 Premium Set.

HORL® 3 Pierre - Extra fine

 
POUR UN TRANCHANT EXTRA FIN

Les pierres HORL ®fines et extrafines permettent d’extraire tout le potentiel du tranchant des lames les plus qualitatives après l’utilisation de la surface d’aiguisage en diamant HORL ®. Utilisée après le pierre HORL ® fine, la pierre HORL ® extra fine permet aux couteaux d’obtenir une lame extra lisse grâce à son grain très fin. Tout simplement, sans eau.

Adapté au HORL ®3 et au HORL ®3 Pro.

Certains détails peuvent différer des photos.
Contenu

  • Fonctionne avec des mélanges faits maison, en poudre et liquides.
  • Design italien breveté.
  • Machines professionnelles construites entièrement en acier inoxydable poli et satiné, même la spatule est entièrement en acier inoxydable poli.
  • Equipé d'un compresseur pour la production de froid pour une utilisation continue.
  • Commandes simples et intuitives.
  • Couvercle transparent et sécurisé : la spatule s'arrête automatiquement lorsque le couvercle est retiré.
  • Equipé d'un motoréducteur à engrenages entièrement en acier.
  • Fabriqué avec des matériaux durables, un emballage recyclable, un moteur économe en énergie et un réfrigérant protecteur de la couche d'ozone.
  • Fabriqué à la main en Italie.
    Nous fabriquons des machines avec des options de couleurs (RAL) personnalisées pour répondre aux besoins de nos clients. Le coût supplémentaire est de CHF 60.00.  
La gamme Dakota est le fruit d’une étude minutieuse des matériaux et de l’ergonomie appliquée aux ustensiles de cuisine. Les lames sont découpées au laser et fabriquées en acier à haute teneur en carbone. Leur tranchant est parfait et leur durée de vie est prolongée.

LE MEILLEUR DES DEUX MONDES

Pour développer le pierre, HORL ® est allé au Japon, aux sources de l’art de la coutellerie traditionnelle. C’est là que les experts japonais de l’aiguisage fabriquent la nouvelle pierre HORL ® Kagami, exclusivement pour HORL ®.

Pour un aiguisage « miroir » de vos couteaux – et pour un tranchant inégalé.

 
DÉCOUVREZ LE TRANCHANT MIROIR

Ce que l’on appelle l’aiguisage « miroir » peut être obtenu après avoir d’abord passé l’aiguiseur HORL ® sur la lame, puis avoir utilisé les pierres HORL ® fine et extrafine et enfin avoir procédé à la finition avec HORL ® Kagami. Pour un résultat impressionnant, aussi bien sur le plan optique que du tranchant.

 
PASSEZ AU NIVEAU SUPERIEUR POUR VOS COUTEAUX

Grâce à des travaux de recherche approfondis et d’innombrables tests sur des aciers de tout type de dureté, nous pouvons garantir un aiguisage parfait de type « miroir » sur un large éventail de couteaux. Que votre cuisine soit équipée de bons vieux couteaux de cuisine en acier ou des couteaux les plus raffinés en acier damassé ou au carbone, HORL ® Kagami leur permet d’accéder au niveau supérieur de l’aiguisage.

 
PAS À PAS VERS LE TRANCHANT MIROIR

Assurez-vous que votre tranchant soit absolument propre, sans aucun morfil et résidus d'acier. Utiliser ensuite le HORL ® Premium Set pour un premier aiguisage. Pour obtenir le tranchant miroir, utiliser la pierre ultrafine pendant 5 minutes au moins de chaque côté de la lame. Détail important pour une réalisation parfaite : il est indispensable de procéder à un nettoyage régulier de la pierre ultrafine et de la lame si l’on veut obtenir un tranchant unique et l’effet « miroir » sur la lame – le nettoyage permet de se débarrasser des particules de métal. Enfin, on procède à la finition en humidifiant légèrement la pierre HORL ® Kagami et en aiguisant chaque face pendant environ une minute.

 
FABRIQUÉ AU JAPON AVEC LA PLUS HAUTE QUALITÉ

HORL ® Kagami est le résultat d’une collaboration entre les artisans de notre région et nos partenaires japonais – avec un souci commun du détail et de la plus haute qualité. Cette collaboration vous garantit une pierre à aiguiser qui saura satisfaire les clients les plus exigeants : HORL ® Kagami.

Informations détaillées
Dimensions

30 x 30 x 30 cm
Poids

16 kg
Puissance

140 W
Tension

220
Lame

Acier W1.4116-HRC56-58
Rivets

Acier inoxydable
Poignée

Bois d'olivier
Longueur

14 cm