| Description | HORL® 3 Céramique - lisse
UN AIGUISAGE PLUS FIN AVEC LA SURFACE EN CÉRAMIQUE
Après l’utilisation de la surface d’aiguisage en diamant HORL ®, la surface d’émorfilage en céramique affine d’autant plus le résultat de l’affûtage et lisse la lame du couteau. Les particules de céramique sont fixées sur une surface en acier inoxydable grâce à un procédé de projection complexe effectué à haute température et à grande vitesse. La surface d’émorfilage en céramique est montée sur les aiguiseurs HORL ®3 et HORL ®3 Pro.
Adapté au HORL ®3 et au HORL ®3 Pro.
Certains détails peuvent différer des photos. |
Couteau Nakiri
Le couteau Nakiri (signifie en japonais coupe-légumes) est idéal pour couper finement les légumes, la salade, etc.
Certains détails peuvent différer des photos. | Rondeau avec 2 poignées Ø 28cm
   
Autre dimension disponible en commande:
Code Ø cm H. cm Cap. lt. Prix /CHF
COTE112CIT32 32 8.0 N/A 267.00
Certains détails peuvent différer des photos. |
Certains détails peuvent différer des photos. | Casserole bombée cuivre martelé et étamé
Autres dimensions disponibles en commande:
Code Ø cm H. cm Cap. lt. Prix /CHF
ALCM108MC28 28 10.5 7.1 545.00
Certains détails peuvent différer des photos. |
Couteau pour vos charcuteries
Certains détails peuvent différer des photos. | Poêle à frire Copper 4 avec manche Ø 20cm
Certains détails peuvent différer des photos. | CUBE 750
Notre sorbetière incarne l'excellence culinaire et la polyvalence. Avec son design élégant et son efficacité exceptionnelle, elle est le compagnon idéal pour tous ceux qui souhaitent créer des glaces, sorbets et granités de qualité professionnelle, à la maison comme en entreprise.
Idéal pour la maison et les petits établissements de restauration.
Prépare jusqu'à 750 g toutes les 20 à 25 minutes.
Idéal pour les glaces, les sorbets, les glaces au yaourt et les granités.
Certains détails peuvent différer des photos. |
Couteau à Pain
Pour trancher vos différents pains ou autres aliments en croûte.
Certains détails peuvent différer des photos. | Casserole basse cuivre martelé et étamé
Autre dimension disponible en commande:
Code Ø cm H. cm Cap. lt. Prix /CHF
ALCM0107M24 24 8 4.1 lt 216.00
Certains détails peuvent différer des photos. |
| Contenu | | La gamme Dakota est le fruit d’une étude minutieuse des matériaux et de l’ergonomie appliquée aux ustensiles de cuisine.
Les lames sont découpées au laser et fabriquées en acier à haute teneur en carbone.
Leur tranchant est parfait et leur durée de vie est prolongée. | La gamme d'ustensiles de cuisine Copper4 offre l'excellence grâce à sa composition multicouche.
À l'intérieur, elle se compose d'acier inoxydable pour la robustesse et l'hygiène, d'un cœur en aluminium pour une répartition homogène de la chaleur, d'acier ferrique pour la stabilité et la compatibilité avec l'induction, et d'un extérieur en cuivre pour l'élégance et une conduction thermique optimale.
Cette combinaison garantit des performances et une durabilité supérieures.
- Excellent pour une cuisson longue et constante, mais non adapté aux préparations rapides et directes en raison de la présence d'acier en surface ;
- Ne laissez pas la casserole vide en contact direct avec des flammes ou des plaques chauffantes.
- N'ajoutez le sel à l'eau que lorsqu'elle bout et remuez pour faciliter sa dissolution afin qu'il n'attaque pas le matériau.
- Si elle est utilisée sur un système à induction, la plaque doit être nettoyée simplement avec un chiffon humide.
- Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d’acier.
- Nettoyez l’extérieur avec du sel et du citron ou produit d’entretient spécial cuivre.
- Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre
| La gamme Dakota est le fruit d’une étude minutieuse des matériaux et de l’ergonomie appliquée aux ustensiles de cuisine.
Les lames sont découpées au laser et fabriquées en acier à haute teneur en carbone.
Leur tranchant est parfait et leur durée de vie est prolongée. | Les ustensiles de cuisine en cuivre sont prisés pour leur excellente conductivité thermique, qui permet une répartition homogène de la chaleur et un contrôle précis de la température. Ils sont ainsi idéaux pour les préparations nécessitant une cuisson douce et régulière, comme les sauces et les caramels. Le cuivre, souvent étamé à l'intérieur pour éviter les réactions chimiques avec les aliments, est également reconnu pour sa durabilité et sa résistance.
Conseils d'utilisation:
- Cuire lentement à basse température.
- N'ajoutez le sel à l'eau que lorsqu'elle bout.
- Ne pas dépasser 220 °C pour les ustensiles étamés.
- Évitez le contact direct avec les flammes lorsqu'il n'y a pas de nourriture.
- N’utilisez pas des accessoires en métal à l'intérieur de la casserole.
- Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d'acier.
- Nettoyez l'extérieur avec du sel et du citron ou produit d'entretient spécial cuivre.
- Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre.
| La gamme Dakota est le fruit d’une étude minutieuse des matériaux et de l’ergonomie appliquée aux ustensiles de cuisine.
Les lames sont découpées au laser et fabriquées en acier à haute teneur en carbone.
Leur tranchant est parfait et leur durée de vie est prolongée. | La gamme d'ustensiles de cuisine Copper4 offre l'excellence grâce à sa composition multicouche.
À l'intérieur, elle se compose d'acier inoxydable pour la robustesse et l'hygiène, d'un cœur en aluminium pour une répartition homogène de la chaleur, d'acier ferrique pour la stabilité et la compatibilité avec l'induction, et d'un extérieur en cuivre pour l'élégance et une conduction thermique optimale.
Cette combinaison garantit des performances et une durabilité supérieures.
- Excellent pour une cuisson longue et constante, mais non adapté aux préparations rapides et directes en raison de la présence d'acier en surface ;
- Ne laissez pas la casserole vide en contact direct avec des flammes ou des plaques chauffantes.
- N'ajoutez le sel à l'eau que lorsqu'elle bout et remuez pour faciliter sa dissolution afin qu'il n'attaque pas le matériau.
- Si elle est utilisée sur un système à induction, la plaque doit être nettoyée simplement avec un chiffon humide.
- Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d’acier.
- Nettoyez l’extérieur avec du sel et du citron ou produit d’entretient spécial cuivre.
- Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre
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- Fonctionne avec des mélanges faits maison, en poudre et liquides.
- Design italien breveté.
- Machines professionnelles construites entièrement en acier inoxydable poli et satiné, même la spatule est entièrement en acier inoxydable poli.
- Equipé d'un compresseur pour la production de froid pour une utilisation continue.
- Commandes simples et intuitives.
- Couvercle transparent et sécurisé : la spatule s'arrête automatiquement lorsque le couvercle est retiré.
- Equipé d'un motoréducteur à engrenages entièrement en acier.
- Fabriqué avec des matériaux durables, un emballage recyclable, un moteur économe en énergie et un réfrigérant protecteur de la couche d'ozone.
- Fabriqué à la main en Italie.
| La gamme Dakota est le fruit d’une étude minutieuse des matériaux et de l’ergonomie appliquée aux ustensiles de cuisine.
Les lames sont découpées au laser et fabriquées en acier à haute teneur en carbone.
Leur tranchant est parfait et leur durée de vie est prolongée. | Les ustensiles de cuisine en cuivre sont prisés pour leur excellente conductivité thermique, qui permet une répartition homogène de la chaleur et un contrôle précis de la température. Ils sont ainsi idéaux pour les préparations nécessitant une cuisson douce et régulière, comme les sauces et les caramels. Le cuivre, souvent étamé à l'intérieur pour éviter les réactions chimiques avec les aliments, est également reconnu pour sa durabilité et sa résistance.
Conseils d'utilisation:
- Cuire lentement à basse température.
- N'ajoutez le sel à l'eau que lorsqu'elle bout.
- Ne pas dépasser 220 °C pour les ustensiles étamés.
- Évitez le contact direct avec les flammes lorsqu'il n'y a pas de nourriture.
- N’utilisez pas des accessoires en métal à l'intérieur de la casserole.
- Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d'acier.
- Nettoyez l'extérieur avec du sel et du citron ou produit d'entretient spécial cuivre.
- Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre.
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| Informations détaillées | |
| Lame |
Acier W1.4116-HRC56-58
|
| Rivets |
Acier inoxydable
|
| Poignée |
Bois d'olivier
|
| Longueur |
17 cm
|
|
| Dimensions |
Ø 28 cm
|
| Hauteur |
8.0 cm
|
| Capacité |
N/A
|
| Matériau |
Cuivre inox
|
| Prise à main |
Poignées en acier inoxydable.
|
| Table de cuisson |
Gaz
Electrique
Céramic
Induction
|
|
| Lame |
Acier W1.4116-HRC56-58
|
| Rivets |
Acier inoxydable
|
| Poignée |
Bois d'olivier
|
| Longueur |
19 cm
|
|
| Dimensions |
Ø 24 cm
|
| Hauteur |
9.5 cm
|
| Capacité |
5.5 lt
|
| Matériau |
Cuivre martelé étamé
|
| Prise à main |
Poignées en laiton
|
| Table de cuisson |
Gaz
Electrique
Céramic
|
|
| Lame |
Acier W1.4116-HRC56-58
|
| Rivets |
Acier inoxydable
|
| Poignée |
Bois d'olivier
|
| Longueur |
15 cm
|
|
| Dimensions |
Ø 20 cm
|
| Hauteur |
8.4 cm
|
| Capacité |
2.6 lt
|
| Matériau |
Cuivre inox
|
| Prise à main |
Manche en acier inoxydable.
|
| Table de cuisson |
Gaz
Electrique
Céramic
Induction
|
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| Dimensions |
30 x 30 x 30 cm
|
| Poids |
16 kg
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| Puissance |
140 W
|
| Tension |
220
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| Lame |
Acier W1.4116-HRC56-58
|
| Rivets |
Acier inoxydable
|
| Poignée |
Bois d'olivier
|
| Longueur |
22 cm
|
|
| Dimensions |
Ø 20 cm
|
| Hauteur |
7 cm
|
| Capacité |
2.5 lt
|
| Matériau |
Cuivre martelé étamé
|
| Prise à main |
Manche en laiton
|
| Table de cuisson |
Gaz
Electrique
Céramic
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