| Red Line 300 Noire Retirer | Carafon 1000 Retirer | CUBE 750 Retirer | Volano B3 Rouge avec Flower Flywheel Retirer | Essentia Gravita BEG350B Rouge Retirer | Elegance noir - Couteau à éplucher 11 cm Retirer |
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| Prix | CHF 1'659.00 | CHF 11.60 | CHF 868.00 | CHF 8'630.00 | CHF 4'048.00 | CHF 59.00 |
| Description | La Petite Pro pour la maison
La trancheuse électrique avec le professionnalisme et la qualité Berkel; aujourd’hui un design innovant.
Des dimensions compactes, une facilité d’utilisation et des solutions techniques avant-gardistes garantissent une coupe parfaite, tous les jours. | Carafon 1000
L'esthétique "Chic"
Le carafon se distingue par sa silhouette galbée : une base large qui s'affine au niveau du col pour s'ouvrir à nouveau sur un buvant évasé.
Certains détails peuvent différer des photos. | CUBE 750
Notre sorbetière incarne l'excellence culinaire et la polyvalence. Avec son design élégant et son efficacité exceptionnelle, elle est le compagnon idéal pour tous ceux qui souhaitent créer des glaces, sorbets et granités de qualité professionnelle, à la maison comme en entreprise.
Idéal pour la maison et les petits établissements de restauration.
Prépare jusqu'à 750 g toutes les 20 à 25 minutes.
Idéal pour les glaces, les sorbets, les glaces au yaourt et les granités.
Certains détails peuvent différer des photos. | Une trancheuse à volant domestique ayant une grande capacité de coupe ainsi qu'une esthétique qui s'inspire des modèles d'époque. Elle garantit un coupage parfait dans un design vintage avec des finitions de grande classe.
Livraison sans socle!
Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-Volano-Stand181).
Certains détails peuvent différer de ceux de la photo
| Lignes ergonomiques et inclinaison optimale pour un chargement plus facile du produit et moins de friction lors de la coupe. Mouvement de glissement extrêmement fluide. Le plateau de collecte des aliments a un bord surélevé et une légère inclinaison pour récupérer les liquides, qui a été développé conformément à la norme américaine NSF 8-2010. Disponible en différentes tailles: grande pour couper de gros produits et plus petite pour s'adapter à des espaces plus compacts. D'excellentes performances de coupe sont garanties sur tous les modèles avec des lames de 300, 350 et 370 mm.
Moteur puissant et fiable avec entraînement par courroie Poly-V. Les lames en acier chromé sont disponibles en trois tailles: 300 mm, 350 mm, 370 mm; et en option Téflon pour couper les produits difficiles. La came progressive garantit une précision millimétrique dans la première phase d'ouverture avec des dixièmes de millimètre, pour des vitres extrêmement fines et, en même temps, un réglage rapide pour des vitres plus larges.
Comme toutes les machines Berkel, la ligne Essentia est également conforme à la norme EN1974 en ce qui concerne les exigences de sécurité et d'hygiène des machines professionnelles. Grâce à la qualité et à la fiabilité de nos produits et à l'excellent contrôle de la production, nous pouvons offrir une garantie de 12 mois.
Force, que signifient solidité, fiabilité et longévité? Solidité, car seule une machine structurée peut réaliser des couches de qualité à épaisseur constante. Fiabilité, car les clients qui achètent Berkel exigent le meilleur, veulent une utilisation sans problème et peu d'entretien. Longue durée de vie car aujourd'hui, il est de plus en plus important de faire des achats intelligents et des investissements à long terme.
| Le couteau pour peler les fruits et légumes
Couteau court et maniable. Idéal pour peler et nettoyer les fruits et légumes, les herbes, les oignons, l'ail et le piment. |
| Contenu | Décrochement du chariot:
Par le simple déplacement d'un levier, le chariot peut être retiré pour le lavage. Au moment du retrait du chariot, la trancheuse est mise automatiquement en sécurité et le bloc CE est activé. En repositionnant le chariot, le levier se débloque et la machine revient en conditions de travail. Une innovation importante qui facilite le nettoyage de la trancheuse, permettant le décrochement du chariot par un mouvement rapide.
Retrait du couvre lame:
Le retrait du couvre lame se fait de manière simple et immédiate. Il suffit de le tourner de 90° degrés pour pouvoir le retirer sans d'autres mouvements, rendant le nettoyage optimal de la machine, un geste banal à faire au quotidien. En exerçant une légère pression, le couvre lame est immédiatement repositionné pour l'utilisation.
Aiguiseur incorporé:
Les trancheuses Red Line disposent toutes d'un aiguiseur incorporé qui permet un aiguisage correct de la lame. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Sans réglage manuel, une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal.
Poignée de réglage de l'épaisseur:
Les trancheuses Red Line sont équipées d'un système intégré qui garantit une ouverture précise du guide. Les numéros sur la poignée de réglage représentent l'épaisseur réelle de la tranche en millimètres ; cela permet un réglage extrêmement fin. |
Design et Ergonomie
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L'aspect pratique : Sa forme facilite la prise en main (pas besoin d'anse) et permet un versage précis sans gouttes.
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Aération : Bien qu'il ne soit pas une carafe de décantation large pour grands crus, son col ouvert permet une légère oxygénation du vin ou de l'eau.
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Matériau : Généralement en verre épais et recuit, conçu pour résister aux chocs répétés sur les tables et dans les lave-vaisselles industriels.
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- Fonctionne avec des mélanges faits maison, en poudre et liquides.
- Design italien breveté.
- Machines professionnelles construites entièrement en acier inoxydable poli et satiné, même la spatule est entièrement en acier inoxydable poli.
- Equipé d'un compresseur pour la production de froid pour une utilisation continue.
- Commandes simples et intuitives.
- Couvercle transparent et sécurisé : la spatule s'arrête automatiquement lorsque le couvercle est retiré.
- Equipé d'un motoréducteur à engrenages entièrement en acier.
- Fabriqué avec des matériaux durables, un emballage recyclable, un moteur économe en énergie et un réfrigérant protecteur de la couche d'ozone.
- Fabriqué à la main en Italie.
| La lame:
La volano B3 présente une lame en acier 100cr6, avec un diamètre de 30 cm et une capacité de coupe circulaire de 19 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche variable de 0 à 1.5 mm. La forme concave de la lame caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum.
Aiguiseur incorporé:
Les trancheuses Volano B3 disposent toutes d'un aiguiseur incorporé qui permet un aiguisage correct de la lame. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal.
Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation:
Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le plat.
Dispositif de protection de la lame:
La Volano B3 est équipée d'un dispositif de protection qui couvre la lame, pour garantir les critères de sécurité maximale, aussi bien pendant l'utilisation que pendant le nettoyage de la machine.
Chariot en aluminium anodisé:
Les trancheuses Volano B3 sont équipées d'un chariot réalisé en aluminium anodisé, pour garantir dureté et résistance dans le temps. | • Transmission par courroie pour une flexibilité maximale en cas de résistance involontaire lors de la coupe
• Inclinaison de la plaque produit 38 °
• Lame en acier C45 pour une coupe excellente et une longue durée de vie du tranchant
• Plaque de produit avec bord relevé et inclinaison pour la collecte des liquides (selon la norme américaine NSF 8-2010)
• Plaque d'arrêt inclinable avec verrouillage de sécurité
• Bouton de commande standard pour le réglage micrométrique en continu 0/14 mm
• Panneau de commande en acier inoxydable étanche IP65 et joints en silicone de qualité alimentaire sur chaque partie exposée
• Moteur IP34 et boîtier de commande étanche pour une protection complète contre les liquides pendant les travaux de nettoyage
• Pièces amovibles pour le nettoyage: couvercle de couteau, plaque de produit, support de nourriture et moulin | |
| Informations détaillées |
| Entraînement |
Courroie
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| Diamètre de la lame |
300 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 12 mm
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| Capacité de coupe ronde |
230 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
245×230 mm
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| Aiguiseur |
Inclus.
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| Garantie |
4 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Inde
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| Hauteur |
480 mm
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| Longueur totale |
630 mm
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| Largeur totale |
475 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 485 mm
Largeur 380 mm
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| Poids |
27 kg
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| Remarques |
–
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| Capacité |
118 cl.
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| Hauteur |
203 mm
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| Diamètre |
118 mm
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| Nombre minimal |
6 pcs
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| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
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| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Dimensions |
30 x 30 x 30 cm
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| Poids |
16 kg
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| Puissance |
140 W
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| Tension |
220
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| Entraînement |
Chaîne
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| Diamètre de la lame |
300 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 1.5 mm
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| Capacité de coupe ronde |
210 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
270×210 mm
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| Aiguiseur |
Intégré à 2 mouvements
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| Garantie |
3 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Italie
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| Hauteur |
700 mm
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| Longueur totale |
805 mm
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| Largeur totale |
670 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 460 mm
Largeur 405 mm
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| Poids |
46 kg
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| Remarques |
Détails et surfaces mats. Mécanisme à vis pour ouvrir le protège-lame.
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| Entraînement |
Courroie
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| Diamètre de la lame |
350 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
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| Capacité de coupe ronde |
255 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
275×210 mm
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| Aiguiseur |
inclus, Type à deux mouvements
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| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Italie
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| Hauteur |
540 mm
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| Longueur totale |
800 mm
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| Largeur totale |
800 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 600 mm
Largeur 490 mm
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| Poids |
38 kg
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| Couleur |
noir
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| Modéle |
Couteau à éplucher
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| Poids |
44 gr
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| Matériau de la lame |
Acier inoxydable 1.4116-X50 Cr Mo V15, obtenu par trempe électrolytique ; dureté après traitement thermique:59 HRC ; certificat Catra : très bon
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| Garantie |
2 ans
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| Emballage |
Blister
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| Pays producteur |
Italie
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| Longueur de la lame |
11cm
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| Longueur de la couteau |
24cm
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| Poignée |
Polymère technique
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| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
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