Lame dentée RetirerPoissonnière cuivre martelé et étamé 40X17 cm RetirerChangement de couleur de décoration du socle RetirerWineBar 35 Retirer
ImageLame dentéePoissonnière cuivre martelé et étamé 40X17 cmChangement de couleur de décoration du socleWineBar 35
PrixCHF 172.00CHF 561.00CHF 309.00CHF 8.70
Description

Poissonnière cuivre martelé et étamé avec couvercle et grille perforée

 

       

Certains détails peuvent différer des photos.		Vous pouvez changer la couleur de la décoration du socle Peinture dans la couleur RAL de votre choix

WineBar 35

Les verres de la gamme Winebar Line sont le fruit d'une recherche et d'un développement visant à offrir un produit d'excellence pour la dégustation et la restauration professionnelle. Cette gamme sublime les caractéristiques sensorielles des vins les plus prestigieux issus de la culture et de la tradition viticole. Comme son nom l'indique, il a été pensé pour l'univers des bars à vins et des bistrots qui recherchent un équilibre parfait entre technicité œnologique et contraintes de service intensif.
ContenuLes ustensiles de cuisine en cuivre sont prisés pour leur excellente conductivité thermique, qui permet une répartition homogène de la chaleur et un contrôle précis de la température. Ils sont ainsi idéaux pour les préparations nécessitant une cuisson douce et régulière, comme les sauces et les caramels. Le cuivre, souvent étamé à l'intérieur pour éviter les réactions chimiques avec les aliments, est également reconnu pour sa durabilité et sa résistance. Conseils d'utilisation:
  • Cuire lentement à basse température.
  • N'ajoutez le sel à l'eau que lorsqu'elle bout.
  • Ne pas dépasser 220 °C pour les ustensiles étamés.
  • Évitez le contact direct avec les flammes lorsqu'il n'y a pas de nourriture.
  • N’utilisez pas des accessoires en métal à l'intérieur de la casserole.
  • Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d'acier.
  • Nettoyez l'extérieur avec du sel et du citron ou produit d'entretient spécial cuivre.
  • Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre.

Caractéristiques

Éclat du Cristallin : Fabriqué en verre Star Glass, il offre une transparence totale, indispensable pour juger la robe du vin.

Traitement X-Stem : Malgré son usage "bar", la jambe est renforcée pour résister aux torsions lors de l'essuyage manuel.

Buvant Fin : La découpe laser assure une sensation agréable en bouche, souvent absente des verres de bar "bas de gamme".

Stabilité Maximale : Son centre de gravité bas le rend idéal pour les services dynamiques, les plateaux chargés ou les dégustations debout.

Ergonomie et Design

Calice Équilibré : Sa forme est légèrement ventrue à la base pour permettre au vin de s'ouvrir, puis se resserre vers le haut pour concentrer les arômes.

Jambe Courte : C'est sa caractéristique principale. Contrairement aux verres de dégustation très hauts, le WineBar 35 possède une jambe plus courte.

Informations détaillées
Dimensions

40 X 17 cm
Hauteur

10 cm
Matériau

Cuivre martelé étamé
Prise à main

Poignées en laiton
Table de cuisson

Gaz
Electrique
Céramic
Capacité

35 cl.
Hauteur

209 mm
Diamètre

80 mm
Nombre minimal

6 pcs
Transport

Offert à partir de CHF 800.00
Scellé

Sur demande