Franc 45 RetirerForum 1500 RetirerMosella 23 RetirerSocle Volano Craft 300L noir RetirerPlaque à gâteaux martelé et étamé Ø 30cm Retirer
ImageFranc 45Forum 1500Mosella 23Socle Volano Craft 300L noirPlaque à gâteaux martelé et étamé Ø 30cm
PrixCHF 7.45CHF 35.40CHF 5.20CHF 1'956.00CHF 76.00
Description

Franc 45

La gamme Franc est dotée d'un fond plat qui permet une oxygénation plus rapide du vin ; fabriquée en verre extra blanc, elle est également idéale pour une utilisation avec de la glace.

Forum 1500

Le modèle Forum 1500 est une carafe à vin de grande capacité, extrêmement populaire dans la restauration pour son aspect pratique et rustique.
  Certains détails peuvent différer des photos.

Mosella 23

Le modèle Mosella 23 est un verre technique par excellence. Dans l'univers de la verrerie, "Mosella" fait référence à la vallée de la Moselle, célèbre pour ses vins blancs minéraux et vifs.

Ce verre est conçu pour être l'outil de précision des professionnels et des amateurs de vins frais.

 		Socle en fonte avec fond rond Volano Craft 300L   Certains détails peuvent différer des photos.

Plaque à gâteaux martelé et étamé 

    Autres dimensions disponibles en commande: Code                          Ø cm      H. cm          Prix /CHF COCU43/332               32               1                     89.00 COCU43/334               34               1                   101.00 COCU43/336               36               1                   112.00 COCU43/338               38               1                   122.00 COCU43/340               40               1.2                146.00 COCU43/342               42               1.2                155.00 COCU43/345               45               1.2                169.00 COCU43/350               50               1.5                234.00 COCU43/360               60               1.5                430.00  

Certains détails peuvent différer des photos.
Contenu

Composition et Matériaux

Cristallin sans plomb : Le Franc 35 est fabriqué dans un verre cristallin d'une grande pureté. Il offre une brillance exceptionnelle et une neutralité de couleur parfaite pour examiner la robe du vin.

Technologie de la tige étirée : La jambe est étirée à partir du calice sans soudure. Cela donne une ligne continue très élégante et renforce la structure du verre (moins de points de rupture).

Buvant "Laser Cut" : Le bord est coupé au laser pour être extrêmement fin. Cela permet au vin d'arriver directement sur les papilles sans l'obstacle d'un rebord épais, ce qui est le signe des verres de dégustation professionnels.

 

Design et Ergonomie

Base Angulaire : Le fond du calice est presque plat avec un angle marqué. Cette forme moderne n'est pas que visuelle : elle permet d'étaler le vin sur une large surface même avec une petite quantité versée, favorisant une oxygénation immédiate.

Cheminée Resserrée : Les parois remontent de façon assez droite avant de se resserrer vers le haut. Cela concentre les arômes volatils et les dirige précisément vers le nez.

Silhouette Élancée : Avec sa forme plus étroite que les modèles "Rouge", il conserve la fraîcheur des vins blancs et des rosés plus longtemps.

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Composition et Matériaux

Verre Sodo-calcique Épais : Contrairement aux carafes en cristal fines et fragiles, la Forum 1500 est conçue pour le "gros débit". Le verre est épais, ce qui lui confère une résistance exceptionnelle aux chocs, aux rayures et aux manipulations brusques.

Stabilité Maximale : Elle possède une base très large et un centre de gravité bas. C'est une carafe quasiment impossible à renverser par inadvertance sur une table.

Design "Tulipe" et Fonctionnalité

Format "Magnum" : Bien qu'elle puisse contenir 1,5L à ras bord, elle est idéalement conçue pour servir 1 litre de vin, laissant ainsi un large espace d'aération en haut de la carafe.

Silhouette Traditionnelle : Elle présente une forme "ventrue" avec un col qui se resserre légèrement avant de s'évaser au niveau du bec verseur. C'est le look typique des pichets de brasserie ou de trattoria italienne.

Bec Verseur  : Le rebord est étudié pour couper le flux proprement et éviter les taches sur la nappe.

Composition et Matériaux

Verre Trempé ou Haute Résistance : Il est conçu pour résister aux chocs mécaniques répétés.

Bord Renforcé : Contrairement aux modèles "Deluxe", le buvant est étudié pour limiter les ébréchures lors des lavages intensifs en machine.

Durabilité : Il garde son éclat même après des centaines de cycles de lavage, ce qui en fait un excellent investissement pour les domaines viticoles et les restaurateurs.

Ergonomie et Design

Calice Étroit : Sa forme allongée et son ouverture resserrée permettent de guider les arômes directement vers le nez sans les disperser.

Équilibre Parfait : La jambe est courte mais élégante, ce qui abaisse le centre de gravité. Il est extrêmement stable et risque moins d'être renversé sur un plateau ou une table de dégustation debout.

Transparence Cristalline : Malgré sa robustesse, le verre offre une clarté impeccable pour juger de la pureté du vin.

Les ustensiles de cuisine en cuivre sont prisés pour leur excellente conductivité thermique, qui permet une répartition homogène de la chaleur et un contrôle précis de la température. Le cuivre, souvent étamé à l'intérieur pour éviter les réactions chimiques avec les aliments, est également reconnu pour sa durabilité et sa résistance. Conseils d'utilisation:
  • Ne pas dépasser 220 °C pour les ustensiles étamés.
  • N’utilisez pas des accessoires en métal à l'intérieur de la plaque
  • Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d'acier.
  • Nettoyez l'extérieur avec du sel et du citron ou produit d'entretient spécial cuivre.
  • Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre.
Informations détaillées
Capacité

45 cl.
Hauteur

210 mm
Diamètre

85 mm
Nombre minimal

6 pcs
Transport

Offert à partir de CHF 800.00
Scellé

Sur demande
Capacité

150 cl.
Hauteur

220 mm
Diamètre

200 mm
Nombre minimal

6 pcs
Transport

Offert à partir de CHF 800.00
Scellé

Non
Capacité

23 cl.
Hauteur

168 mm
Diamètre

65 mm
Nombre minimal

6 pcs
Transport

Offert à partir de CHF 800.00
Scellé

Sur demande
Base

Ø 60 cm
Hauteur

79.0 cm
Plaque

35.0 x 50.0 cm
Poids

54.0 kg
Dimensions

Ø 30 cm
Hauteur

1 cm
Matériau

Cuivre martelé étamé
Table de cuisson

Four