Rue du Pré-de-Foire 18
1920 Martigny
Valais – Suisse
Chaîne 319 mm 0 – 1.5 mm 215 mm 280×215 mm Intégré à 1 seul mouvement 2 ans Italie Trancheuse : 700 mm / 950mm (volant) 825 mm 670 mm Longueur 470 mm Trancheuse : 55 kg Chaîne 370 mm 0 – 4 mm 260 mm 290 x 260 mm Intégré à un seul mouvement. 2 ans Italie 720 mm 960 mm 780 mm Longueur 590 mm 100 kg –Volano B114 Abundantio Edition 2025 Retirer Volano B116A Automated Rouge Retirer Image 
Prix CHF 24'200.00 CHF 22'700.00 Description Volano B114 Abundantio Edition 2025 avec socle et sabre.
Un hommage à l'Art Nouveau, à la nature et à l'abondance dans une édition limitée de 100 pièces de Volano B114 et Sabre Abundantia Special Edition.
Une combinaison parfaite de tradition et de connexion à l'environnement, une Volano où l'élégance et la liberté parfaite de la nature se fondent avec la précision mécanique.
Le socle inclus et le sabre exclusive complètent l'œuvre d'art.
Certains détails peuvent différer de ceux de la photoLa trancheuse historique rouge avec la commodité d'une automatique
La trancheuse historique rouge avec la commodité d'une automatique
Volano B116A est le modèle automatique de l'historique volano B116. Avec une vitesse de découpe de 55 tranches par minute, elle a été conçue pour une utilisation très intensive, capable de satisfaire même la productivité élevée typique d'un hypermarché.
B116A la lame tourne électriquement et le chariot peut avancer manuellement ou automatiquement. La vitesse de déplacement du chariot peut être programmée. Pour des raisons de sécurité, le volant d'inertie du B116A est une roue pleine (pas une fleur).
Livraison sans socle!
Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-StandB116).
Certains détails peuvent différer de ceux de la photoContenu
Volano B114 Abundantio Edition 2025 avec socle et sabre.
Performance de la trancheuse à volant Berkel Volano B114 Abundantio
Boîtier en alliage d'aluminium spécial avec peinture verte et décorations revisitées en crème, de même des détails en acier chromé.
Gravure au laser sur le volant, le socle et enfin sur les rondelles pour mettre en valeur les détails graphiques.
Volan Berkel, chromé et gravé au laser avec le logo Berkel rouge, profil carré et équilibré intérieurement afin de bloquer sa rotation dans n'importe quelle position.
En outre, un ajout d'autres détails chromés provenant du kit de chromage pour mettre en valeur sa qualité.
Décorations spéciales revisitées ajoutant des éléments et des feuilles qui enrichissent le design avec une touche distinctive d'élégance.
Kit de nettoyage Berkel inclus afin de faciliter le nettoyage de la machine après chaque utilisation
Lame en acier chromé 319 mm 100cr6 avec profil professionnel: réduit les déchets et garantit des tranches parfaites
Système d'avance et de retour rapide des assiettes alimentaires combiné à un bouton millimétrique manuel pour un positionnement parfait du produit
De plus un aiguisoir amovible est inclus avec un système à mouvement unique pour l'affûtage
Poignéè de réglage de l’épaisseur de la tranche de 0 mm à 1,5 mm
Déflecteur avec couplage facilité pour une meilleure élimination des tranches
Nettoyage
de la trancheuse à volant Berkel Volano B114 Abundantio
Un plateau port aliment en acier inox amovible pour un nettoyage facile de la machine ainsi qu'un grand espace pour un nettoyage rapide et facile et un espace arrière pour collecter les déchets.
Système de retrait rapide du déflecteur de tranche pour un nettoyage facile de la machine et enfin une plaque de réception amovible en acier inox, lavable au lave-vaisselle.
Sécurité
de la trancheuse à volant Berkel Volano B114 Abundantio
Pare-lame avec système d'ouverture au moyen d'un levier pour une meilleure sécurité, ainsi qu'un anneau de protection de la lame en aluminium entièrement chromé.
Détails SABRE
Ce produit dispose d'un support en bois ainsi que d'un emballage en Gift box.
De plus, son poids total est de 560 grammes, la lame mesure 38 cm pour une longueur totale de 52 cm. Enfin, la poignée est conçue en polymère technique. »
Entretien: lavage manuel à l'eau chaude afin de garantir l'intégrité et la durabilité du produit. De plus, sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de tissus ou d'éponges abrasifs.Trancheuse à volant pour une utilisation professionnelle
Berkel présente Le Volano B116 historique dans son modèle automatique. Elle maintient les caractéristiques d'artisanat et de design de la trancheuse traditionnelle, mais avec une vitesse de découpe de 55 tranches par minute. Idéale pour une utilisation intensive, elle est capable de satisfaire la productivité élevée typique d'un hypermarché.
Fabriquée en aluminium peint avec des détails en acier inox, elle est équipée d'un aiguiseur incorporé et d'un réglage de l'épaisseur de tranche grâce au déplacement mécanique traditionnel et précis.
Le Volano B116A a une lame de 37 cm.
Utilisation automatique:
Le Volano B116/A présente les mêmes caractéristiques que Le Volano B116 mais offre en plus la possibilité d'une utilisation automatique, avec une vitesse de découpe de 55 tranches par minute.
La lame:
Le Volano B116A présente une lame en acier allemand 100cr6, avec un diamètre de 37 cm et une capacité de coupage circulaire de 23,5 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche jusqu'à 4 mm. La forme concave de la lame, comme un rasoir, caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum.
Aiguiseur incorporé:
Les trancheuses Volano B116 disposent toutes d'un aiguiseur incorporé, qui permet un aiguisage correct de la lame en prolongeant la durée de vie et en garantissant toujours une découpe parfaite. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Sans réglage manuel, une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal.
Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation:
Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le plat.
Le chariot et la griffe de fixation sont entièrement réalisés en acier inox. Informations détaillées
Entraînement
Diamètre de la lame
Largeur de coupe
Capacité de coupe ronde
Capacité de coupe rectangulaire
Aiguiseur
Garantie
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
Pays producteur
Hauteur
Socle : 950 mm
Longueur totale
Largeur totale
Espacement des pieds
Largeur 415 mm
Poids
Socle : 45 kg
Entraînement
Diamètre de la lame
Largeur de coupe
Capacité de coupe ronde
Capacité de coupe rectangulaire
Aiguiseur
Garantie
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
Pays producteur
Hauteur
Longueur totale
Largeur totale
Espacement des pieds
Largeur 550 mm
Poids
Remarques