| Volano B2 Rouge / 2024 avec Flower Flywheel Retirer | Domina Gravita SLG370R Rouge Retirer | Domina Macelleria SLH315 Noir Retirer | Domina Gravita SLG350 Retirer | Domina Gravita SLG315 Retirer | Domina Macelleria SLH370 Retirer | Domina Gravita SLG350R Rouge Retirer |
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| Image |  |  |  |  |  |  |  |
| Prix | CHF 8'130.00 | CHF 6'039.00 | CHF 5'071.00 | CHF 4'990.00 | CHF 4'520.00 | CHF 6'070.00 | CHF 5'489.00 |
| Description | VOLANO B2: LE PETIT DE LA MAISON ... DANS TOUS LES RESPECTS.
C'est la dernière réalisation et en même temps la trancheuse moderne la plus compacte de Berkel.
Malgré un couteau circulaire d'un diamètre de 265 mm, plus grand que la moyenne de sa catégorie, le nouveau Volano B a des dimensions extrêmement compactes, ce qui le rend facile à installer n'importe où dans la cuisine.
Le volant ne dépasse que 33 mm des pieds réglables, ce qui permet d'ouvrir les tiroirs sous le plan de travail.
L'attention aux détails connue pour les produits Berkel en fait quelque chose de très spécial.
Leur design harmonieux et équilibré maintient l'élégance incomparable de nos produits Volano et offre en même temps la coupe parfaite que notre fondateur Wilhelmus van Berkel recherchait depuis longtemps.
Livraison sans socle!
Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-Stand-B224).
Certains détails peuvent différer de ceux de la photo
| • Trancheuse électrique professionnelle à gravité
• Design innovant, angles arrondis, formes souples et ergonomiques
• Inclinaison à 38° du plateau porte-produits : facilite le chargement et le déchargement du produit
• Grande capacité de coupe
• Plateau porte-produits doté d’un bord relevé et d’une légère inclinaison pour la récolte des liquides (conformité de la règlementation américaine NSF 8-2010)
• Bouton en aluminium avec réglage millimétrique progressif 0/14 mm
• Pieds en acier inox avec patin antidérapant
• Interrupteurs en acier inox
• Déflecteur de tranches en acier inox
• Meule d’aiguisage et couvercle pour le nettoyage
• Large espace entre la lame et le moteur pour faciliter le nettoyage | • Trancheuse électrique professionnelle verticale boucherie
• Transmission silencieuse à engrenages
• Ouverture voile 25mm
• Tranchage SUPERGLIDE sur plaque de réglage d’épaisseur et couvre lame.
• Dispositif graisseur barre de coulissement
• Pare graisse sur toute la longueur
• Aiguisoir intégré
• Parties extractibles pour le nettoyage : disque couvre lame, plateau porte produits, déflecteur de tranche INOX et presse produit en aluminium | • Trancheuse électrique professionnelle à gravité
• Design innovant, angles arrondis, formes souples et ergonomiques
• Inclinaison à 38° du plateau porte produits : facilite le chargement et le déchargement du produit
• Grande capacité de coupe
• Plateau porte produits doté d’un bord relevé et d’une légère inclinaison pour la récolte des liquides
• Bouton en aluminium avec réglage millimétrique progressif 0/14 mm
• Pieds en acier inox avec patin antidérapant
• Interrupteurs en acier inox
• Déflecteur de tranches en acier inox
• Meule d’aiguisage et couvercle pour le nettoyage
• Large espace entre la lame et le moteur pour faciliter le nettoyage | • Trancheuse électrique professionnelle à gravité
• Design innovant, angles arrondis, formes souples et ergonomiques
• Inclinaison à 38° du plateau porte produits : facilite le chargement et le déchargement du produit
• Grande capacité de coupe
• Plateau porte produits doté d’un bord relevé et d’une légère inclinaison pour la récolte des liquides
• Bouton en aluminium avec réglage millimétrique progressif 0/14 mm
• Pieds en acier inox avec patin antidérapant
• Interrupteurs en acier inox
• Déflecteur de tranches en acier inox
• Meule d’aiguisage et couvercle pour le nettoyage
• Large espace entre la lame et le moteur pour faciliter le nettoyage | • Trancheuse électrique professionnelle verticale boucherie
• Transmission silencieuse à engrenages
• Ouverture voile 25mm
• Tranchage SUPERGLIDE sur plaque de réglage d’épaisseur et couvre lame.
• Dispositif graisseur barre de coulissement
• Pare graisse sur toute la longueur
• Aiguisoir intégré
• Parties extractibles pour le nettoyage : disque couvre lame, plateau porte produits, déflecteur de tranche INOX et presse produit en aluminium | • Trancheuse électrique professionnelle à gravité
• Design innovant, angles arrondis, formes souples et ergonomiques
• Inclinaison à 38° du plateau porte-produits : facilite le chargement et le déchargement du produit
• Grande capacité de coupe
• Plateau porte produits doté d’un bord relevé et d’une légère inclinaison pour la récolte des liquides
• Bouton en aluminium avec réglage millimétrique progressif 0/14 mm
• Pieds en acier inox avec patin antidérapant
• Interrupteurs en acier inox
• Déflecteur de tranches en acier inox
• Meule d’aiguisage et couvercle pour le nettoyage
• Large espace entre la lame et le moteur pour faciliter le nettoyage |
| Contenu | PERFORMANCE
Boîtier en alliage d’aluminium spécial et pieds en acier inoxydable ABS et caoutchouc pour un support absolument sûr pendant l’utilisation.
Le volant ne dépasse que 33 mm (la plus petite dimension du marché) du plan de support pour faciliter l’ouverture des tiroirs en dessous.
Couteau rond de 265 mm en acier chromé 100cr6 avec un profil professionnel: réduit les déchets de coupe et assure des tranches uniformes.
Système d’avance rapide et roue pour régler le plateau de coupe avec une précision millimétrique pour un positionnement parfait du matériau coupé.
Tour au design classique de Berkel, combinaison de construction stable et d’élégance.
Décorations dorées pour la finition de toutes les pièces peintes.
Profil de volant Berkel classique, équilibré en interne pour arrêter la rotation dans n’importe quelle position.
Aiguiseur amovible déjà inclus avec un système de meulage avec des mouvements séparés pour une précision maximale.
Bouton rotatif pour régler l’épaisseur de coupe avec 8 positions, épaisseur de coupe entre 0,15 mm et 1,3 mm.
Plaque déflectrice en acier et accouplement magnétique pour un retrait plus facile du disque.
NETTOYAGE ET HYGIÈNE
Glissière et plaque de base professionnelles en acier inoxydable avec système de déverrouillage pour un nettoyage en profondeur.
Les caoutchoucs intermédiaires réduisent au minimum les mouvements lors de la coupe.
Porte produit en aluminium anodisé avec embouts en acier pour une tenue optimale du produit.
Très spacieux pour le nettoyage et le compartiment à déchets arrière.
Système de retrait rapide du corps d’accrochage du déflecteur pour un nettoyage facile.
Plaque en acier inoxydable, amovible et lavable au lave-vaisselle.
SÉCURITÉ
Anneau de protection complet en acier autour du couteau circulaire avec système de déverrouillage manuel pour les exigences de sécurité les plus élevées.
Anneau de protection arrière fixe du couteau circulaire en aluminium pour aliments pour une sécurité maximale.
Éléments de commande ergonomiques en aluminium anodisé noir pour une prise en main sûre et un effort réduit pour l’utilisateur. | | | | | | |
| Informations détaillées |
| Entraînement |
Chaîne
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| Diamètre de la lame |
265 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 1.35 mm
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| Capacité de coupe ronde |
176 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
190×165 mm
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| Aiguiseur |
Intégré à 2 mouvements
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| Garantie |
3 ans
« La garantie du fabricant est de 12 mois si le consommateur final est une personne morale (entreprise) ou si l'appareil est utilisé dans un cadre non domestique.
Elle est conditionnée par une utilisation de la trancheuse conforme au manuel d'utilisation. »
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| Pays producteur |
Italie
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| Hauteur |
690 mm
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| Longueur totale |
675 mm
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| Largeur totale |
530 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 395 mm
Largeur 330 mm
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| Poids |
37 kg
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| Remarques |
Finition en acier brillant, mécanisme à vis pour ouvrir le protège-lame.
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| Entraînement |
Engrenage
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| Diamètre de la lame |
370 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
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| Capacité de coupe ronde |
280 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
280×350 mm
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| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
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| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
670 mm
|
| Longueur totale |
800 mm
|
| Largeur totale |
720 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 640 mm
Largeur 530 mm
|
| Poids |
56 kg
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| Entraînement |
Engrenage
|
| Diamètre de la lame |
315 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 24 mm
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| Capacité de coupe ronde |
225 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
225×270 mm
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| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
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| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
515 mm
|
| Longueur totale |
670 mm
|
| Largeur totale |
650 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 560 mm
Largeur 450mm
|
| Poids |
40 kg
|
| Remarques |
–
|
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| Entraînement |
Engrenage
|
| Diamètre de la lame |
350 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
270 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
270×320 mm
|
| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
680 mm
|
| Longueur totale |
710 mm
|
| Largeur totale |
670 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 590 mm
Largeur 480 mm
|
| Poids |
45 kg
|
|
| Entraînement |
Engrenage
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| Diamètre de la lame |
315 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
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| Capacité de coupe ronde |
225 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
225×290 mm
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| Aiguiseur |
Inclus, Type avec un mouvement
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| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
670 mm
|
| Longueur totale |
650 mm
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| Largeur totale |
640 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 560 mm
Largeur 450 mm
|
| Poids |
40 kg
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| Entraînement |
Engrenage
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| Diamètre de la lame |
370 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 24 mm
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| Capacité de coupe ronde |
260 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
260×370 mm
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| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
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| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
560 mm
|
| Longueur totale |
750 mm
|
| Largeur totale |
800 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 640 mm
Largeur 530 mm
|
| Poids |
56 kg
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| Remarques |
–
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| Entraînement |
Engrenage
|
| Diamètre de la lame |
350 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
270 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
270×320 mm
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| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
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| Hauteur |
680 mm
|
| Longueur totale |
710 mm
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| Largeur totale |
670 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 590 mm
Largeur 480 mm
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| Poids |
45 kg
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