| Pro Line GL30 Automatic Retirer | Socle P15 Rouge Retirer | Adhoc noir brillant - Couteau à jambon 26 cm Retirer | Teknica Couteau à filet 19 cm rouge Retirer | Pot à Polenta avec anse cuivre martelé Ø 24cm Retirer |
|---|
| Image |  |  |  |  |  |
| Prix | CHF 6'229.00 | CHF 2'050.00 | CHF 72.00 | CHF 119.00 | CHF 117.00 |
| Description | La trancheuse électrique avec le professionnalisme et la qualité Berkel.
Dimensions compactes, fiabilité et solutions techniques de pointe garantissent une coupe parfaite.
Nettoyage facile grâce aux parties amovibles. | La beauté mérite un socle.
Élément raffiné qui exalte toute l'élégance de l'historique trancheuse à volant
| Le couteau pour trancher le jambon
Couteau flexible et maniable. Avec sa lame longue et flexible, il permet de couper finement tous les types de charcuteries et facilite la découpe de tranches fines et régulières. | Le Couteau pour obtenir le meilleur filet
Couteau flexible et maniable. permet d'obtenir facilement le meilleur filet en suivant délicatement la forme de l'aliment. Grâce à sa lame tranchante et à sa forme incurvée, il est idéal pour désosser et enlever la peau du poisson sans déchirer ni endommager la viande. L'extrême précision de coupe garantit la réduction des déchets même sur des morceaux de petite taille.
- Lame découpée au laser à partir d'une plaque d'acier de 3 mm d'épaisseur
- Meulage, trempe, glaçage, affûtage réalisés selon les techniques traditionnelles
- Manche technique, en polymère thermoplastique, à prise directe pour favoriser la bonne prise en main et assurer une parfaite ergonomie lors de l'utilisation.
- Anneau frontal pour une parfaite stabilité
- Anneau arrière qui garantit un équilibre parfait grâce aux billes d'acier qui y sont intégrées
- Poignée texturée pour une meilleure prise en main
- Logo classique et design Berkel
- Embossage "B" sur l'anneau arrière | Pot à Polenta avec anse cuivre martelé Ø 24cm
  
Autres dimensions disponibles en commande:
Code Ø cm H. cm Cap. lt. Prix /CHF
COCM44M28 28 16.0 6.25 166.00
COCM44M32 32 17.0 9.0 208.00
Certains détails peuvent différer des photos. |
| Contenu | • Trancheuse professionnelle automatique aux dimensions compactes
• Interrupteur marche / arrêt avec voyant lumineux
• Graisseur barre coulissement
• Moteur coupe et moteur chariot séparés
• Aiguisoir intégré
• Protection mobile de la lame pour éviter tout contact accidentel
• Parties extractibles pour le nettoyage : disque couvre lame, plateau porte marchandise, déflecteur de tranche inox, presse produit en aluminium
• Anneau couvre lame externe fixe
• Retour automatique du chariot vers l’opérateur en fin de travail
• Blocage de la voile avec régulateur d’épaisseur de la tranche sur 0. | Hauteur 800 mm
Longueur 500 mm
Largeur 400 mm
Poids: 65 kg | | | Les ustensiles de cuisine en cuivre sont prisés pour leur excellente conductivité thermique, qui permet une répartition homogène de la chaleur et un contrôle précis de la température. Ils sont ainsi idéaux pour les préparations nécessitant une cuisson douce et régulière, comme les sauces et les caramels. Le cuivre, souvent étamé à l'intérieur pour éviter les réactions chimiques avec les aliments, est également reconnu pour sa durabilité et sa résistance.
Conseils d'utilisation:
- Cuire lentement à basse température.
- N'ajoutez le sel à l'eau que lorsqu'elle bout.
- Ne pas dépasser 220 °C pour les ustensiles étamés.
- Évitez le contact direct avec les flammes lorsqu'il n'y a pas de nourriture.
- N’utilisez pas des accessoires en métal à l'intérieur de la casserole.
- Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d'acier.
- Nettoyez l'extérieur avec du sel et du citron ou produit d'entretient spécial cuivre.
- Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre.
|
| Informations détaillées |
| Entraînement |
Courroie
|
| Diamètre de la lame |
300 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
200 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
200×170 mm
|
| Aiguiseur |
inclus, Type à deux mouvements
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
530 mm
|
| Longueur totale |
640 mm
|
| Largeur totale |
550 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 430 mm
Largeur 340 mm
|
| Poids |
41 kg
|
| |
| Couleur |
noir
|
| Modéle |
Couteau à jambon
|
| Poids |
207 gr
|
| Matériau de la lame |
Acier inoxydable 1.4116N X50 Cr Mo V15 ; Dureté après traitement thermique : 53-54 HRC ; Certificat Catra : Good ; Rivets : Acier inoxydable AISI 304
|
| Garantie |
2 ans
|
| Emballage |
Blister
|
| Pays producteur |
Chine
|
| Longueur de la lame |
26cm
|
| Longueur de la couteau |
40cm
|
| Poignée |
Deux moitiés de plastique technique reliées par des rivets
|
| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
|
|
| Couleur |
rouge
|
| Modéle |
Couteau à fileter
|
| Poids |
207 gr
|
| Matériau de la lame |
En acier inoxydable forgé 1.4116N X50 Cr Mo V15 ; épaisseur 3 mm ; dureté après traitement thermique : 59/60 HRC ; certificat Catra : très bon
|
| Garantie |
2 ans
|
| Emballage |
Blister
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Longueur de la lame |
19cm
|
| Longueur de la couteau |
33cm
|
| Poignée |
Polymère technique
|
| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
|
|
| Dimensions |
Ø 24 cm
|
| Hauteur |
13.5 cm
|
| Capacité |
4.2 lt
|
| Matériau |
Cuivre martelé
|
| Prise à main |
Anse en fer galvanisé
|
| Table de cuisson |
Gaz
Electrique
Céramic
|
|
