| Essentia Macelleria BEM350 Noir Retirer | Elegance Blanc - Couteau à jambon 26 cm Retirer | Volano Craft Wood Edition 300L Retirer | Color Set de 4 couteaux à steak noir Retirer |
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| Prix | CHF 4'169.00 | CHF 119.00 | CHF 7'432.00 | CHF 79.00 |
| Description | Un excellent produit n'est possible qu'avec un excellent projet. La facilité de nettoyage et l'hygiène étaient les éléments clés de la conception de la série Essentia. Lignes douces, pas de coins difficiles à atteindre, grands espaces pour un nettoyage rapide sans difficulté. Les pièces amovibles en acier inoxydable et en techno polymère (déflecteur de disque et poignée à viande) vont au lave-vaisselle. Des composants et des matériaux hautement résistants en aluminium anodisé complètent l'ensemble. La facilité de nettoyage et l'hygiène ne se limitent pas au simple lavage, elles garantissent également que le produit coupé n'est pas contaminé et que le goût et l'odeur ne sont pas altérés. Respect de vos clients et moins de risques dans les contrôles d'hygiène.
La came progressive garantit une précision millimétrique dans la première phase d'ouverture avec des dixièmes de millimètre, pour des vitres extrêmement fines et, en même temps, un réglage rapide pour des vitres plus larges. Taille-crayon indispensable, précis et extrêmement simple d'utilisation. Double processus d'affûtage et de rodage via deux boutons poussoirs. Amovible pour faciliter le nettoyage et l'entretien. Bouton marche / arrêt IP 65 pour une protection élevée contre l'eau
Comme toutes les machines Berkel, la série Essentia est également conforme à la norme EN1974 en ce qui concerne les exigences de sécurité et d'hygiène pour les machines professionnelles. Grâce à la qualité et à la fiabilité de nos produits et à l'excellente maîtrise de la production, nous pouvons garantir 12 mois. Une force qui signifie solidité, fiabilité et durabilité. Solidité, car seule une machine structurée peut réaliser des couches de qualité à épaisseur constante. Fiabilité, car les clients qui achètent Berkel exigent le meilleur, veulent une utilisation sans problème et peu d'entretien. Longue durée de vie car aujourd'hui, il est de plus en plus important de faire des achats intelligents et des investissements à long terme.
| Le couteau pour trancher le jambon
Couteau flexible et maniable. Avec sa lame longue et flexible, il permet de couper finement tous les types de charcuteries et facilite la découpe de tranches fines et régulières. | Volano Craft Wood Edition 300L
Les trancheuses à volant d'inertie n’offrent pas seulement une précision et une uniformité de coupe, mais se distinguent par leur design fascinant.
Entièrement construite en aluminium avec des pièces en acier inox avec toutes les parties polies. Ce modèle est équipé d'éléments en bois d'olivier.
Une merveille esthétique qui vous emmène dans une expérience scénique avec beaucoup d'élégance.
Charme et authenticité pour tous vos moments gourmands.
Disponible en rouge.
Certains détails peuvent différer des photos. | SET DE 4 COUTEAUX DE TABLE POUR PLATS DE VIANDE
La tendance des couleurs s'invite à votre table !
Un couteau à steak court et maniable avec une lame légère et puissante qui convient pour couper tous les types de viande et plus encore !
Grâce à sa pointe et à son tranchant, il vous permet de couper la viande cuite avec précision, sans risque de cassure.
Grâce à l'acier résistant à la corrosion, il est facile à affûter. |
| Contenu | • Transmission par courroie pour une flexibilité maximale en cas de résistance involontaire lors de la coupe
• Inclinaison de la plaque produit 38 °
• Lame en acier C45 pour une coupe excellente et une longue durée de vie du tranchant
• Plaque de produit avec bord relevé et inclinaison pour la collecte des liquides (selon la norme américaine NSF 8-2010)
• Plaque d'arrêt inclinable avec verrouillage de sécurité
• Bouton de commande standard pour le réglage micrométrique en continu 0/14 mm
• Panneau de commande en acier inoxydable étanche IP65 et joints en silicone de qualité alimentaire sur chaque partie exposée
• Moteur IP34 et boîtier de commande étanche pour une protection complète contre les liquides pendant les travaux de nettoyage
• Pièces amovibles pour le nettoyage: couvercle de couteau, plaque de produit, support de nourriture et moulin | | Ce modèle comprend les options suivantes:
- Détails chromés
- Détails brillants pour plateau
- Décorations Bois d'olivier
Socle:
Livré sans socle.
4 différents socles sont disponibles. | |
| Informations détaillées |
| Entraînement |
Courroie
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| Diamètre de la lame |
350 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 24 mm
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| Capacité de coupe ronde |
260 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
320×260 mm
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| Aiguiseur |
inclus, Type à deux mouvements
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| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Italie
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| Hauteur |
680 mm
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| Longueur totale |
910 mm
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| Largeur totale |
710 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 590 mm
Largeur 480 mm
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| Poids |
41 kg
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| Couleur |
blanc
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| Modéle |
Couteau à jambon
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| Poids |
207 gr
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| Matériau de la lame |
Acier inoxydable 1.4116-X50 Cr Mo V15, obtenu par trempe électrolytique ; dureté après traitement thermique:59 HRC ; certificat Catra : très bon
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| Garantie |
2 ans
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| Emballage |
Blister
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| Pays producteur |
Italie
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| Longueur de la lame |
26cm
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| Longueur de la couteau |
40cm
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| Poignée |
Polymère technique
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| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
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| Couleur |
Noir
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| Modèle |
Volano Craft 300L
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| Poids |
44.5 kg
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| Diamètre de la lame |
300 mm
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| Matériau de la lame |
Non renseigné
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| Largeur de coupe |
0 – 1.5 mm
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| Capacité de coupe ronde |
210 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
250 x 210 mm
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| Entraînement |
Chaîne
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| Pièces détachables |
Déflecteur, plateau à viande, plaque de réception
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| Aiguiseur |
Inclus
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| Garantie |
1 année ( sous conditions d'utilisation)
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| Pays producteur |
Italie
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| Hauteur |
68.0 cm
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| Largeur totale |
57.0 cm
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| Largeur des pieds |
31 cm
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| Longueur totale |
77.5 cm
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| Longueur des pieds |
46.5 cm
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| Plateau dimensions |
24.0 x 29.5 cm
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| Couleur |
noir
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| Modéle |
Set de couteaux
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| Poids |
266 gr
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| Matériau de la lame |
Acier inoxydable
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| Garantie |
2 ans
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| Emballage |
Blister
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| Pays producteur |
Italie
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| Longueur de la lame |
11cm
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| Longueur de la couteau |
23.5cm
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| Poignée |
Plastique technique thermoplastique, résistant à la chaleur jusqu'à 120°C max.
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| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
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