| Description | Adapté aux modèles Red Line
L’aiguisoir permet un affûtage correct de la lame, en lui prolongeant la vie et en garantissant toujours une coupe parfaite.
Le positionnement est effectué manuellement, simplement en augmentant et en tournant l'affûteur. Il y a une seule position possible qui, en ne nécessitant pas d’un réglage manuel, garantit toujours l'inclinaison idéale pour l'affûtage optimal.
| Franc 35
La gamme Franc est dotée d'un fond plat qui permet une oxygénation plus rapide du vin ; fabriquée en verre extra blanc,
elle est également idéale pour une utilisation avec de la glace.
| Franc 45
La gamme Franc est dotée d'un fond plat qui permet une oxygénation plus rapide du vin ; fabriquée en verre extra blanc,
elle est également idéale pour une utilisation avec de la glace.
| La Petite Pro pour la maison
La trancheuse électrique avec le professionnalisme et la qualité Berkel; aujourd’hui un design innovant.
Des dimensions compactes, une facilité d’utilisation et des solutions techniques avant-gardistes garantissent une coupe parfaite, tous les jours. | Classic 04
C'est la chope traditionnelle par excellence, celle qui évoque immédiatement l'ambiance des fêtes de la bière.
C'est le modèle "passe-partout", celui que l'on retrouve dans toutes les bonnes brasseries pour le service à la pression.
Certains détails peuvent différer des photos. | Crafmaster One 19
Le Craft Master One 'est un verre de dégustation "moderne" qui privilégie l'analyse sensorielle.
| Exilles 57
À l’examen visuel, les verres Exilles permettent de déceler la limpidité, la couleur, les arômes et la structure des vins,
ainsi que leur effervescence; à l’examen olfactif, ils facilitent la reconnaissance des différentes familles d’arômes.
| Le Couteau de qualité professionnelle pour votre cuisine
Couteau court et maniable. Grâce à sa pointe et à sa lame courte, ce couteau est indispensable en cuisine pour découper et émincer la viande, poisson, fruits et légumes.
- Lame découpée au laser à partir d'une plaque d'acier de 3 mm d'épaisseur
- Meulage, trempe, glaçage, affûtage réalisés selon les techniques traditionnelles
- Manche technique, en polymère thermoplastique, à prise directe pour favoriser la bonne prise en main et assurer une parfaite ergonomie lors de l'utilisation.
- Anneau frontal pour une parfaite stabilité
- Anneau arrière qui garantit un équilibre parfait grâce aux billes d'acier qui y sont intégrées
- Poignée texturée pour une meilleure prise en main
- Logo classique et design Berkel
- Embossage "B" sur l'anneau arrière | Fortius 51
Le modèle Fortius 51 est un verre à pied qui combine une robustesse "tout-terrain" avec une élégance classique. C'est l'un des piliers du secteur HoReCa pour sa fiabilité.
| Conil 02
Le verre Conil se distingue par sa robustesse renforcée et son usage plus spécifique à l'univers de la bière et du bar professionnel.
C'est le "standard américain" par excellence.
| Conil 04
Le verre Conil se distingue par sa robustesse renforcée et son usage plus spécifique à l'univers de la bière et du bar professionnel.
C'est le "standard américain" par excellence.
| Set de 3 Couteaux multifonctions
Berkel a dédié ce set de couteaux à ceux qui aiment les charcuteries pour la préparation de vos apéros.
- Lame découpée au laser à partir d'une plaque d'acier de 3 mm d'épaisseur
- Meulage, trempe, glaçage, affûtage réalisés selon les techniques traditionnelles
- Manche technique, en polymère thermoplastique, à prise directe pour favoriser la bonne prise en main et assurer une parfaite ergonomie lors de l'utilisation.
- Anneau frontal pour une parfaite stabilité
- Anneau arrière qui garantit un équilibre parfait grâce aux billes d'acier qui y sont intégrées
- Poignée texturée pour une meilleure prise en main
- Logo classique et design Berkel
- Embossage "B" sur l'anneau arrière | Conil 033
Le verre Conil se distingue par sa robustesse renforcée et son usage plus spécifique à l'univers de la bière et du bar professionnel.
C'est le "standard américain" par excellence.
| L'Edition comprenant un décapeur de lames, aiguiseur de couteaux, kit de nettoyage et 2 ans garantie prolongée.
Fruit d’une longue recherche, le modèle Home Line 200 représente une véritable révolution dans le monde des trancheuses électriques d’usage domestique. Fonctionnalité, matériaux et éléments de sécurité inspirés au monde professionnel se concentrent dans des dimensions extraordinairement réduites. Le design innovant rend la Home Line 200 unique en son genre : ses lignes souples et sa forme presque futuriste en font un objet de design unique, conçu pour étonner et émerveiller.
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| Contenu | |
Composition et Matériaux
Cristallin sans plomb : Le Franc 35 est fabriqué dans un verre cristallin d'une grande pureté. Il offre une brillance exceptionnelle et une neutralité de couleur parfaite pour examiner la robe du vin.
Technologie de la tige étirée : La jambe est étirée à partir du calice sans soudure. Cela donne une ligne continue très élégante et renforce la structure du verre (moins de points de rupture).
Buvant "Laser Cut" : Le bord est coupé au laser pour être extrêmement fin. Cela permet au vin d'arriver directement sur les papilles sans l'obstacle d'un rebord épais, ce qui est le signe des verres de dégustation professionnels.
Design et Ergonomie
Base Angulaire : Le fond du calice est presque plat avec un angle marqué. Cette forme moderne n'est pas que visuelle : elle permet d'étaler le vin sur une large surface même avec une petite quantité versée, favorisant une oxygénation immédiate.
Cheminée Resserrée : Les parois remontent de façon assez droite avant de se resserrer vers le haut. Cela concentre les arômes volatils et les dirige précisément vers le nez.
Silhouette Élancée : Avec sa forme plus étroite que les modèles "Rouge", il conserve la fraîcheur des vins blancs et des rosés plus longtemps.
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Composition et Matériaux
Cristallin sans plomb : Le Franc 35 est fabriqué dans un verre cristallin d'une grande pureté. Il offre une brillance exceptionnelle et une neutralité de couleur parfaite pour examiner la robe du vin.
Technologie de la tige étirée : La jambe est étirée à partir du calice sans soudure. Cela donne une ligne continue très élégante et renforce la structure du verre (moins de points de rupture).
Buvant "Laser Cut" : Le bord est coupé au laser pour être extrêmement fin. Cela permet au vin d'arriver directement sur les papilles sans l'obstacle d'un rebord épais, ce qui est le signe des verres de dégustation professionnels.
Design et Ergonomie
Base Angulaire : Le fond du calice est presque plat avec un angle marqué. Cette forme moderne n'est pas que visuelle : elle permet d'étaler le vin sur une large surface même avec une petite quantité versée, favorisant une oxygénation immédiate.
Cheminée Resserrée : Les parois remontent de façon assez droite avant de se resserrer vers le haut. Cela concentre les arômes volatils et les dirige précisément vers le nez.
Silhouette Élancée : Avec sa forme plus étroite que les modèles "Rouge", il conserve la fraîcheur des vins blancs et des rosés plus longtemps.
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| Décrochement du chariot:
Par le simple déplacement d'un levier, le chariot peut être retiré pour le lavage. Au moment du retrait du chariot, la trancheuse est mise automatiquement en sécurité et le bloc CE est activé. En repositionnant le chariot, le levier se débloque et la machine revient en conditions de travail. Une innovation importante qui facilite le nettoyage de la trancheuse, permettant le décrochement du chariot par un mouvement rapide.
Retrait du couvre-lame:
Le retrait du couvre-lame se fait de manière simple et immédiate. Il suffit de le tourner de 90° degrés pour pouvoir le retirer sans d'autres mouvements, rendant le nettoyage optimal de la machine, un geste banal à faire au quotidien. En exerçant une légère pression, le couvre-lame est immédiatement repositionné pour l'utilisation.
Aiguiseur incorporé:
Les trancheuses Red Line disposent toutes d'un aiguiseur incorporé qui permet un aiguisage correct de la lame. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Sans réglage manuel, une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal.
Poignée de réglage de l'épaisseur:
Les trancheuses Red Line sont équipées d'un système intégré qui garantit une ouverture précise du guide. Les numéros sur la poignée de réglage représentent l'épaisseur réelle de la tranche en millimètres ; cela permet un réglage extrêmement fin. |
Design et Ergonomie
La chope Classic est conçue pour être indestructible et fonctionnelle.
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L'Anse : Large et solide, elle permet une prise en main ferme. Son rôle technique est crucial : elle évite que la chaleur de ta main ne réchauffe la bière à travers le verre.
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Les Facettes (ou "Optics") : Le corps de la chope présente souvent des facettes circulaires ou verticales à l'intérieur. Cela crée des reflets qui subliment la robe dorée de la bière et la pétillance.
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Le Verre : Très épais, surtout au fond, ce qui permet de "trinquer" vigoureusement (le fameux Prosit) sans risque de casse.
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Conservation du froid : Grâce à l'épaisseur du verre, la bière reste fraîche beaucoup plus longtemps que dans un verre fin.
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Expérience sensorielle : Le poids de la chope donne une impression de qualité et de générosité au client.
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Durabilité : C'est le verre qui a la plus longue durée de vie dans un bar.
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Composition et Matériaux
- Cristallin de haute qualité : Il est fabriqué dans un verre cristallin très pur, offrant une clarté exceptionnelle. Cela permet d'observer précisément la robe, la turbidité (le trouble) et la finesse des bulles d'une bière artisanale (IPA, Stout, Sour, etc.).
- Finesse du buvant : Contrairement aux verres de type "chope" ou "Conil", le Craft Master One possède un buvant très fin et coupé au laser. Cela améliore la sensation en bouche et dirige le liquide directement sur les bonnes zones de la langue.
Design et Ergonomie
Sa forme n'est pas seulement esthétique, elle est fonctionnelle :
- Base Évasée : La partie inférieure large permet de bien tenir le verre sans trop réchauffer la bière avec la paume de la main, tout en offrant une surface d'oxygénation.
- Courbe de Concentration : Le resserrement au milieu du calice crée une sorte de cheminée qui concentre les composés volatils (les arômes de houblon ou de malt).
- Bord Évasé (Lip) : Le léger évasement au sommet permet de libérer les arômes vers le nez tout en soutenant une mousse dense et persistante.
Entretien
- Lave-vaisselle : Totalement compatible.
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Composition et Matériaux
Star Glass (Cristallin sans plomb) : Un verre d'une pureté exceptionnelle qui garantit une neutralité totale des couleurs du vin. Il est particulièrement brillant et résiste au ternissement après des centaines de lavages.
Traitement XLT (Extra Lasting Treatment) : C'est le point fort de la gamme. La tige (la jambe) subit un traitement thermique et chimique qui renforce la structure du verre. Il est ainsi beaucoup plus résistant aux torsions et aux chocs que les verres à pied classiques de cette taille.
Buvant découpé au laser : La finesse du bord (sans bourrelet) permet au vin de glisser avec précision sur le palais, favorisant une perception optimale des saveurs.
Design et Ergonomie
Forme Angulaire "Oxygène" : La base du calice est très large avec une "cassure" (angle) marquée. Cette forme est technique : elle offre une surface de contact air/vin immense, idéale pour "ouvrir" les vins rouges puissants (Bordeaux, Barolo, Syrah).
Volume de Tête : Sa grande contenance permet de servir une dose de dégustation standard (12 à 15 cl) tout en laissant un espace vide très important pour emprisonner les bouquets aromatiques complexes.
Tige Étirée : Fabriquée d'un seul bloc avec le calice (sans soudure), ce qui apporte une ligne fluide et une élégance visuelle très haut de gamme.
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Composition et Matériaux
Star Glass (Cristallin sans plomb) : Il offre une pureté et une neutralité de couleur exceptionnelles. La transparence est durable et le verre ne ternit pas, même avec un usage intensif en lave-vaisselle professionnel.
Traitement XLT (Extra Lasting Treatment) : C'est la garantie de qualité sur ce modèle. La tige est renforcée par un traitement spécial qui augmente considérablement sa résistance à la rupture lors des torsions (essuyage) et des chocs sur le bord de la table ou du plateau.
Buvant Découpé au Laser : Malgré sa robustesse, le bord est très fin, ce qui évite l'effet "gros buvant" des verres bas de gamme et améliore la perception des saveurs.
Design et Ergonomie
Silhouette en Œuf Classique : Sa forme est plus traditionnelle, très douce et arrondie. C'est un design indémodable qui s'adapte à tous les styles de dressage de table.
Capacité Généreuse : Avec ses 51 cl, c'est un verre de type "Bordeaux" idéal pour les vins rouges. Il permet de faire tourner le vin facilement pour libérer les arômes sans risque d'éclaboussure.
Tige Courte et Stable : La tige du Fortius est légèrement plus courte que celle des verres purement "design", ce qui abaisse le centre de gravité. Il est donc très stable et moins sujet au basculement.
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Composition et Matériaux
-
Résistance extrême : Il est traité thermiquement pour être jusqu'à 5 fois plus résistant qu'un verre standard aux chocs mécaniques.
-
Sécurité : En cas de casse (très rare), il se brise en petits morceaux non tranchants, ce qui est une norme de sécurité pour les bars et événements.
-
Choc thermique : Il supporte des variations de température allant jusqu'à 130°C, permettant de passer d'un liquide froid à un lavage industriel très chaud sans fendre.
Design et Ergonomie
-
Forme "Pinte" Américaine : Sa ligne est droite et évasée. Il est fait pour faciliter une prise en main rapide et un service efficace.
-
Optimisation de l'espace : Il est parfaitement empilable, ce qui réduit l'espace de stockage.
Entretien
-
Lave-vaisselle : Totalement compatible. C'est un verre "tout-terrain" qui ne craint ni la chaleur ni les détergents agressifs.
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Composition et Matériaux
-
Résistance extrême : Il est traité thermiquement pour être jusqu'à 5 fois plus résistant qu'un verre standard aux chocs mécaniques.
-
Sécurité : En cas de casse (très rare), il se brise en petits morceaux non tranchants, ce qui est une norme de sécurité pour les bars et événements.
-
Choc thermique : Il supporte des variations de température allant jusqu'à 130°C, permettant de passer d'un liquide froid à un lavage industriel très chaud sans fendre.
Design et Ergonomie
-
Forme "Pinte" Américaine : Sa ligne est droite et évasée. Il est fait pour faciliter une prise en main rapide et un service efficace.
-
Optimisation de l'espace : Il est parfaitement empilable, ce qui réduit l'espace de stockage.
Entretien
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Lave-vaisselle : Totalement compatible. C'est un verre "tout-terrain" qui ne craint ni la chaleur ni les détergents agressifs.
| Set de 3 couteaux
1 couteau à jambon 28 cm
1 couteau à désosser 16 cm
1 couteau à pain 22 cm |
Composition et Matériaux
-
Résistance extrême : Il est traité thermiquement pour être jusqu'à 5 fois plus résistant qu'un verre standard aux chocs mécaniques.
-
Sécurité : En cas de casse (très rare), il se brise en petits morceaux non tranchants, ce qui est une norme de sécurité pour les bars et événements.
-
Choc thermique : Il supporte des variations de température allant jusqu'à 130°C, permettant de passer d'un liquide froid à un lavage industriel très chaud sans fendre.
Design et Ergonomie
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Forme "Pinte" Américaine : Sa ligne est droite et évasée. Il est fait pour faciliter une prise en main rapide et un service efficace.
-
Optimisation de l'espace : Il est parfaitement empilable, ce qui réduit l'espace de stockage.
Entretien
-
Lave-vaisselle : Totalement compatible. C'est un verre "tout-terrain" qui ne craint ni la chaleur ni les détergents agressifs.
| Inclus dans la livraison :
- Berkel Home Line 200 rouge
- Extracteur de couteaux pour Home Line 200
- Aiguiseur de lame.
- Kit de nettoyage Berkel : Chiffon de taille moyenne en ULTRA-MICROFIBRE, spray désinfectant ( mains et surfaces) 250 ml, flacon d'huile 50 ml et brosse de nettoyage à poils doux. |
| Informations détaillées | |
| Capacité |
35 cl.
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| Hauteur |
210 mm
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| Diamètre |
76.8 mm
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| Nombre minimal |
6 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Capacité |
45 cl.
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| Hauteur |
210 mm
|
| Diamètre |
85 mm
|
| Nombre minimal |
6 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Entraînement |
Courroie
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| Diamètre de la lame |
300 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 12 mm
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| Capacité de coupe ronde |
230 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
245×230 mm
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| Aiguiseur |
Inclus.
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| Garantie |
4 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Inde
|
| Hauteur |
480 mm
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| Longueur totale |
630 mm
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| Largeur totale |
475 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 485 mm
Largeur 380 mm
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| Poids |
27 kg
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| Remarques |
–
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| Capacité |
48.8 cl.
|
| Hauteur |
196 mm
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| Diamètre |
116 mm
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| Nombre minimal |
6 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
|
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| Capacité |
47.3 cl.
|
| Hauteur |
168 mm
|
| Diamètre |
83 mm
|
| Nombre minimal |
6 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Sur demande
|
| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Capacité |
56.9 cl.
|
| Hauteur |
217 mm
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| Diamètre |
102 mm
|
| Nombre minimal |
6 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Couleur |
rouge
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| Modéle |
Couteaux de cuisine
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| Poids |
235 gr
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| Matériau de la lame |
En acier inoxydable forgé 1.4116N X50 Cr Mo V15 ; épaisseur 3 mm ; dureté après traitement thermique : 59/60 HRC ; certificat Catra : très bon
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| Garantie |
2 ans
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| Emballage |
Blister
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| Pays producteur |
Italie
|
| Longueur de la lame |
15cm
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| Longueur de la couteau |
28cm
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| Poignée |
Polymère technique
|
| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
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| Capacité |
51 cl.
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| Hauteur |
213 mm
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| Diamètre |
92 mm
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| Nombre minimal |
6 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
|
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| Capacité |
28 cl.
|
| Hauteur |
119 mm
|
| Diamètre |
73.5 mm
|
| Nombre minimal |
12 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Sur demande
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| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Capacité |
47 cl.
|
| Hauteur |
145 mm
|
| Diamètre |
85 mm
|
| Nombre minimal |
12 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Sur demande
|
| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
|
|
| Couleur |
rouge
|
| Modéle |
Set de couteaux
|
| Poids |
625 gr
|
| Matériau de la lame |
En acier inoxydable forgé 1.4116N X50 Cr Mo V15 ; épaisseur 3 mm ; dureté après traitement thermique : 59/60 HRC ; certificat Catra : très bon
|
| Garantie |
2 ans
|
| Emballage |
Emballage cadeau
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Poignée |
Polymère technique
|
| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
|
|
| Capacité |
33 cl.
|
| Hauteur |
119 mm
|
| Diamètre |
73.5 mm
|
| Nombre minimal |
12 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Sur demande
|
| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Entraînement |
Courroie
|
| Diamètre de la lame |
195 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 18 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
200×140 mm
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| Capacité de coupe ronde |
140 mm
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| Aiguiseur |
Inclus
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| Garantie |
2 ans + 2 ans supplémentaire.
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
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| Pays producteur |
Inde
|
| Hauteur |
390 mm
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| Longueur totale |
560 mm
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| Largeur totale |
328 mm
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| Espacement des pieds |
Longueur 480 mm
Largeur 290 mm
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| Poids |
12.5 kg
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| Remarques |
Modèle distribué uniquement en Suisse par l'importateur.
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