| Image |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
| Prix | CHF 130.00 | CHF 69.00 | CHF 295.00 | CHF 15.45 | CHF 339.00 | CHF 1'289.00 | CHF 1'929.00 | CHF 130.00 | CHF 29.00 | CHF 153.00 | CHF 6'039.00 | CHF 339.00 | CHF 153.00 | CHF 550.00 | CHF 10'750.00 | CHF 1'089.00 | CHF 119.00 |
| Description | Le couteau pour les spécialistes du poisson
Couteau flexible et maniable. Avec sa lame longue et flexible, il permet une coupe fine de poissons crus comme le saumon, le thon ou l'espadon et facilite la découpe de morceaux ou de tranches fines et régulières. | Le couteau polyvalent pour la cuisine
Couteau court et maniable. L'outil de cuisine polyvalent qui convient pour couper des aliments de consistance et de taille différentes.
| SABRE POUR DÉBOUCHER DES VINS MOUSSEUX
Accessoire de luxe pour la dégustation de qualité de Champagne, Mousseux ou autres vins pétillants.
Avec ses dimensions réduites et réalisé par des mains expertes, ce sabre peut effectuer une rupture nette pour une ouverture scénographique des bouteilles. | Ares 73 Ballon
Dans la ligne Ares, design et fonctionnalité s'unissent dans une parfaite harmonie.
Née d'un projet ambitieux visant à créer un style exclusif et novateur, cette ligne se distingue parmi les verres à dégustation de vin standardisés d'aujourd'hui.
Certains détails peuvent différer des photos. | Porte-couteaux design
Un design essentiel pour un porte-couteaux qui décore la cuisine avec une touche de modernité.
Pratique et polyvalent, il permet d'insérer jusqu'à six couteaux de toute taille grâce à l'utilisation d'une technologie innovante.
Le matériel interne est amovible et lavable pour garantir une hygiène maximale.
Livré sans couteaux | La Petite Pro pour la maison
La trancheuse électrique avec le professionnalisme et la qualité Berkel; aujourd’hui un design innovant.
Des dimensions compactes, une facilité d’utilisation et des solutions techniques avant-gardistes garantissent une coupe parfaite, tous les jours. | La Petite Pro pour la maison
La trancheuse électrique avec le professionnalisme et la qualité Berkel; aujourd'hui un design innovant.
Des dimensions compactes, une facilité d'utilisation et des solutions techniques avant-gardistes garantissent une coupe parfaite, tous les jours. | Le couteau pour les spécialistes du poisson
Couteau flexible et maniable. Avec sa lame longue et flexible, il permet une coupe fine de poissons crus comme le saumon, le thon ou l'espadon et facilite la découpe de morceaux ou de tranches fines et régulières. | Tous les accessoires pour Berkel Vacuum ont été testés et certifiés pour le contact avec les aliments. | Le couteau de qualité professionnelle pour votre cuisine
Avec sa pointe et sa lame de longueur moyenne, ce couteau est un outil de cuisine indispensable pour couper et hacher la viande, le poisson, les fruits et les légumes.
| • Trancheuse électrique professionnelle à gravité
• Design innovant, angles arrondis, formes souples et ergonomiques
• Inclinaison à 38° du plateau porte-produits : facilite le chargement et le déchargement du produit
• Grande capacité de coupe
• Plateau porte-produits doté d’un bord relevé et d’une légère inclinaison pour la récolte des liquides (conformité de la règlementation américaine NSF 8-2010)
• Bouton en aluminium avec réglage millimétrique progressif 0/14 mm
• Pieds en acier inox avec patin antidérapant
• Interrupteurs en acier inox
• Déflecteur de tranches en acier inox
• Meule d’aiguisage et couvercle pour le nettoyage
• Large espace entre la lame et le moteur pour faciliter le nettoyage | Set de couteaux de table pour plats de viande
Couteau court et maniable.
nsemble pratique pour six convives. Avec sa pointe et sa coupe lisse, ce couteau permet de couper avec précision et douceur la viande cuite.
Il résiste à la corrosion et au frottement sur la céramique et possède donc les propriétés requises pour une utilisation quotidienne. | Set de couteaux de table pour les plats de viande
Couteau court et maniable. Avec sa pointe et sa denture en scie, ce couteau permet de couper avec précision et en douceur les viandes cuites. Il résiste à la corrosion et au frottement contre la céramique de l'assiette et possède donc les qualités nécessaires pour une utilisation quotidienne.
Lame en acier découpée au laser Logo Berkel gravé sur la lame | Décorations personnalisées avec Logo
Le prix fait référence à la trancheuse, pour le socle il faudra compter le même montant. | La nouvelle trancheuse à volant modèle P15, reproduit l'historique modèle P des années 40 et fait revivre la perfection de la découpe, le côté unique de l'artisanat, l'élégance et la tradition. Berkel réécrit sa propre histoire.
Livraison sans socle!
Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-P15-StandN).
Certains détails peuvent différer de ceux de la photo | BEAUTÉ ET GOÛT DU JAMBON TRANCHÉ À LA MAIN.
Le jambon exprime tout son arôme grâce à la découpe manuelle au couteau.
Avec le support, la charcuteries à l'os peuvent être facilement tranchées. Serré dans la mâchoire, le jambon ne subira aucune oscillation permettant une découpe parfaite des viandes à l'aide d'un seul couteau bien aiguisé. Berkel propose un objet fonctionnel aux matières faciles à laver (acier et bois) et doté d'un design moderne
Matériels : base en bois couleur palissandre, structure en acier inox, finitions en polyéthylène noir | Une aide de cuisine utile
Cette fourchette de cuisine est idéale pour contenir des rôtis cuits et chauds lors de la découpe ou de la volaille lors de la découpe. Pour les pièces de taille moyenne. |
| Contenu | | | |
Composition et Matériaux
Le verre Ares est fabriqué en verre cristallin (ou cristal sans plomb).
-
Brillance : Contrairement au verre ordinaire, le cristallin offre une réfraction de la lumière plus élevée, ce qui donne au champagne un éclat particulier.
-
Finesse : Il permet d'obtenir des parois relativement fines tout en conservant une certaine solidité, ce qui est agréable au contact des lèvres.
Design et Ergonomie
Sa forme est sa principale force qualitative :
-
Silhouette Angulaire : Ares fait souvent référence à son design moderne avec une base de calice large qui se resserre vers le haut. Cela favorise la concentration des arômes tout en laissant les bulles s'exprimer.
-
Stabilité : Sa tige est conçue pour être assez fine pour l'esthétique, mais suffisamment solide pour un usage fréquent.
Résistance et Entretien
-
Solidité : Le cristallin moderne est traité pour être plus résistant aux chocs que le cristal au plomb traditionnel.
-
Lave-vaisselle : Bien qu'il soit souvent annoncé comme compatible avec le lave-vaisselle, la qualité du verre reste mieux préservée avec un lavage à la main pour éviter le ternissement (voile blanc) sur le long terme.
| | Décrochement du chariot:
Par le simple déplacement d'un levier, le chariot peut être retiré pour le lavage. Au moment du retrait du chariot, la trancheuse est mise automatiquement en sécurité et le bloc CE est activé. En repositionnant le chariot, le levier se débloque et la machine revient en conditions de travail. Une innovation importante qui facilite le nettoyage de la trancheuse, permettant le décrochement du chariot par un mouvement rapide.
Retrait du couvre lame:
Le retrait du couvre lame se fait de manière simple et immédiate. Il suffit de le tourner de 90° degrés pour pouvoir le retirer sans d'autres mouvements, rendant le nettoyage optimal de la machine, un geste banal à faire au quotidien. En exerçant une légère pression, le couvre lame est immédiatement repositionné pour l'utilisation.
Aiguiseur incorporé:
Les trancheuses Red Line disposent toutes d'un aiguiseur incorporé qui permet un aiguisage correct de la lame. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Sans réglage manuel, une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal.
Poignée de réglage de l'épaisseur:
Les trancheuses Red Line sont équipées d'un système intégré qui garantit une ouverture précise du guide. Les numéros sur la poignée de réglage représentent l'épaisseur réelle de la tranche en millimètres ; cela permet un réglage extrêmement fin. | Décrochement du chariot:
Par le simple déplacement d'un levier, le chariot peut être retiré pour le lavage. Au moment du retrait du chariot, la trancheuse est mise automatiquement en sécurité et le bloc CE est activé. En repositionnant le chariot, le levier se débloque et la machine revient en conditions de travail. Une innovation importante qui facilite le nettoyage de la trancheuse, permettant le décrochement du chariot par un mouvement rapide.
Retrait du couvre lame:
Le retrait du couvre lame se fait de manière simple et immédiate. Il suffit de le tourner de 90° degrés pour pouvoir le retirer sans d'autres mouvements, rendant le nettoyage optimal de la machine, un geste banal à faire au quotidien. En exerçant une légère pression, le couvre lame est immédiatement repositionné pour l'utilisation.
Aiguiseur incorporé:
Les trancheuses Red Line disposent toutes d'un aiguiseur incorporé qui permet un aiguisage correct de la lame. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Sans réglage manuel, une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal.
Poignée de réglage de l'épaisseur:
Les trancheuses Red Line sont équipées d'un système intégré qui garantit une ouverture précise du guide.. Les numéros sur la poignée de réglage représentent l'épaisseur réelle de la tranche en millimètres ; cela permet un réglage extrêmement fin. | | Détails:
Matériau multicouche breveté, sans Bisphénol A.
Utilisation conseillées:
Congélateur et réfrigérateur.
Décongélation au micro-ondes.
Ébullition dans une eau à 100 °C pendant 1 heure max.
Adapté à la cuisson sous-vide au four à vapeur ou à eau (90 °C max pendant 72 heures max) | | | Set de 6 couteaux à bifteck
Aiguisage : Lisse, sans dents | | | La lame:
La volano P15 présente une lame en acier 100cr6, avec un diamètre de 28,5 cm et un réglage de l'épaisseur de la tranche à horloge à 8 positions, pour une épaisseur de découpe de 0,3 mm à 3 mm. La forme concave de la lame caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum.
Aiguiseur incorporé:
L'aiguiseur intégré a des dimensions réduites, il est recouvert d'un écran en acier et présente un mouvement d'aiguisage et d’effilage à commande unique.
Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation:
La mâchoire de fixation du produit à trancher est composée de deux colonnes opposées, montées avec des poignées coulissantes, unies par un bras denté, ou en alternative avec le bras classique presse-aliment ouvert.
Dispositif de protection de la lame:
La P15 est équipée d'un dispositif de protection qui couvre la lame, pour garantir les critères de sécurité maximale, aussi bien pendant l'utilisation que pendant le nettoyage de la machine.
Chariot en acier chromé
Les trancheuses volano P15 sont équipées d'un chariot réalisé en acier chromé | | |
| Informations détaillées |
| Couleur |
rouge
|
| Modéle |
Couteau à saumon
|
| Poids |
219 gr
|
| Matériau de la lame |
Acier inoxydable 1.4116-X50 Cr Mo V15, obtenu par trempe électrolytique ; dureté après traitement thermique:59 HRC ; certificat Catra : très bon
|
| Garantie |
2 ans
|
| Emballage |
Blister
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Longueur de la lame |
26cm
|
| Longueur de la couteau |
40cm
|
| Poignée |
Polymère technique
|
| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
|
|
| Couleur |
rouge
|
| Modéle |
Couteau utilitaire
|
| Poids |
46 gr
|
| Matériau de la lame |
Acier inoxydable 1.4116-X50 Cr Mo V15, obtenu par trempe électrolytique ; dureté après traitement thermique:59 HRC ; certificat Catra : très bon
|
| Garantie |
2 ans
|
| Emballage |
Blister
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Longueur de la lame |
12cm
|
| Longueur de la couteau |
23cm
|
| Poignée |
Polymère technique
|
| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
|
|
| Couleur |
rouge
|
| Modéle |
Sabre à champagne
|
| Poids |
450 gr
|
| Matériau de la lame |
Acier inoxydable forgé 1.4116N X50 Cr Mo V15N ; dureté après traitement thermique : 59 HRC
|
| Garantie |
2 ans
|
| Emballage |
Emballage cadeau
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Longueur de la lame |
31cm
|
| Longueur de la couteau |
45cm
|
| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
|
|
| Capacité |
73 cl.
|
| Hauteur |
230 mm
|
| Diamètre |
112 mm
|
| Nombre minimal |
6 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Sur demande
|
| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Couleur |
rouge
|
| Modéle |
Bloc à couteaux
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| Poids |
2 kg
|
| Garantie |
2 ans
|
| Emballage |
Coffret cadeau
|
| Pays producteur |
Chine
|
| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
|
|
| Entraînement |
Courroie
|
| Diamètre de la lame |
250 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
178 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
185×175 mm
|
| Aiguiseur |
Inclus.
|
| Garantie |
4 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Inde
|
| Hauteur |
390 mm
|
| Longueur totale |
580 mm
|
| Largeur totale |
505 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 435 mm
Largeur 320 mm
|
| Poids |
22 kg
|
| Remarques |
–
|
|
| Entraînement |
Courroie
|
| Diamètre de la lame |
300 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 12 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
230 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
245×230 mm
|
| Aiguiseur |
Inclus
|
| Garantie |
4 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Inde
|
| Hauteur |
480 mm
|
| Longueur totale |
630 mm
|
| Largeur totale |
475 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 485 mm
Largeur 380 mm
|
| Poids |
27 kg
|
| Remarques |
–
|
|
| Couleur |
noir
|
| Modéle |
Couteau à saumon
|
| Poids |
219 gr
|
| Matériau de la lame |
Acier inoxydable 1.4116-X50 Cr Mo V15, obtenu par trempe électrolytique ; dureté après traitement thermique:59 HRC ; certificat Catra : très bon
|
| Garantie |
2 ans
|
| Emballage |
Blister
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Longueur de la lame |
26cm
|
| Longueur de la couteau |
40cm
|
| Poignée |
Polymère technique
|
| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
|
| |
| Couleur |
rouge
|
| Modéle |
Couteau de cuisine
|
| Poids |
314 gr
|
| Matériau de la lame |
Acier inoxydable 1.4116-X50 Cr Mo V15, obtenu par trempe électrolytique ; dureté après traitement thermique:59 HRC ; certificat Catra : très bon
|
| Garantie |
2 ans
|
| Emballage |
Blister
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Longueur de la lame |
20cm
|
| Longueur de la couteau |
34cm
|
| Poignée |
Polymère technique
|
| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
|
|
| Entraînement |
Engrenage
|
| Diamètre de la lame |
370 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
280 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
280×350 mm
|
| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
670 mm
|
| Longueur totale |
800 mm
|
| Largeur totale |
720 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 640 mm
Largeur 530 mm
|
| Poids |
56 kg
|
|
| Couleur |
blanc
|
| Modéle |
Set de couteaux
|
| Poids |
418 gr
|
| Matériau de la lame |
Acier inoxydable 1.4116-X50 Cr Mo V15, obtenu par trempe électrolytique ; dureté après traitement thermique:59 HRC ; certificat Catra : très bon
|
| Garantie |
2 ans
|
| Emballage |
Blister
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Longueur de la lame |
11cm
|
| Longueur de la couteau |
22cm
|
| Poignée |
Polymère technique
|
| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
|
|
| Couleur |
noir
|
| Modéle |
Set de couteaux
|
| Poids |
390 gr
|
| Matériau de la lame |
Acier inoxydable 1.4116N X50 Cr Mo V15 ; Dureté après traitement thermique : 53-54 HRC ; Certificat Catra : Good ; Rivets : Acier inoxydable AISI 304
|
| Garantie |
2 ans
|
| Emballage |
Emballage cadeau
|
| Pays producteur |
Chine
|
| Poignée |
Deux moitiés de plastique technique reliées par des rivets
|
| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
|
| |
| Entraînement |
Chaîne
|
| Diamètre de la lame |
285 mm
|
| Largeur de coupe |
0-3 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
180 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
210 x 180 mm
|
| Aiguiseur |
Intégré à 2 mouvements.
|
| Garantie |
3 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
570 mm
|
| Longueur totale |
720 mm
|
| Largeur totale |
600 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 430 mm
Largeur 250 mm
|
| Poids |
60 kg
|
| Remarques |
Le corps de la machine est en fonte. Aiguiseur de lame chromé.
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| Couleur |
Bois
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| Modéle |
Mâchoire pour jambon
|
| Poids |
5 kg
|
| Garantie |
2 ans
|
| Emballage |
Carton
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
|
|
| Couleur |
rouge
|
| Modéle |
Fourchette de cuisine
|
| Poids |
208 gr
|
| Matériau de la lame |
Acier inoxydable 1.4116-X50 Cr Mo V15, obtenu par trempe électrolytique ; dureté après traitement thermique:59 HRC ; certificat Catra : très bon
|
| Garantie |
2 ans
|
| Emballage |
Blister
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Longueur de la lame |
18cm
|
| Longueur de la couteau |
32cm
|
| Poignée |
Polymère technique
|
| Utilisation et entretien |
Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.
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