Berkel Volano B114 avec socle en or, décoration blanche et kit chromé RetirerAdhoc noir brillant - Couteau à filet 18 cm Retirer
ImageBerkel Volano B114 avec socle en or, décoration blanche et kit chroméAdhoc noir brillant - Couteau à filet 18 cm
PrixCHF 15'631.00CHF 54.00
DescriptionUn Berkel Volano B114, y compris le socle, de couleur dorée avec une décoration blanche. En outre, le kit chromé est monté. Le mythe des trancheuses historiques Berkel de la série 1898 est de retour. Les trancheuses à volant B114 sont également adaptées à un usage intensif et à tous les types de charcuterie, notamment le jambon cru et les spécialités de charcuterie de qualité supérieure. Les trancheuses sont fabriquées en aluminium laqué, dotées d'éléments en acier inoxydable et équipées d'une meuleuse intégrée. Le réglage de l'épaisseur des tranches s'effectue à l'aide du déplacement mécanique traditionnel et précis. La Volano B114 a un diamètre de lame de 31,9 cm.  LE COUTEAU POUR DÉCOUPER LA VIANDE CUITE Un couteau pratique. Avec sa pointe et son tranchant, ce couteau permet de découper délicatement les rôtis et les viandes chaudes. Lame en acier découpée au laser Logo Berkel gravé sur la lame
ContenuLe couteau La Volano B114 dispose d'un couteau en acier allemand 100cr6 d'un diamètre de 31,9 cm et d'une capacité de coupe circulaire de 21,5 cm. Il permet de couper des tranches d'une épaisseur allant jusqu'à 1,5 mm. Tout comme une lame de rasoir, la forme concave du couteau ne touche l'aliment qu'à l'endroit de la coupe, ce qui évite toute modification du goût et de l'odeur. Aiguiseur Les trancheuses Volano B114 disposent toutes d'un aiguiseur intégré pour un affûtage correct de la lame, ce qui prolonge sa durée de vie et garantit un résultat de coupe toujours parfait. Le positionnement se fait à la main, simplement en soulevant et en tournant l'affûteur. Une seule position est prévue, qui ne nécessite aucun réglage manuel et garantit donc toujours l'inclinaison optimale pour un résultat d'affûtage parfait. Sécurité Protection de la lame. La Volano B114 possède un système original et très pratique pour protéger et dégager la lame de coupe avec sa manette sur le côté de la trancheuse  
Informations détaillées
Couleur

noir
Modéle

Couteau à fileter
Poids

207 gr
Matériau de la lame

Acier inoxydable 1.4116N X50 Cr Mo V15 ; Dureté après traitement thermique : 53-54 HRC ; Certificat Catra : Good ; Rivets : Acier inoxydable AISI 304
Garantie

2 ans
Emballage

Blister
Pays producteur

Chine
Longueur de la lame

18cm
Longueur de la couteau

32cm
Poignée

Deux moitiés de plastique technique reliées par des rivets
Utilisation et entretien

Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.