Poêle à frire - cuivre martelé et étamé Ø 24cm RetirerVolano B116 Noir Renaissance du mythe des historiques Berkel Série 1898 Retirer
ImagePoêle à frire - cuivre martelé et étamé Ø 24cmVolano B116 Noir Renaissance du mythe des historiques Berkel Série 1898
PrixCHF 206.00CHF 15'900.00
Description

Poêle à frire - cuivre martelé et étamé Ø 24cm

  Autres dimensions disponibles en commande: Code                          Ø cm      H. cm     Cap. lt.              Prix /CHF ALCM0110M20           20            5               N/A                179.00 ALCM0110M28           28            6               N/A                256.00 ALCM0110M32           32           6.5             N/A                305.00 ALCM0110M36           36            7               N/A                353.00 ALCM0110M40           40          7.5              N/A                431.00  

Certains détails peuvent différer des photos.		VOLANO B116, trancheuse à volant pour une utilisation professionnelle Modèle parmi les plus traditionnelles de la ligne Berkel, la trancheuse à volant B116 maintient inaltérées toutes ses caractéristiques affirmées à travers plus d'un siècle d'histoire, en les associant à des principes de sécurité et des techniques de conception à l'avant-garde. Indiquée pour une utilisation professionnelle même intensive, elle est fabriquée en aluminium peint avec des détails en acier inox, équipée d'un aiguisoir incorporé et d'un réglage de l'épaisseur de tranche grâce au déplacement mécanique traditionnel et précis.   Livraison sans socle! Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-StandB116N).   Certains détails peuvent différer de ceux de la photo
ContenuLes ustensiles de cuisine en cuivre sont prisés pour leur excellente conductivité thermique, qui permet une répartition homogène de la chaleur et un contrôle précis de la température. Ils sont ainsi idéaux pour les préparations nécessitant une cuisson douce et régulière, comme les sauces et les caramels. Le cuivre, souvent étamé à l'intérieur pour éviter les réactions chimiques avec les aliments, est également reconnu pour sa durabilité et sa résistance. Conseils d'utilisation:
  • Cuire lentement à basse température.
  • N'ajoutez le sel à l'eau que lorsqu'elle bout.
  • Ne pas dépasser 220 °C pour les ustensiles étamés.
  • Évitez le contact direct avec les flammes lorsqu'il n'y a pas de nourriture.
  • N’utilisez pas des accessoires en métal à l'intérieur de la casserole.
  • Ne pas laver au lave-vaisselle. Lavage à la main sans laine d'acier.
  • Nettoyez l'extérieur avec du sel et du citron ou produit d'entretient spécial cuivre.
  • Ne pas empiler les ustensiles de cuisine, il est recommandé de les suspendre.
La lame: Le Volano B116 présente une lame en acier allemand 100cr6, avec un diamètre de 37 cm et une capacité de coupage circulaire de 23,5 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche jusqu'à 4 mm. La forme concave de la lame, comme un rasoir, caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum. Aiguiseur incorporé: Les trancheuses Volano B116 disposent toutes d'un aiguiseur incorporé, qui permet un aiguisage correct de la lame en prolongeant la durée de vie et en garantissant toujours une découpe parfaite. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Sans réglage manuel, une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal. Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation: Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le chariot. Le chariot et la griffe de fixation sont entièrement réalisés en acier inox.
Informations détaillées
Dimensions

Ø 24 cm
Hauteur

5.5 cm
Capacité

N/A
Matériau

Cuivre martelé étamé
Prise à main

Poignées en laiton et acier inoxydable PVD (résistance accrue aux rayures et à la corrosion).
Table de cuisson

Gaz
Electrique
Céramic
Entraînement

Chaîne
Diamètre de la lame

370 mm
Largeur de coupe

0 – 4 mm
Capacité de coupe ronde

260 mm
Capacité de coupe rectangulaire

290 x 260 mm
Aiguiseur

Intégré à un seul mouvement.
Garantie

2 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
Pays producteur

Italie
Hauteur

720 mm
Longueur totale

960 mm
Largeur totale

780 mm
Espacement des pieds

Longueur 590 mm
Largeur 550 mm
Poids

80 kg
Remarques

–