Teknica Couteau à Jambon 28 cm rouge RetirerCana Lisa 50 RetirerCarafon 250 RetirerAmsterdam 05 RetirerFranc 45 RetirerMosella 23 Retirer
ImageTeknica Couteau à Jambon 28 cm rougeCana Lisa 50Carafon 250Amsterdam 05Franc 45Mosella 23
PrixCHF 119.00CHF 6.40CHF 8.35CHF 7.65CHF 7.45CHF 5.20
DescriptionLe Couteau pour trancher à la main Couteau flexible et maniable. Grâce à sa lame longue et flexible, il permet de découper finement tous les types de charcuterie, saucisses et saucissons en favorisant la régularité de l'épaisseur. - Lame découpée au laser à partir d'une plaque d'acier de 3 mm d'épaisseur - Meulage, trempe, glaçage, affûtage réalisés selon les techniques traditionnelles - Manche technique, en polymère thermoplastique, à prise directe pour favoriser la bonne prise en main et assurer une parfaite ergonomie lors de l'utilisation. - Anneau frontal pour une parfaite stabilité - Anneau arrière qui garantit un équilibre parfait grâce aux billes d'acier qui y sont intégrées - Poignée texturée pour une meilleure prise en main - Logo classique et design Berkel - Embossage "B" sur l'anneau arrière

Cana Lisa 50

Le modèle Cana Lisa (souvent orthographié Caña Lisa) est un grand classique de la verrerie méditerranéenne. Très populaire dans les bars à tapas et les brasseries artisanales pour son côté décontracté et robuste.

        Certains détails peuvent différer des photos.

Carafon 250

L'esthétique  "Chic"

Le carafon se distingue par sa silhouette galbée : une base large qui s'affine au niveau du col pour s'ouvrir à nouveau sur un buvant évasé.

        Certains détails peuvent différer des photos.

Amsterdam 05

Le terme "Amsterdam" fait généralement référence à la combinaison d'un modèle de verre classique de type "Tumbler" ou " Long Drink". Très apprécié dans la restauration et l'évènementiel pour sa robustesse.

Franc 45

La gamme Franc est dotée d'un fond plat qui permet une oxygénation plus rapide du vin ; fabriquée en verre extra blanc, elle est également idéale pour une utilisation avec de la glace.

Mosella 23

Le modèle Mosella 23 est un verre technique par excellence. Dans l'univers de la verrerie, "Mosella" fait référence à la vallée de la Moselle, célèbre pour ses vins blancs minéraux et vifs.

Ce verre est conçu pour être l'outil de précision des professionnels et des amateurs de vins frais.

 
Contenu

Design et Ergonomie

Le Cana Lisa se distingue par une forme cylindrique parfaite et des parois très fines, ce qui lui donne une allure moderne malgré son design ancestral.

  • Style : Minimaliste et fonctionnel. Pas de courbes, juste une ligne droite épurée.
 
  • Matériau : Généralement fabriqué en verre trempé, cela le rend environ 2,5 fois plus résistant qu'un verre ordinaire.
 
  • Polyvalence : Bien que très utilisé pour la bière (notamment les "cañas" en Espagne), il sert aussi de verre à eau, à jus ou pour des cocktails type Gin Tonic "low profile".

Design et Ergonomie

  • L'aspect pratique : Sa forme facilite la prise en main (pas besoin d'anse) et permet un versage précis sans gouttes.

  • Aération : Bien qu'il ne soit pas une carafe de décantation large pour grands crus, son col ouvert permet une légère oxygénation du vin ou de l'eau.

  • Matériau : Généralement en verre épais et recuit, conçu pour résister aux chocs répétés sur les tables et dans les lave-vaisselles industriels.

Composition et Matériaux

Verre trempé haute résistance, conçu pour supporter des cycles de lavage industriels fréquents.

Design et Ergonomie

Silhouette haute, droite et épurée. Fond épais pour une meilleure stabilité.

Composition et Matériaux

Cristallin sans plomb : Le Franc 35 est fabriqué dans un verre cristallin d'une grande pureté. Il offre une brillance exceptionnelle et une neutralité de couleur parfaite pour examiner la robe du vin.

Technologie de la tige étirée : La jambe est étirée à partir du calice sans soudure. Cela donne une ligne continue très élégante et renforce la structure du verre (moins de points de rupture).

Buvant "Laser Cut" : Le bord est coupé au laser pour être extrêmement fin. Cela permet au vin d'arriver directement sur les papilles sans l'obstacle d'un rebord épais, ce qui est le signe des verres de dégustation professionnels.

 

Design et Ergonomie

Base Angulaire : Le fond du calice est presque plat avec un angle marqué. Cette forme moderne n'est pas que visuelle : elle permet d'étaler le vin sur une large surface même avec une petite quantité versée, favorisant une oxygénation immédiate.

Cheminée Resserrée : Les parois remontent de façon assez droite avant de se resserrer vers le haut. Cela concentre les arômes volatils et les dirige précisément vers le nez.

Silhouette Élancée : Avec sa forme plus étroite que les modèles "Rouge", il conserve la fraîcheur des vins blancs et des rosés plus longtemps.

.

Composition et Matériaux

Verre Trempé ou Haute Résistance : Il est conçu pour résister aux chocs mécaniques répétés.

Bord Renforcé : Contrairement aux modèles "Deluxe", le buvant est étudié pour limiter les ébréchures lors des lavages intensifs en machine.

Durabilité : Il garde son éclat même après des centaines de cycles de lavage, ce qui en fait un excellent investissement pour les domaines viticoles et les restaurateurs.

Ergonomie et Design

Calice Étroit : Sa forme allongée et son ouverture resserrée permettent de guider les arômes directement vers le nez sans les disperser.

Équilibre Parfait : La jambe est courte mais élégante, ce qui abaisse le centre de gravité. Il est extrêmement stable et risque moins d'être renversé sur un plateau ou une table de dégustation debout.

Transparence Cristalline : Malgré sa robustesse, le verre offre une clarté impeccable pour juger de la pureté du vin.

Informations détaillées
Couleur

rouge

Modéle

Couteau à jambon

Poids

207 gr

Matériau de la lame

En acier inoxydable forgé 1.4116N X50 Cr Mo V15 ; épaisseur 3 mm ; dureté après traitement thermique : 59/60 HRC ; certificat Catra : très bon

Garantie

2 ans

Emballage

Blister

Pays producteur

Italie

Longueur de la lame

28cm

Longueur de la couteau

41cm

Poignée

Polymère technique

Utilisation et entretien

Nous recommandons de le laver à la main dans de l'eau chaude pour qu'il reste intact et dure longtemps. Dans tous les cas, il est conseillé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de substances abrasives ou d'éponges.

Capacité

47.6 cl.

Hauteur

189 mm

Diamètre

87 mm

Nombre minimal

12 pcs

Transport

Offert à partir de CHF 800.00

Scellé

Sur demande

Capacité

29 cl.

Hauteur

133 mm

Diamètre

68 mm

Nombre minimal

12 pcs

Transport

Offert à partir de CHF 800.00

Scellé

Sur demande

Capacité

59 cl.

Hauteur

174 mm

Diamètre

78 mm

Nombre minimal

12 pcs

Transport

Offert à partir de CHF 800.00

Scellé

Sur demande

Capacité

45 cl.

Hauteur

210 mm

Diamètre

85 mm

Nombre minimal

6 pcs

Transport

Offert à partir de CHF 800.00

Scellé

Sur demande

Capacité

23 cl.

Hauteur

168 mm

Diamètre

65 mm

Nombre minimal

6 pcs

Transport

Offert à partir de CHF 800.00

Scellé

Sur demande