| Suprema Salumeria PES370 Retirer | Suprema Salumeria PES315 Retirer | Swing Bottiglia 0.5 l Retirer | Volano B2 Rouge / 2024 avec Flower Flywheel Retirer | Conil 02 Retirer | Classic 03 Retirer | Suprema Gravita PEG370G Retirer | Suprema Gravita PEG370G Rouge Retirer | Suprema Gravita PEG350G Rouge Retirer | Classic 04 Retirer |
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| Image |  |  |  |  |  |  |  |  |  | |
| Prix | CHF 7'190.00 | CHF 5'390.00 | CHF 9.70 | CHF 8'130.00 | CHF 5.50 | CHF 9.40 | CHF 6'140.00 | CHF 6'754.00 | CHF 6'281.00 | CHF 11.10 |
| Description | Trancheuse pour jambon, charcuteries affinées et de prestige.
Déflecteur, dessus de plateau porte produit et pousse talon sont amovibles, réalisés en acier inoxydable et lavables aussi en lave-vaisselle. Le robuste pousse talon avec profils coupés au laser qui remplacent les traditionnels picots permet un maintien incroyablement solide du produit à couper. La forme du pousse talon permet une coupe vraiment fine jusqu’à la dernière tranche, permettant de réduire au minimum les déchets et favorisant les économies de coûts de gestion de l’entreprise. Lignes douces, aucun coin d’accès difficile, surfaces étendues pour nettoyer hygiéniquement et sans difficulté.
| Trancheuse pour jambon, charcuteries affinées et de prestige.
Déflecteur, dessus de plateau porte produit et pousse talon sont amovibles, réalisés en acier inoxydable et lavables aussi en lave-vaisselle. Le robuste pousse-talon avec profils coupés au laser qui remplacent les traditionnels picots permet un maintien incroyablement solide du produit à couper. La forme du pousse talon permet une coupe vraiment fine jusqu’à la dernière tranche, permettant de réduire au minimum les déchets et favorisant les économies de coûts de gestion de l’entreprise. Lignes douces, aucun coin d’accès difficile, surfaces étendues pour nettoyer hygiéniquement et sans difficulté.
| Swing Bottiglia 0.5 l
La Swing Bottiglia , est le modèle iconique de la bouteille à bouchon mécanique. Elle incarne le style "Vintage Italien" et est devenue un standard incontournable pour le service de l'eau, des jus frais ou des huiles aromatisées.
| VOLANO B2: LE PETIT DE LA MAISON ... DANS TOUS LES RESPECTS.
C'est la dernière réalisation et en même temps la trancheuse moderne la plus compacte de Berkel.
Malgré un couteau circulaire d'un diamètre de 265 mm, plus grand que la moyenne de sa catégorie, le nouveau Volano B a des dimensions extrêmement compactes, ce qui le rend facile à installer n'importe où dans la cuisine.
Le volant ne dépasse que 33 mm des pieds réglables, ce qui permet d'ouvrir les tiroirs sous le plan de travail.
L'attention aux détails connue pour les produits Berkel en fait quelque chose de très spécial.
Leur design harmonieux et équilibré maintient l'élégance incomparable de nos produits Volano et offre en même temps la coupe parfaite que notre fondateur Wilhelmus van Berkel recherchait depuis longtemps.
Livraison sans socle!
Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-Stand-B224).
Certains détails peuvent différer de ceux de la photo
| Conil 02
Le verre Conil se distingue par sa robustesse renforcée et son usage plus spécifique à l'univers de la bière et du bar professionnel.
C'est le "standard américain" par excellence.
| Classic 03
C'est la chope traditionnelle par excellence, celle qui évoque immédiatement l'ambiance des fêtes de la bière.
C'est le modèle "passe-partout", celui que l'on retrouve dans toutes les bonnes brasseries pour le service à la pression.
Certains détails peuvent différer des photos. | Une trancheuse à grand capacité de coupe, étudiée pour allier utilisation pratique et forte réduction des frottements.
Design nouveau et innovant des lignes, bords arrondis, espaces et formes doux et ergonomiques.
Plateau à inclinaison de 38°, idéal pour faciliter la mise en place et le retrait du produit, en minimisant l’effort de l’opérateur.
Berkel Platinum est équipé de moteurs puissants et fiables qui offrent un service continu pour un travail intense.
La qualité de la lame et la précision de l’assemblage permettent de couper avec très peu de déchets, avec une significative économie sur les coûts de gestion de votre entreprise.
| Une trancheuse à grand capacité de coupe, étudiée pour allier utilisation pratique et forte réduction des frottements.
Design nouveau et innovant des lignes, bords arrondis, espaces et formes doux et ergonomiques.
Plateau à inclinaison de 38°, idéal pour faciliter la mise en place et le retrait du produit, en minimisant l’effort de l’opérateur.
Berkel Platinum est équipé de moteurs puissants et fiables qui offrent un service continu pour un travail intense.
La qualité de la lame et la précision de l’assemblage permettent de couper avec très peu de déchets, avec une significative économie sur les coûts de gestion de votre entreprise.
| Une trancheuse à grand capacité de coupe, étudiée pour allier utilisation pratique et forte réduction des frottements.
Design nouveau et innovant des lignes, bords arrondis, espaces et formes doux et ergonomiques.
Plateau à inclinaison de 38°, idéal pour faciliter la mise en place et le retrait du produit, en minimisant l’effort de l’opérateur.
Berkel Platinum est équipé de moteurs puissants et fiables qui offrent un service continu pour un travail intense.
La qualité de la lame et la précision de l’assemblage permettent de couper avec très peu de déchets, avec une significative économie sur les coûts de gestion de votre entreprise.
| Classic 04
C'est la chope traditionnelle par excellence, celle qui évoque immédiatement l'ambiance des fêtes de la bière.
C'est le modèle "passe-partout", celui que l'on retrouve dans toutes les bonnes brasseries pour le service à la pression.
Certains détails peuvent différer des photos. |
| Contenu | Trancheuse électrique pour charcuterie
• Instrument de coupe parfait pour les jambons et charcuterie
• bouton en aluminium avec réglage millimétrique progressif 0/14 mm
• pieds en acier inox avec patin antidérapant; Interrupteurs en acier inox étanche
• plateau porte produits en acier inox sur modèle PES350
• Presse produit robuste avec lignes longitudinales découpées au laser pour une tenue du produit incroyablement soudée
Fonctionnel et facile à nettoyer
• Nettoyage facile grâce à l’espace large entre la lame et le moteur
• Composants facilement extractible pour le nettoyage
• Déflecteur de tranche pivotant et extractible
• Meule d’aiguisage et couvercle extractible
• Presse produits extractible en acier inox
• Forme innovante du presse produit : elle permet de couper jusqu’à la dernière tranche en minimisant les déchets | Trancheuse électrique pour charcuterie
• Instrument de coupe parfait pour les jambons et charcuterie
• bouton en aluminium avec réglage millimétrique progressif 0/14 mm
• pieds en acier inox avec patin antidérapant; Interrupteurs en acier inox étanche
• plateau porte produits en acier inox sur modèle PE350
• Presse produit robuste avec lignes longitudinales découpées au laser pour une tenue du produit incroyablement soudée
Fonctionnel et facile à nettoyer
• Nettoyage facile grâce à l’espace large entre la lame et le moteur
• Composants facilement extractible pour le nettoyage
• Déflecteur de tranche pivotant et extractible
• Meule d’aiguisage et couvercle extractible
• Presse produits extractible en acier inox
• Forme innovante du presse produit : elle permet de couper jusqu’à la dernière tranche en minimisant les déchets |
Composition et Matériaux
Verre Épais : La Swing est nettement plus lourde et épaisse qu'une bouteille de vin standard. Cette épaisseur lui confère une résistance exceptionnelle aux chocs.
Résistance au Lavage : Le verre supporte les hautes températures. (Note : il est conseillé de retirer le bouchon mécanique pour un passage optimal en lave-vaisselle industriel).
Bouchon Mécanique : Composé d'un bras en fil d'acier galvanisé ou inoxydable et d'un bouchon en plastique haute performance (généralement blanc).
Joint Hermétique : Le joint en caoutchouc (souvent rouge) assure une étanchéité parfaite. Cela permet de conserver le pétillant de l'eau gazeuse ou d'éviter l'oxydation des jus de fruits frais.
Ergonomie et Design
Corps Carré aux Angles Arrondis : Cette forme n'est pas seulement esthétique ; elle permet une prise en main très sûre et facilite le rangement côte à côte dans les réfrigérateurs ou les casiers de transport, optimisant chaque centimètre carré.
Épaules Douces : Le passage du corps carré au goulot rond se fait par une courbe fluide, ce qui facilite le nettoyage et évite l'accumulation de résidus.
Transparence Totale : Le verre est d'une grande clarté, idéal pour mettre en valeur des eaux infusées (menthe, citron) ou des sirops colorés.
| PERFORMANCE
Boîtier en alliage d’aluminium spécial et pieds en acier inoxydable ABS et caoutchouc pour un support absolument sûr pendant l’utilisation.
Le volant ne dépasse que 33 mm (la plus petite dimension du marché) du plan de support pour faciliter l’ouverture des tiroirs en dessous.
Couteau rond de 265 mm en acier chromé 100cr6 avec un profil professionnel: réduit les déchets de coupe et assure des tranches uniformes.
Système d’avance rapide et roue pour régler le plateau de coupe avec une précision millimétrique pour un positionnement parfait du matériau coupé.
Tour au design classique de Berkel, combinaison de construction stable et d’élégance.
Décorations dorées pour la finition de toutes les pièces peintes.
Profil de volant Berkel classique, équilibré en interne pour arrêter la rotation dans n’importe quelle position.
Aiguiseur amovible déjà inclus avec un système de meulage avec des mouvements séparés pour une précision maximale.
Bouton rotatif pour régler l’épaisseur de coupe avec 8 positions, épaisseur de coupe entre 0,15 mm et 1,3 mm.
Plaque déflectrice en acier et accouplement magnétique pour un retrait plus facile du disque.
NETTOYAGE ET HYGIÈNE
Glissière et plaque de base professionnelles en acier inoxydable avec système de déverrouillage pour un nettoyage en profondeur.
Les caoutchoucs intermédiaires réduisent au minimum les mouvements lors de la coupe.
Porte produit en aluminium anodisé avec embouts en acier pour une tenue optimale du produit.
Très spacieux pour le nettoyage et le compartiment à déchets arrière.
Système de retrait rapide du corps d’accrochage du déflecteur pour un nettoyage facile.
Plaque en acier inoxydable, amovible et lavable au lave-vaisselle.
SÉCURITÉ
Anneau de protection complet en acier autour du couteau circulaire avec système de déverrouillage manuel pour les exigences de sécurité les plus élevées.
Anneau de protection arrière fixe du couteau circulaire en aluminium pour aliments pour une sécurité maximale.
Éléments de commande ergonomiques en aluminium anodisé noir pour une prise en main sûre et un effort réduit pour l’utilisateur. |
Composition et Matériaux
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Résistance extrême : Il est traité thermiquement pour être jusqu'à 5 fois plus résistant qu'un verre standard aux chocs mécaniques.
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Sécurité : En cas de casse (très rare), il se brise en petits morceaux non tranchants, ce qui est une norme de sécurité pour les bars et événements.
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Choc thermique : Il supporte des variations de température allant jusqu'à 130°C, permettant de passer d'un liquide froid à un lavage industriel très chaud sans fendre.
Design et Ergonomie
-
Forme "Pinte" Américaine : Sa ligne est droite et évasée. Il est fait pour faciliter une prise en main rapide et un service efficace.
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Optimisation de l'espace : Il est parfaitement empilable, ce qui réduit l'espace de stockage.
Entretien
-
Lave-vaisselle : Totalement compatible. C'est un verre "tout-terrain" qui ne craint ni la chaleur ni les détergents agressifs.
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Design et Ergonomie
La chope Classic est conçue pour être indestructible et fonctionnelle.
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L'Anse : Large et solide, elle permet une prise en main ferme. Son rôle technique est crucial : elle évite que la chaleur de ta main ne réchauffe la bière à travers le verre.
-
Les Facettes (ou "Optics") : Le corps de la chope présente souvent des facettes circulaires ou verticales à l'intérieur. Cela crée des reflets qui subliment la robe dorée de la bière et la pétillance.
-
Le Verre : Très épais, surtout au fond, ce qui permet de "trinquer" vigoureusement (le fameux Prosit) sans risque de casse.
-
Conservation du froid : Grâce à l'épaisseur du verre, la bière reste fraîche beaucoup plus longtemps que dans un verre fin.
-
Expérience sensorielle : Le poids de la chope donne une impression de qualité et de générosité au client.
-
Durabilité : C'est le verre qui a la plus longue durée de vie dans un bar.
| Trancheuse électrique professionnelle à gravité
• Design innovant, angles arrondis, formes souples et ergonomiques
• Inclinaison à 38° du plateau porte produits : facilite le chargement et le déchargement du produit
• Grande capacité de coupe
• Plateau porte produits doté d’un bord relevé et d’une légère inclinaison pour la récolte des liquides (conformité de la règlementation américaine NSF 8-2010)
Fonctionnel et facile à nettoyer
• Bouton en aluminium avec réglage millimétrique progressif 0/14 mm
• Pieds en acier inox avec patin antidérapant
• Interrupteurs en acier inox
• Déflecteur de tranches en acier inox
• Meule d’aiguisage et couvercle pour le nettoyage
• Large espace entre la lame et le moteur pour faciliter le nettoyage | Trancheuse électrique professionnelle à gravité
• Design innovant, angles arrondis, formes souples et ergonomiques
• Inclinaison à 38° du plateau porte produits : facilite le chargement et le déchargement du produit
• Grande capacité de coupe
• Plateau porte produits doté d’un bord relevé et d’une légère inclinaison pour la récolte des liquides (conformité de la règlementation américaine NSF 8-2010)
Fonctionnel et facile à nettoyer
• Bouton en aluminium avec réglage millimétrique progressif 0/14 mm
• Pieds en acier inox avec patin antidérapant
• Interrupteurs en acier inox
• Déflecteur de tranches en acier inox
• Meule d’aiguisage et couvercle pour le nettoyage
• Large espace entre la lame et le moteur pour faciliter le nettoyage | Trancheuse électrique professionnelle à gravité
• Design innovant, angles arrondis, formes souples et ergonomiques
• Inclinaison à 38° du plateau porte produits : facilite le chargement et le déchargement du produit
• Grande capacité de coupe
• Plateau porte produits doté d’un bord relevé et d’une légère inclinaison pour la récolte des liquides (conformité de la règlementation américaine NSF 8-2010)
Fonctionnel et facile à nettoyer
• Bouton en aluminium avec réglage millimétrique progressif 0/14 mm
• Pieds en acier inox avec patin antidérapant
• Interrupteurs en acier inox
• Déflecteur de tranches en acier inox
• Meule d’aiguisage et couvercle pour le nettoyage
• Large espace entre la lame et le moteur pour faciliter le nettoyage |
Design et Ergonomie
La chope Classic est conçue pour être indestructible et fonctionnelle.
-
L'Anse : Large et solide, elle permet une prise en main ferme. Son rôle technique est crucial : elle évite que la chaleur de ta main ne réchauffe la bière à travers le verre.
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Les Facettes (ou "Optics") : Le corps de la chope présente souvent des facettes circulaires ou verticales à l'intérieur. Cela crée des reflets qui subliment la robe dorée de la bière et la pétillance.
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Le Verre : Très épais, surtout au fond, ce qui permet de "trinquer" vigoureusement (le fameux Prosit) sans risque de casse.
-
Conservation du froid : Grâce à l'épaisseur du verre, la bière reste fraîche beaucoup plus longtemps que dans un verre fin.
-
Expérience sensorielle : Le poids de la chope donne une impression de qualité et de générosité au client.
-
Durabilité : C'est le verre qui a la plus longue durée de vie dans un bar.
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| Informations détaillées |
| Entraînement |
Engrenage
|
| Diamètre de la lame |
370 mm
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| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
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| Capacité de coupe ronde |
280 mm
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| Capacité de coupe rectangulaire |
340×280 mm
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| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
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| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 moi
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
710 mm
|
| Longueur totale |
1030 mm
|
| Largeur totale |
740 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 700 mm
Largeur 560 mm
|
| Poids |
56 kg
|
|
| Entraînement |
Engrenage
|
| Diamètre de la lame |
315 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
225 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
280×225 mm
|
| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
670 mm
|
| Longueur totale |
840 mm
|
| Largeur totale |
640 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 570 mm
Largeur 465 mm
|
| Poids |
41 kg
|
|
| Capacité |
500 cl.
|
| Hauteur |
253 mm
|
| Diamètre |
77 mm
|
| Nombre minimal |
12 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Non
|
| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
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| Entraînement |
Chaîne
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| Diamètre de la lame |
265 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 1.35 mm
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| Capacité de coupe ronde |
176 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
190×165 mm
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| Aiguiseur |
Intégré à 2 mouvements
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| Garantie |
3 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
690 mm
|
| Longueur totale |
675 mm
|
| Largeur totale |
530 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 395 mm
Largeur 330 mm
|
| Poids |
37 kg
|
| Remarques |
Finition en acier brillant, mécanisme à vis pour ouvrir le protège-lame.
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| Capacité |
28 cl.
|
| Hauteur |
119 mm
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| Diamètre |
73.5 mm
|
| Nombre minimal |
12 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Sur demande
|
| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
|
|
| Capacité |
37 cl.
|
| Hauteur |
180 mm
|
| Diamètre |
108 mm
|
| Nombre minimal |
6 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Sur demande
|
| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
|
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| Entraînement |
Engrenage
|
| Diamètre de la lame |
370 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
264 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
310×250 mm
|
| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
540 mm
|
| Longueur totale |
890 mm
|
| Largeur totale |
800 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 615 mm
Largeur 490 mm
|
| Poids |
49 kg
|
|
| Entraînement |
Engrenage
|
| Diamètre de la lame |
370 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
264 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
310×250 mm
|
| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
540 mm
|
| Longueur totale |
890 mm
|
| Largeur totale |
800 mm
|
| Espacement des pieds |
Longueur 615 mm
Largeur 490 mm
|
| Poids |
49 kg
|
|
| Entraînement |
Engrenage
|
| Diamètre de la lame |
350 mm
|
| Largeur de coupe |
0 – 14 mm
|
| Capacité de coupe ronde |
230 mm
|
| Capacité de coupe rectangulaire |
285-215 mm
|
| Aiguiseur |
inclus, Type avec un mouvement
|
| Garantie |
1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois.
|
| Pays producteur |
Italie
|
| Hauteur |
540 mm
|
| Longueur totale |
810 mm
|
| Largeur totale |
605 mm
|
| Espacement des pieds |
longueur 630 mm
Largeur 495 mm
|
| Poids |
44 kg
|
|
| Capacité |
48.8 cl.
|
| Hauteur |
196 mm
|
| Diamètre |
116 mm
|
| Nombre minimal |
6 pcs
|
| Transport |
Offert à partir de CHF 800.00
|
| Scellé |
Sur demande
|
| Logo |
Logo offert dès 60 pièces. En noir ou blanc
|
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