Essentia Delicatessen BED300 Rouge RetirerTulipe 56 Retirer
ImageEssentia Delicatessen BED300 RougeTulipe 56
PrixCHF 3'465.00CHF 8.35
DescriptionPetite machine de découpe avec un seul compartiment. Le manche à viande en aluminium unique à prise souple offre un support plus fin pour le produit à couper et est donc idéal pour la viande, les saucisses et le fromage. La came progressive garantit une précision millimétrique dans la première phase d'ouverture avec des réglages en dixièmes de millimètre. pour des tranches extrêmement fines et en même temps une configuration rapide pour des tranches plus larges. Un excellent produit n'est possible qu'avec un excellent projet. La facilité de nettoyage et l'hygiène étaient les éléments clés de la conception de la série Essentia. Lignes douces, pas de coins difficiles à atteindre, grands espaces pour un nettoyage rapide sans difficulté. Les pièces amovibles en acier inoxydable et en techno polymère (déflecteur de disque et poignée à viande) vont au lave-vaisselle. Des composants et des matériaux hautement résistants en aluminium anodisé complètent l'ensemble. La facilité de nettoyage et l'hygiène ne se limitent pas au simple lavage, elles garantissent également que le produit coupé n'est pas contaminé et que le goût et l'odeur ne sont pas altérés. Respect de vos clients et moins de risques dans les contrôles d'hygiène. Comme toutes les machines Berkel, la série Essentia est également conforme à la norme EN1974 en ce qui concerne les exigences de sécurité et d'hygiène pour les machines professionnelles. Grâce à la qualité et à la fiabilité de nos produits et à l'excellent contrôle en production, nous pouvons garantir une garantie de 12 mois. Une force qui signifie solidité, fiabilité et durabilité. Solidité, car seule une machine structurée peut réaliser des couches de qualité à épaisseur constante. Fiabilité, car les clients qui achètent Berkel exigent le meilleur, veulent une utilisation sans problème et peu d'entretien. Longue durée de vie car aujourd'hui, il est de plus en plus important de faire des achats intelligents et des investissements à long terme.  

Tulipe 56

Le verre à bière Tulipe  est le "verre de dégustation" par excellence. Contrairement à la chope Tubinger ou au Tanheim, il est conçu pour les bières de caractère qui méritent une analyse sensorielle poussée.

Contenu
  • Transmission par courroie pour une flexibilité maximale en cas de résistance involontaire lors de la coupe
  • Inclinaison de la plaque produit 38 °
  • Lame en acier C45 pour une coupe excellente et une longue durée de vie du tranchant
  • Plaque de produit avec bord relevé et inclinaison pour la collecte des liquides (selon la norme américaine NSF 8-2010)
  • Plaque d'arrêt inclinable avec verrouillage de sécurité
  • Bouton de commande standard pour le réglage micrométrique en continu 0/14 mm
  • Panneau de commande en acier inoxydable étanche IP65 et joints en silicone de qualité alimentaire sur chaque partie exposée
  • Moteur IP34 et boîtier de commande étanche pour une protection complète contre les liquides pendant les travaux de nettoyage
  • Pièces amovibles pour le nettoyage: couvercle de couteau, plaque de produit, support de nourriture et moulin

Composition et Matériaux

Jambe Élancée (Le Pied) : Elle permet de tenir le verre sans réchauffer la bière avec la main, ce qui est crucial pour les bières de fermentation haute servies entre 8°C et 12°C.

Finesse du Verre : Plus fin qu'une chope, il offre une sensation en bouche plus élégante, idéale pour les établissements gastronomiques.

Ergonomie et Design

Le design "Tulipe" n'est pas seulement esthétique, il est hautement fonctionnel :

Base Bombée (Le Ballon) : Le bas du calice est large pour permettre à la bière de s'oxygéner. Cela libère les esters fruités et les arômes de houblon complexes.

Taille Resserrée : Le milieu du verre se rétrécit pour concentrer les effluves aromatiques.

Buvant Évasé (La Corolle) : Le haut du verre s'ouvre à nouveau vers l'extérieur. Cela permet de soutenir une mousse épaisse et persistante, tout en déposant délicatement le liquide sur le bout de la langue pour en apprécier la rondeur.

Informations détaillées
Entraînement

Courroie

Diamètre de la lame

300 mm

Largeur de coupe

0 – 14 mm

Capacité de coupe ronde

225 mm

Capacité de coupe rectangulaire

230×225 mm

Aiguiseur

inclus, Type à deux mouvements

Garantie

1 an
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est 12 mois

Pays producteur

Italie

Hauteur

510 mm

Longueur totale

790 mm

Largeur totale

545 mm

Espacement des pieds

Longueur 490 mm
Largeur 410 mm

Poids

41 kg

Capacité

56.5 cl.

Hauteur

161 mm

Diamètre

84 mm

Nombre minimal

6 pcs

Transport

Offert à partir de CHF 800.00

Scellé

Sur demande